إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

محاجب حارين وسخونين

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • محاجب حارين وسخونين

    المحاجــــــب

    المقادير واللوازم :


    العجينة
    سميد من النوع الممتاز

    ملح حسب ذوق
    مـــــاء
    الحشوة
    كيلو بصل
    3 حبات طماطم
    ملـح
    فلفل احمر

    طماطم مصبرة
    ملعفتان زيت كبيرتان
    كــسبــر
    فلفـل أخضـر مقطـع
    قليل من الزيت للطاولة واليدين
    يمكن اضافة القليل من الشحم
    حسب الذوق

    التحضيـــــــــر


    العجينة
    اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا .

    الحشو

    قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .
    انزعي القشرة للطماطم بالسكرفاج واضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطها واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق.

    عودة إلى العجينة
    ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد
    بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب


    1عودي إلى اول كرية وافرديها كما في الصورة
    على طاولة مدهونة بالزيت


    ضعي ملعقة من الحشو والأفضل ان يكون باردا.

    اكملي اللف والطي على شكل مربعات
    أو دوائــر



    ضعيها على الطاجين " صفيحة من حديد " تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني
    أضغط هنا لتكبير الصورة , مقاس الصورة الأصلي 800x533 وحجمها 59KB. هذه الصورة قد تم تصغيرها. إضغط على هذا الشريط لعرض الصورة بالحجم الأصلي. أبعاد الصورة الأصلية هي 800x533 و حجمها 59 كيلوبايت.
    لا تحضري أكثر من ثلاثة محجوبات حتى لا يسيل سائل الحشو من العجين

    أكملي العملية إلى آخر كرية



    ملاحظة1 :


    نفس العجينة مع نفس طريقة اللف بدون حشو تسمى المسمن أو المعارك
    وتقدم مع القهوة والشاي والحليب.


    المحاجب تأكل حامية ( ساخنة )


    بصحتـكــــــــــم

  • #2
    ديري لي معاك 10 محاجب هههههههههههههههههههه صحيتي

    تعليق


    • #3
      ميكون غير خاطرك حنونة مشي خسارة فيك

      تعليق


      • #4
        المشاركة الأصلية بواسطة linda*R مشاهدة المشاركة
        ميكون غير خاطرك حنونة مشي خسارة فيك
        تعيييييييييييييشي


        تعليق


        • #5
          وانا 10خرين

          تعليق


          • #6
            تبارك الله عليك شهيتيني فيهم نموت علي المحاجب يا لالا

            تعليق


            • #7
              مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

              تعليق


              • #8
                ربي يخليكم إلي تحب تاكل نطيبلها راني مديا ديبلوم فيهم هذا ما نعرف نطيب هههههههههههههه

                تعليق


                • #9
                  لذاذ الله يعطيك الصحة


                  تعليق


                  • #10
                    يعطيك الصحة
                    اذ لم تجمعنا الايام جمعتنا الذكريات
                    و
                    اذا العين لم تراكن فالقلب لن ينساكن

                    يظل القلب يذكركن وتبقى النفس تشتاق

                    فياعجباً لصحبتكن لها في القلب آفــــاق

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    يعمل...
                    X