إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

الخبز العربي بالصور

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • الخبز العربي بالصور






    الخبز العربي أو اللبناني

    المقادير:

    4 أكواب دقيق .
    ملعقة طعام غير ممتلئة خميرة .
    ملعقة طعام ممتلئة سكر.
    ملعقة صغيرة ملح .
    ماء للعجن .


    الطريقة :

    1-خذي وعاء عميق وضعي فيه الدقيق والملح واخلطيهما جيداً .
    2- إعملي حفرة في الوسط وضعي فيها الخميرة والسكر ونصف كاس ماء دافئ، وغطي الوعاء لمدة عشر دقائق ،ستجدين أن المزيج كوّن رغوة .



    3- الأن أشفي المزيد من الماء واعجني (أنا احتجت تقريبا كأس وثلاثة أرباع الكأس ماء ), والماء أنتِ تحددي كميته بحيث يجعل العجينة لينه نوعا ما (تقريباً ألين من عجينة البيتزا والفطائر).
    وأتركيها عشر دقائق أخرى لترتاح .



    4- الآن قومي بتقسيمها إلى كور متوسطة الحجم , وقومي بدحرجة هذه الكور على قليل من الدقيق , ثم صفيها في صينية مرشوشة بالدقيق (صفي الكور بحيث تعلمي ماهي أول كرة وضعتها ) ، وغطي الصينية واجعليها في مكان دافئ لمدة ربع ساعة أو ثلث ساعة .




    5- قومي برش الدقيق على الطاولة ، وخذي كرة من كرات العجبن (ابدأي بآخر كرة وضعتها ثم الذي قبلها وهكذا ) قومي بفرد الكرة لتكون قرص كقرص البيتزا ، ولكن أقل سمك من قرص البيتزا .

    يتبع.....................

  • #2
    6- قومي بأخذ منديل من مناديل المطبخ , وافرشيه على صينية وقومي برشه بالدقيق مع مسح الدقيق بيدك حتي يتساوى سطحه بالدقيق ثم ضعي القرص فوقه .



    7- قومي برش قليل من الدقيق على سطح القرص ومسحه بيدك برقه حتى يتوزع على سطح القرص ، ثم غطيه بمنديل اخر ورشي وجهه بالدقيق .



    8- الآن خذي كرة أخرى وقومي بفردها كما فعلتِ بالسابقة وضعيها على المنديل على سطح القرص ، وافعلي كما فعلتِ في السابق , وهكذا حتى تكون الأقراص فوق بعضها يفصل بينها المناديل المرشوشة بالدقيق .

    9- غطي الأقراص واتركيها في مكان دافئ لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، وقبل الخبز حمي الصاج أو المقلاة المسطحة من النوع الجيد ولاتلصق ، ثم ضعي القرص عليها .
    كيفية وضع القرص :
    قومي بحمله مع المنديل في اسفله ثم اقلبيه علي الصاج وارفعي المنديل فورا .




    10 - قومي بتقليب القرص باستمرار على الصاج حتى تتساوى الحرارة عليه .



    11- الآن سيبدأ بالانتفاخ وقومي بتقليبه حتى أثناء عملية الانتفاخ .





    12- الآن الخبز جاهز وستفرح به العائلة ، ويمكنك تقديمه أو احشيه بما ترغبين .

    تعليق


    • #3

      تعليق


      • #4





        فهرس جميع اطباقي

        تعليق


        • #6
          شكرا نجربو ونجاوبك

          تعليق


          • #7


            يا ربي اجيك زوين ولديد بحال اللي جاني

            تعليق


            • #8
              وصفاتك كلها رائعة أختي الله يعطيك الصحة لا تبخلي علينا بيها

              تعليق


              • #9


                ربنا يقدرني ونكون عند حسن ظنكم وان شاء الله غيكون الجديد

                تعليق


                • #10
                  تبارك الله عليك اختي نوارة


                  وحي القبور

                  http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...098&highlight=

                  تعليق


                  • #11

                    تعليق


                    • #12
                      شكرا لك اختي

                      تعليق


                      • #13
                        المشاركة الأصلية بواسطة sali330 مشاهدة المشاركة
                        شكرا لك اختي
                        مشكورة على المرور

                        تعليق


                        • #14
                          تبارك الله عليك اختي
                          [ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://www.anaqamaghribia.com/vb/backgrounds/16.gif');border:1px double deeppink;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


                          [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

                          تعليق


                          • #15
                            المشاركة الأصلية بواسطة نقية الروح مشاهدة المشاركة
                            تبارك الله عليك اختي


                            تعليق

                            المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                            أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                            يعمل...
                            X