إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

رغايف معمرين بالكروفيت والخضر

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • رغايف معمرين بالكروفيت والخضر

    رغايف معمرين بالكروفيت والخضر





    لمقادير
    * 250 غرام دقيق أبيض ناعم
    * 250 غرام دقيق قمح
    * ملح
    * ماء دافئ
    * نصف ملعقة صغيرة سكر سميد

    مقادير الحشوة
    * 500 غرام كروفيت (جمبري)
    * 500 غرام بصل مفروم
    * 250 غرام جزر محكوك
    * باقة بقدونس وقزبر مفرومة
    * 100 غرام فطر مأكول مصبر
    * ملح
    * ابزار
    * فلفل احمر حلو

    طريقة التحضير

    * في قصعة، ضعي الدقيق بنوعيه وخلطيه ثم جوفي وسطه وضعي الملح والسكر السميد.
    * افرغي الماء شيئا فشيئا حتى تجمع العجينة.
    * بواسطة اليدين حاولي أن تدلكيها جيدا حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة غطيها بمنديل نظيف واتركيها ترتاح.
    * في زلافة كبيرة، ضعي الكروفيت المنزوع القشرة والمقطر جيدا من الماء وأضيفي اليه البصل المفروم، الفطر المقطع الى قطع صغيرة، الجزر المحكوك والمصفى من الماء، البقدونس والقزبر المفروم، الملح، الابزار والفلفل الأحمر الحلو.
    * خلطي الكل جيدا.
    * بعدما تكون العجينة قد ارتاحت، زيتي القصعة واصنعي منها كويرات صغيرة بحجم البيضة.
    * قسمي الحشوة الى كويرات بعدد كويرات العجينة.
    * خذي كل كويرة عجينة ومدديها جيدا بأصابع اليد فوق سطح مزيت، ثم خذي كويرة الحشوة وضعيها في الوسط ثم ابسطيها قليلا بواسطة ملعقة.
    * اثني الجوانب فوق الحشوة بحيث تحصلي على شكل مربع.
    * نفس العملية بالنسبة لباقي كويرات العجينة وكويرات الحشوة.
    * عندما تنتهي من حشو جميع الرغايف، اتركيها ترتاح قليلا بعد أن تغطيها بمنديل نظيف.
    * في مقلاة خاصة بطهي الرغايف فوق نار معتدلة، رشي قليلا من الزيت، ثم ضعي الرغايف، بعد أن تمدديها قليلا باصابع اليد وضعيها تطهى من الجانبين حتى تتحمر ويتذهب لونها.
    * عندما تنتهي من طهي جيمع الرغايف صففيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة بالف صحة وعافية.
    اللهم ان والدي في كفالتك وفي ضيافتك فهل جزاء الضيف الا الاكرام والاحسان وانت اهل الجود والكرم..اللهم اغفر لوالدي وارحمه عدد من قالها ويقولها القائلون من اول الدهر الى آخره.. اللهم استقبله عندك خال من الذنوب والخطايا وانت راض عنه غير غضبان عليه..اللهم افتح له ابواب جنتك وابواب رحمتك اجمعين و الحقني به مع جدي المصطفى في الفردوس الاعلى..آمين.


  • #2





    فهرس جميع اطباقي

    تعليق


    • #3
      الله يعطيك الصحة كيشهي

      تعليق


      • #4
        أمممممممممم شهتيني الله يعطيك الصحة على هدا الرغايف

        تعليق


        • #5
          شكرا على المرور
          اللهم ان والدي في كفالتك وفي ضيافتك فهل جزاء الضيف الا الاكرام والاحسان وانت اهل الجود والكرم..اللهم اغفر لوالدي وارحمه عدد من قالها ويقولها القائلون من اول الدهر الى آخره.. اللهم استقبله عندك خال من الذنوب والخطايا وانت راض عنه غير غضبان عليه..اللهم افتح له ابواب جنتك وابواب رحمتك اجمعين و الحقني به مع جدي المصطفى في الفردوس الاعلى..آمين.

          تعليق


          • #6
            تبارك الله عليك


            وحي القبور

            http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...098&highlight=

            تعليق


            • #7
              أمممممممممم شهتيني الله يعطيك الصحة
              [ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://www.anaqamaghribia.com/vb/backgrounds/16.gif');border:1px double deeppink;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


              [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

              تعليق


              • #8
                الله يعطيك الصحة

                تعليق


                • #9
                  جزاك الله خير أختي على الوصفة




                  تعليق


                  • #10
                    مممممممممممممممممم رغايف كيشهيو الله يعطيك الصحة

                    تعليق


                    • #11
                      الله يعطيك الصحة كيشهي



                      جزاكم الله الف خير على الوسام رغم مشاركتي الضعيفة جدااااااااااااااااااااااااااا

                      تعليق


                      • #12

                        تعليق


                        • #13


                          تعليق


                          • #14
                            الله يعطيك الصحة

                            تعليق


                            • #15
                              تبارك الله عليك اختي

                              تعليق

                              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                              يعمل...
                              X