طريقة عمل الفطير المشلتت

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • طريقة عمل الفطير المشلتت

    السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

    كيفكن يا حلوات ؟


    طيب يلا ندخل بالموضوع

    هذه طريقة عمل الفطير المشلتت أخذت الطريقة من إحدى المنتديات :)

    المقادير :

    3 كوب دقيق " طحين "
    رُبع كوب ماء دافئ
    قليل من زيت الذرة
    رشة ملح
    ملعقة صغير سكر بودر .

    للعجن من الداخل :

    كوب سمن سايح تقريبا يزيد أو يقل على حسب .

    الطريقة :

    نضع الطحين عليه السكر البودر و الملح و الزيت و نقلبهم مع بعضهم ثم نضع الماء تدريجيا حسب ما يحتاج العجين ، و لابد أن تتماسك العجين و لا تلصق في الإناء ، و تكون مثل كده :




    و نتركها ساعة على جنب تهدأ .

    ثم نأخذها و نقسمها على شكل كور ، العدد على حسب العجينة معاكِ ، و تكون كده :



    ثم ندهن البتاع اللى هنفرد عليه العجين بالزيت و نضع بالنشابة زيت ، و نضع كورة من الكورات على البتاع و نفردها بالنشابة و نحركها بايدينا يمينا و يسارا شمالا و جنوبا من كل الجهات حتى تكون رقيقة خالص ، مثل كده مثلا :



    ثم نضع فوقها السمن بالفرشاة و ندهنها كلها سمن .

    و نضع وحدة وحدة فوق الوحدة الأولى و يكونو كلهم فوق بعضهم ، ثم نلف طرف من العجين براحة ، مثل كده :



    إلى أن يتم لف العجينة كلها و حشو كل طبقة منهم سمن .

    و بعدها نلفها على بعضها كده :



    و بعدها نضعها على الصينية أو الطبق الحراري اللي هنعمله فيه ، و في الحالة دى نكون مشغلين الفرن على اقصى درجة .

    ثم نعمل العجينة بايدنا نبططها كده :



    و بعدها ندخلها الفرن .

    ملاحظة هامة :
    لا تجلس بالفرن أكثر من ربع ساعة ، على درجة حرارة 200 .

    و بعد ربع ساعة نطلعها و نضع على وجهها قشطة ثم نطفي الفرن و نولع الشواية .

    و دي صورته النهائية بعد تقطبع جزء منه :



    و دى بالعسل و فتحتها من جوا عشان تشوفو طري ازاى :



    و طعمه جميل جدا ^_^ <
    :)

  • #2
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    تبارك الله والله يعطيك الف صحة وعافية
    مشكورة أختي:s4912:

    تعليق


    • #3
      تبارك الله والله يعطيك الف صحة وعافية




      تعليق


      • #4
        ميرسي يا قمر والله فرحتيني اخيرا لقيتو بالتقاصيل








        تعليق


        • #5
          تبارك الله والله يعطيك الف صحة




          تعليق


          • #6
            [merci akhawati ala tachjiaa hadi awwal moucharaka

            تعليق


            • #7
              تبارك الله على الوصفة الله يخليك ويبارك فيك

              تعليق

              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

              شاركي الموضوع

              تقليص

              يعمل...
              X