العجينة اللي استخدمتها

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • العجينة اللي استخدمتها


    oum hedayah
    العجينة اللي استخدمتها عجينة العشر دقايق ,,,,






    المقادير:

    فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.

    الطريقه:











    تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق



    بعدالعشر دقائق يضاف لها

    3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.










    وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب










    هذي العجينة فبل التخمير





    بعد التخمير









    بسم الله نبدأ




    الشكل الاول








    مقادير الحشوه

    7

    2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة

    1 بصله متوسطة مفروم

    1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة

    2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل
    ملعقة سماق
    ملح ، فلفل,باربيكو
    7
    الطريقة
    7
    نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك )
    نضع عليه السماق و الملح والفلفل والباربيكو و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
    نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها
    7
    هذه الحشوه
    7



















    تفرد العجينة وتقطع مستطيلات








    نضع الحشوة في الطرف








    نعمل شقوق بفرامة البقدونس او بالسكين









    ثم نلف







    تدهن بيض مخلوط مع حليب











    وترش بالسمسم او حبة البركة




















    وممكن نلصق الطرفين ببعض




















    الشكل الثاني


    مقادير الحشوة

    7

    تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تحمس مع بصل وملعقة زيت ثم البهارات فلفل اسود/كاري/ملح

    وتبشر عليها جزرة
    الخضار( فاصوليا /بازيلا/ذرة)














    هذة الحشوة







    الطريقة




    تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى







    نضع فوق الحشوة دائرة ثانية







    وتشكل باليد بهذي الطريقة













    تمسح ببيض وترش جهتين سمسم وجهتين حبة البركة










    الشكل الثالث

    وردة الجوري










    الحشوة




    جبن كيري يقطع مربعات






    تقطع دوائر





    ثم











    ثم نضع الجبن وتلف جزء من الورق









    ثم






    ثم

























    الشكل الرابع








    الحشوة




    زعتر /وزيت زيتون





    تفرد العجينة وتقطع بقالب قلب









    وتوزع الحشوة

















    وهذي الفطائر بصورة عامة



    ماشاء الله

















  • #2
    ما شاء الله رووووووووووووووووعة.
    بارك الله فيك أختي على الموضوع المفيد جدا.
    فعلا هاد العجينة كاتجي بحال الحرير .من نهار جربتها وليت كنستخدمها في كل المعجنات اللي كنحضرهم.
    بموضوعك أختي أعطيتيني أفكار جديدة لتشكيل المعجنات.الله يجازيك بخيري الدنيا و الآخرة و يسعدك ربي و يحقق لك كل ما تتمناي آمين.

    تعليق


    • #3
      تبارك الله عليك اختي معجنات راااااااااااااااااااااااااااااائعة الله يجازيك بكل خير يا ربي امين
      على ماعتقد ان الموضوع ديالك اختي
      علاش ماكتكتبيش الاسم ديالك على الصور اختي
      5 دنجمات من عندي
      [/QUOTE]

      تعليق


      • #4
        ما شاء الله رووووووووووووووووعة.

        يقول الإمام الشافعي رحمه الله :

        يخاطبني السفيه بكل قبح**** فأكره أن أكون له مجيبا
        يزيد سفاهة فأزيد حلما**** كعود زاده الإحراق طيبا
        إذا نطق السفيه فلا تجبه**** فخير من إجابته السكوت
        فإن كلَمته فرَجت عنه**** وإن خليته كمداً يـــمــوت.





        تعليق


        • #5
          تبارك الله هدشي غزاااااااااااااااااااااااااااااال




          تعليق


          • #6
            اختي فنجان قهوة واش نستعملو مقدار فنجان قهوة ولا شنو عطيني شي كاس معروف باش تجي المقادير مضبوطة




            تعليق


            • #7
              تبارك الله عليك أشكال رائعة الله يعطيك الصحة وعواشر مبروكة عزيزتي
              sigpic

              تعليق


              • #8
                حبيبة غادي نعاود نسالك واش الموضوع ديالك ام منقول
                [/QUOTE]

                تعليق


                • #9
                  تبارك الله عليك

                  تعليق


                  • #10
                    tbarkalah aalik chhiwat ghzalin

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X