بغرير جــــزائري لذيذ مثقب وخفيف

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • بغرير جــــزائري لذيذ مثقب وخفيف

    اخواتي المغربيات هذا اول موضوع لي في منتدانا العزيز اناقة مغربية انشاء الله اوفق فيه آمييين

    12-04-2011





    1 نبدأ بسم الله كل نضع كمية من السميد حوالي نصف كيلو وملعقة صغيرة خميرة فورية+ملعقة كبيرة زيت وملح انا عملت الضعف
    احنا في الجزائر نقولو كيل خبزة كسرة

    2نبلها بالماء الدافئ ونتركها تخمر حوالي 1/2 سا

    3نبدأفي العجن والتدليك مع اضافة الماء الدافئ

    4 حتى تصبح العجينة طرية (يعني معجونة مليح)

    5 لاحظو كيف اصبحت

    6 وضعت 1/2 العجينة في الميكسار كما تقولون انتم المغاربة المولينكس وضعت نصف فقط لان جهازي صغير

    7 وضعت الماء الدافئ ثم شغلت الميكسار

    8 ثم اضفت بيضة

    9 ثم شغلت الميكسار مرة اخرى مع ملاحظة الخليط واضافة الماء الدافئ كل مرة هذا الخليط النهائي هو ثقيل شوية لان نوعية السميد التي استعملتها تطلق الماء في الأخير يعنى يزيد يتطلق وحدو

    10 خليت الخليط خمر حوالي 1سا حسب الجو

    11 هنا بديت نطيب في طاجين الفخار الذي نستعمله نحن الجزائريين للكسرة او المطلوع لكنه املس خاص بالبغرير لاادري كيف تسمونه باللهجة المغربية

    12 هذه النتيجة جاء هايل خفيف جدا و ماشي معجن رائعععع

    13 اتفضلوا بالصحة والهناء


    اللي عندها استفسار تتفضل انا في الخدمة

    يارا
























    الملفات المرفقة

  • #2
    ma ban walo

    تعليق


    • #3
      شكرا بنت بلادي انا نعملو بنفس الطريقة ويخرج رائع فقط انا اضيف الخميرة الكيميائية باكية نتاع 10 غ في كل 250 غ من الخليط ومانديرش السميد وحده نظيف الفرينة
      بارك الله فيك

      تعليق


      • #4
        المشاركة الأصلية بواسطة élite مشاهدة المشاركة
        شكرا بنت بلادي انا نعملو بنفس الطريقة ويخرج رائع فقط انا اضيف الخميرة الكيميائية باكية نتاع 10 غ في كل 250 غ من الخليط ومانديرش السميد وحده نظيف الفرينة
        بارك الله فيك
        شكرا اختي العزيزة مالا مارانيش وحدي في الموغرب هههه اهلا بيكي حبيبتي بنت بلادي
        انا ثاني نضيف الخميرة الكيميائية لكن مع هذي النوعية تاع السميد هو يتطلق وحدوا
        وكيما تعرفي كي تضيفيها يجرا الخليط يعني يطلق روحو لذا انا نضيفها في الاخير قبل ما نطيب بعد ما نكون خليت الخليط ثقيل
        وهذا السميد طلق روحوا خلاص ما عطانيش الفرصة لاضافة الخميرة الكيميائية مع اني خليتو ثقيل كيما تشوفي الصور
        والفرينة احنا ما نحطوهاش في جهة الشرق هكا عاداتنا البغرير او الغرايف سميد 100 بالمئة
        سلام اختي

        تعليق


        • #5
          56 مشاهدة والردود 1؟؟؟؟؟؟ علاش يا اخوات ما كاين حتى تعليق؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

          تعليق


          • #6
            بسم الله ماشاء الله
            وصفة رائعة تبارك الله عليك حبيبتي يـــارا
            جزاك الله كل خير
            تـــــــــم التقييـــــــــم



            تعليق


            • #7
              تبارك لله عليك احبيبة وصفة رائعة

              إن شاء لله ميكونش آخر موضوع

              أحلى تقييم



              إضغط على الصورة لمشاهدة الفهرس





              تعليق


              • #8
                اخواتي العزيزات shamassi وام اسامة شكرا على الردود وشرف لي أني اتلقى تقييم مميز من طرفكما الف شكر على التشجيع
                وانشاء الله نحط الكثير من الوصفا ت في المستقبل القريب ونفيد كيما راني نستفيد من هذا المنتدى الحبيب العزيز الغالي ونقلكم يا كامل المغربيات بلي راني نحبكم بزاف بزاف

                اختكم يارا

                تعليق


                • #9
                  تبارك الله على اختي يارة مرحبا بيك معانا فالموغريب ههههههه
                  طريقة جديدة عمري مشفتها صراحة نتمنى تفيدينا بوصفات اخرى من المطبخ الجزائري العريق الف شكر ليك اختي ومرحبا بيك بين خواتاتك


                  تعليق


                  • #10
                    المشاركة الأصلية بواسطة عطاء الله مشاهدة المشاركة
                    تبارك الله على اختي يارة مرحبا بيك معانا فالموغريب ههههههه
                    طريقة جديدة عمري مشفتها صراحة نتمنى تفيدينا بوصفات اخرى من المطبخ الجزائري العريق الف شكر ليك اختي ومرحبا بيك بين خواتاتك
                    شكرا يا حبيبتي
                    الطريقة جزائرية لكن المولينكس جديدة يعني من اختراعي لاننا في العادة نطلقوه باليد بطريقة يدوية تقليدية لكني اخترعت طريقة الميكسار من راسي
                    يعني وصفة تقليدية مطورة بنسبة 10 في المية
                    اهلا وسهلا بيكي اختي وشكرا على حسن الضيافة في الموغريب ههه شكر كبير

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X