إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

""*""خبز الباي -الباشا- حلوى جزائرية رمضانية ""*""

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • ""*""خبز الباي -الباشا- حلوى جزائرية رمضانية ""*""









    بسمه تعالى
    السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

    ""خبز الباي""






    او خبز الباشا عبارة عن حلوى جزائرية كانت فيما مضى تقدم بالأحياء القصبية الشعبية بالعاصمة مع الشاي المنعنع او الشاي يالياسمين
    تعود لنا هذه الحلوى المنسية من جديد لتبهر سهراتنا الرمضانية او الاحتفالية









    لتحظير الشاربات :-الشيرة -
    نصف لتر ماء
    250غ سكر
    القليل من ماء الزهر لتعطير الشيرة
    توضع المواد على نار عالية حتى تستوي











    المقدار هنا نقصد بيه كاس او زلافة المهم اول شئ تكيلي به اللوز كيلي به باقي المقادير




    مقادير تحظير خبز الباي :
    مقدار من اللوز المطحون
    نفس المقدار من زبدة مذوبة
    نفس المقدار من السّكر
    نفس المقدار من الخبز المحمص والمطحون
    نفس المقدار من البيض
    كيسان من نكهة الفانيلا
    كيس من الخميرة الكميائية المستخدمة في الحلويات
    مبشور حبة ليمون


    نخلط جميع المقادير مع بعضها لنتحصل على عجينة متجانسة
    نضع مقدار من العجينة في كؤوس من الألومنيوم المذهونة بقليل من الزبدة
    ندخلها للفرن على حرارة معتدلة ونترقب طهيها بادخال شوكة في وسطها اذا ما خرجت الشوكة بدون عجين تكون الحلوى قد استوت
    نقوم بتحمير واجهتها قليلا وبمجرد اخراجها من الفرن نسقيها بالشربات -الشيرة -ونزينها بالكرز وقليل من الفستق المطحون
    وبالصحة والعافية
    ملاحظة يمكنكم في حالة عدم توفر كؤوس الألومنيوم يمكنكم سكب العجينة مباشرة على صحن الفرن
    بعد دهنه بالزبدة وتطلع معكم النتيجة التالية :











    وبصحتكم وانتظروني في اطباق وحلويات اخرى ان شاء الله تعالى









  • #2
    رائعة و سهلة التحضير الله اعطيك الصحة اختي و رمضان مبارك

    تعليق


    • #3
      و الله أنك شهيتيني أنا البارح درت قطايف و إن شاء الله غدا سأجرب خبز الباي امممممممممممممم

      تعليق


      • #4
        مشكوووووور ة والله يعطيك الف عافيه

        تعليق


        • #5
          bayna ldida bazaf

          تعليق


          • #6
            تبارك الله عليك مميشة
            نجربها ونقول لك

            تعليق


            • #7
              مشكورة يا اختي.

              تعليق


              • #8
                بسم الله الرحمن الرحيم
                عافكم اخوتي انا عجبكم شي موضوع دعو معايا عافكم ربي انول لي الي فبالي:(:(:(:(
                محتاجا لكم:(

                تعليق


                • #9
                  merci beaucoup pour la recette

                  تعليق


                  • #10
                    الله يعطيك الصحة اختي mimicha1977
                    جات غزالة و بغيت نجربها. بغيت نسولك, واش كتسقيها ملي كطيب( لانك نزلتي القطر و مشرحتيش لنا امتى نستعملوه ) :confused:.
                    و بالنسبة لرقائق اللوز, كديريهم فوق العجين قبل الطهي:confused: .
                    بارك الله فيك****انتظر جوابك******و شكرا مسبقا
                    [frame="7 80"]
                    استغفر الله العظيم من كل دنب عظيم
                    [/frame]

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    يعمل...
                    X