المرجو ان تساعدوني غدا عندي ضيوف المرجو ان لا تبخلو عليا

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • المرجو ان تساعدوني غدا عندي ضيوف المرجو ان لا تبخلو عليا

    المرجو ان تساعدوني اريدو ان اطبوخا غدا لضيوف بايلا اسبانيا العريقا وليعاندها لمقادير متبخلش عليا و انشاء الله تحمرو ليا لجه ارجوكم

  • #2
    اختي نتمنى تلقاي طلبك انا معرفتهاش

    تعليق


    • #3
      * 1 كلو غرام أرز

      * نصف كيلو غرام دجاج

      * ربع كيلو غرام من اللحم اللين (كباب)

      * نصف كيلو غرام من سمك القرب

      * نصف كيلو غرام من القمرون (جمبري)

      * نصف كيلو غرام كلمار

      * 1 كيلو غرام بوزروك (بلح البحر)

      * نصف كيلو غرام من الجلبانة

      * نصف كيلو غرام من اللوبيا الخضراء (الفاصوليا)

      * 2 فلفلات حمراء

      * 2 فلفلات خضراء

      * علبة من الطماطم المركزة

      * نصف كيلو غرام من الطماطم

      * ربع كيلو غرام من البصل

      * نصف لتر من الزيت.

      التوابل

      * ملعقة كبيرة من الملح

      * ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر

      * نصف ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير)

      * أربع فصوص من الثوم

      * ملعقة صغيرة من الزعفران

      * 3 أوراق سيدنا موسى

      * ملعقة صغيرة من الفلفل الحار حسب الذوق




      طريقة التحضير

      * يقطع الدجاج الى شرائح رقيقة ويشلظ البصل وتفرم الثوم مع الملح ويقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويوضع الكل في طنجرة مع الملح والإبزار والفلفلة والزعفران وأوراق سيدنا موسى وربع لتر من الزيت فوق نار معتدلة مع التحريك المستمر مدة عشر دقائق.

      * بعدها يصب لتر ونصف من الماء واللوبيا الخضراء والكلمار بعد تنقيته وقطعه على شكل دوائر ويطبخ الكل مدة 15 دقيقة.

      * وخلال هذه المدة تقطع الفلفلتان الخضراء والحمراء كل واحدة على أربعة قطع طولا.

      * تقشر الطماطم وتزال زريعتها ثم تقطع إلى قطع صغيرة.

      * يقشر الجلبان والقمرون ويقطع سمك القرب إلى شرائح دائرية.

      * تضاف هذه المواد بعد تحضيرها إلى الطنجرة ويتم طبخها في عشر دقائق مع إضافة علبة الطماطم المركزة.

      * أما بوزروك (بلح البحر) فيغسل بالماء الوافر ويطبخ على حدة مع قليل من الملح وبصلة مفرومة ويضاف إليه مغرفة من ماء الطنجرة إلى أن يفتح ثم يقطر في كسكاس.

      تحضير الأرز

      * يوضع ارز من نوع كلاصي في مقلاة يدوية ويصب عليه الربع الثاني من الزيت وقليل من الزعفران والملح ويحرك مدة 5 دقائق فوق نار هادئة مع تحريكه إلى أن يدفأ ثم يزال من فوق النار.
      * ويصب عليه كل ما في الطنجرة بشكل متساو حيث يكون في كل جانب اللحم والدجاج والقمرون والكلمار والمرقة كلها.
      * تترك هذه المقلاة بما فيها مغطاة بورق الألمنيوم مدة 10 دقائق يتشرب فيها الأرز الصلصة.
      * بعد هذه الاستراحة توضع المقلاة في الفرن مدة ما بين عشر إلى 20 دقيقة وتقدم هذه الأكلة ساخنة مصحوبة بالليمون الحامض وبوزروك والقمرون الكبير (الجمبري الملكي). [/color]
      بسم الله الرحمن الرحيم


      لا تنسى ذكر الله ;)
      :s11556:

      تعليق


      • #4
        اختي كاين بزاااف دالانواع
        كيفاش بغيتيها واش باللحم اولا بالحوت يعني فواكه البحر

        هدا نوع





        وهدا نوع اخر




        وهدي بالخصر ومزينة بفواكه البحر


        تعليق


        • #5
          الاقتباس غير متاح حاليا



          اختي الكريمة اريد بايلا بالفواكه البحر لأن لديا سوى الكلمار و القمرون وشكرا اختي صدعتكي معياو عطني حتى ديال بايلا ديال لبوبش لي شفناها في صور

          تعليق


          • #6
            http://www.anaqamaghribia.com/vb/showthread.php?t=97525
            لا تحاول أن تعيد حساب الأمس وما خسرت فيه ...
            فالعمر حين تسقط أوراقه
            لن تعود مرة أخرى...ولكن مع كل ربيع جديد سوف تنبت أوراق أخرى...
            فأنظرإلى تلك الأوراق التي تغطي وجهه السماء ...
            ودعك مما سقط على الأرض فقد صارت جزاء منها ...

            تعليق


            • #7
              اتمنى ان يفيدك هدا الرابط
              دمت بود غاليتي
              لا تحاول أن تعيد حساب الأمس وما خسرت فيه ...
              فالعمر حين تسقط أوراقه
              لن تعود مرة أخرى...ولكن مع كل ربيع جديد سوف تنبت أوراق أخرى...
              فأنظرإلى تلك الأوراق التي تغطي وجهه السماء ...
              ودعك مما سقط على الأرض فقد صارت جزاء منها ...

              تعليق


              • #8
                اختي هديك اللي فيها الببوش راها باللحم وانا غنديرها في موضوع مستقل حيت خصني نترجم من الاسبانية يعني حتى ليل ونزلها

                واللي بفواكه البحر ها المقادير ديالها


                .
                400 غرام دجاج يمكن لك تديري الافخاد صحاح والصدر مقطع

                4 200 غرام كروفيت

                100 غرام غامبا الكبيرة

                مخيونيس ..........معرفتش شنو كيقولولوم بالدارجة وقيلا بوزروك هادوك اللي دايرين فجناب الطبسيل

                200 غرام كلمار مقطع
                6 ملاعق زيت الزيتون

                100 غرام مطيشة مقشرة ومقطعة

                1 راس ثوم

                200 غرام لوبيا خضرا

                100 غرام جلبانة

                ملعقة فلفل احمر حلو
                200 غرام روز طويل الحبة يعني ميكونش كيتعجن

                مرق السمك

                ملح

                اختي نسيت راه حتى وحد حبة فلفل احمر حلو للتزين وحدة اخرى تقطعيها مربعات صغار
                __________________



                هديك 100 غرام دالكامبا الكبيرة كتوتيها فمقلاة بوحدها وتزيني بها من الفوق

                نتمنى تعجبك

                وسمحلي بزاف والله مشغولة مرة اخرى ونكتب هديك داللحم والببوش

                حيت خص الوقت

                تعليق


                • #9
                  وهدا نوع اخر







                  اختي هادوك المقادير دهادي اللي فالصورة

                  تعليق


                  • #10
                    اختي نسيت راه حتى وحد حبة فلفل احمر حلو للتزين وحدة اخرى تقطعيها مربعات صغار

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X