إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

طلب وصفة غراتان

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • طلب وصفة غراتان



    طلب وصفة غراتان

    اخواتي انا عضوة جديدة بالمنتدى و اريد طبق غراتان جميل عندي عراضة لعائلة راجلي و بغيت نديرو كمقدمة لله يجازيكم بالخير انتضر اقتراحاتكم و شكرا

  • #2
    غراتات ا لبطاطس ا للذيذه



    ممكن تستخدمى فى الحشو الدجاج بدل اللحم المفروم
    تسلقى الدجاج بعدين تفرميه والباقى مثل حشو اللحم المفروم

    المقادير:

    4 حبات بطاطس كبيره مسلوقه ومقشره ومهروسه مع شوى حليب سائل وملح
    (حتى تصير ناعمه مثل العجين)

    كاس بقسماط
    زبده لدهن الصينيه
    حليب او بيض لدهن الوجه
    الحشو:

    لحم مفروم مقدار نصف كيلو
    حبه بصله مفرومه
    صنوبر محمرفى زبده
    ملعقتان زبده كبيره
    فلفل اسود ملح كمون
    قليل من القرفه المطحونه حسب الرغبه


    الطريقه:
    ادهنى الصينيه بالزبده ثم رشى البقسماط وغطى السطح جيدا
    اقسمى البطاطس المهروسه الى نصفين
    خذى النصف الاول وافرديه فوق البقسماط جيدا(اذا لصق باليدين بلليها شوى بالماء) واتركيها جانبا
    فى طاوه ضعى الزبده ثم ضعى البصل واللحم المفروم وقلبى الى ان تنضج
    ضعى الصنوبر والبهارات ثم ارفعيها عن النارلتبرد ثم ضعيها على البطاطس المفروده فى الصينيه ووزعيها جيدا
    خذى النصف الثانى من البطاطس وافرديها على الحشو السابق
    ادهنى الوجه بالحليب اذا ماتحبى البيض او العكس
    رشى البقسماط على السطح ثم ادخليها الفرن مدة ربع ساعه او لين ماتتحمر اطرافها
    وبعدين حمرى الوجه
    ملاحظه:
    (ممكن ترشى على الحشو جبن موزريلا يطلع طعمها حلو)

    __________________

    بسم الله الرحمن الرحيم


    لا تنسى ذكر الله ;)
    :s11556:

    تعليق


    • #3
      شكرا اختي على الرد و لكن مفهمتش البقسماط ممكن تشرحولي

      تعليق


      • #4
        السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
        البقسماط هو la chaplur
        بسم الله الرحمن الرحيم


        لا تنسى ذكر الله ;)
        :s11556:

        تعليق


        • #5
          نصف كيلو بطاطس كراطان بطاطا و الفطر
          ملح حسب الذوق
          علبة صغيرة من الفطر
          ملعقة كبيرة من الزبدة
          نصف ملعة صغيرة من الابزار
          صلصة البشاميل
          ملعقتان كبيرتان من الزبدة
          ملعقتان كبيرتان من الدقيق الابيض
          نصف لتر من الحليب
          ملح حسب الذوق
          نصف ملعقة صغيرة من الابزار
          للتزيين
          مائة غرام من الجبن المفروم
          طريقة التحضير
          نغسل البطاطس نقشرها ونسلقها في ماء مغلى ومملح مدة عشر دقائق تقريبا ثم نقوم بعجنها



          نحضر الفطر والكفتة ونحمرها قليلا في مقلاة مع الزبدة والملح والابزار


          .
          نصفف في انية فرن نصف البطاطس المعجونة ونحتفض بالباقي



          نضيف اليه الكفتة والفطر



          نضيف النصف الثاني من البطاطس فوق الفطر والكفتة





          لتحضير صلصة البيشاميل
          نذيب الزبدة في كاسرول فوق النار ونضيف الدقيق ونحرك بطراب يدوي
          نفرغ الحليب تدريجيا دون التوقف عن التحريك ثم نرش الملح والابزار ونخفق جيدا الى ان يعقد الخليط ثم نزيله من فوق النار


          نفرغ صلصة البيشاميل بشكل متساو فوق البطاطس



          - نرش الجبن المفروم من الفوق وندخل الانية الى الفرن الساخن لمدة ثلاثين دقيقة
          بسم الله الرحمن الرحيم


          لا تنسى ذكر الله ;)
          :s11556:

          تعليق


          • #6
            شكرا اختي على هاد الوصفات انا نيت كنت باغهوم.عندك شي غراتا فيه المعجنات
            sigpic






            تعليق


            • #7
              شكرا اختي مونية على وصفاتك غادي نجربهم

              تعليق


              • #8
                المعكرونة بالصلصة الحمراء والبشميل



                المعكرونة ( اي نوع اختياري ) بالصلصة الحمراء والبشميل

                < المقادير:

                ــ ربطة معكرونة سباغيتي
                ــ صلصة الطماطم ــ نصف كيلو كفتة مبهرة ومقلية مع بصل ــ بشميل ـ مقدار أربعة أكواب
                ــ ظرف جبنة موزريلا
                ــ نصف كوب من شابلير
                < الطريقة:

                1ـ نضع ماء مغليا على النار وملعقة صغيرة مازولا ونصف ملعقة صغيرة ملح، ثم نسلق ربطة معكرونة سباغيتي ثم نغسلها بالماء البارد ونضيف لها ملح وعلبة أو أكثر صلصة بندورة، ونخلطها جيدا.
                2 ـ نحضر حشوة لحمة وبصل وبعد ذلك نحضر صينية مستطيلة فخار ونضع في القاع مازولا ثم نضع طبقة من المعكرونة ثم حشوة اللحمة ثم الطبقة الثانية من المعكرونة.
                3 ـ نحضر ليتر حليب أو أربعة أكواب حليب، ونضع على النار في مقلى 4 ملاعق كبيرة زبدة، عندما تسخن الزبدة نضع فوقها 4 ملاعق كبيرة طحين مع التحريك السريع ثم نضع فوقها فورا الحليب مع التحريك السريع حتى يبدأ الغليان بعد ذلك نطفىء النار تحتها.
                4 ـ نضيف البشميل على الوجه ثم نحضر شوكة ونحاول أن نصنع ثقوبا لتساعد البشميل أن ينزل الى القاع والجوانب ثم ندخل المعكرونة إلى الفرن لمدة نصف ساعة ثم نخرجها ونضع على الوجه جبنة و لاشابلير ونعيد إدخالها الى الفرن مدة خمس دقائق أو حتى يحمر الوجه.
                ساعة.
                بسم الله الرحمن الرحيم


                لا تنسى ذكر الله ;)
                :s11556:

                تعليق


                • #9
                  (( معكرونة بشاميل باللحم المفروم))
                  كيس معكرونه مسلوقه
                  نص كيلو لحم مفروم
                  ملح فلفل اسود ثوم مطحون علبة معجون طماطم ماء نص كوب بصل مفروم كزبره خضرا مفرومه
                  نكشن البصل مع الثوم بالزيت ونضيف اللحم ونقلب ثم البهارات والماء
                  ونخليهم نص ساعه على نار وسط او هاديه وبعد الاستواء نضيف الصلصله والكزبره ونخليها عالنار خمس دقايق فقط
                  الباشاميل :
                  نص زبده
                  كوب طحين
                  كوب حليب بودره
                  5 اكواب ماء
                  علبة متوسطه من الجبن المبشور
                  كوب قشدة طرية اختياري
                  ملح وفلفل اسود
                  نذوب الطحين والحليب بالماء بمضرب البيض ونخليهم عالنار مع الاستمرار بالتحريك
                  او ماتغلي نخفف النار ونضيف بغية المقادير المذكوره
                  ونخليها ربع ساعه عالنار فقط
                  احين ناخذ مول كبير ونحط فيه معكرونه طبقه واللحم طبقه اخر شي البشاميل طبقه
                  يمكليك الضفي البيض للبشاميل

                  بسم الله الرحمن الرحيم


                  لا تنسى ذكر الله ;)
                  :s11556:

                  تعليق


                  • #10
                    chokran akhti bezaf 3la wasafatbayna ghadi yjiw l dad bzf
                    sigpic






                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    يعمل...
                    X