حلوة اللوز

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • حلوة اللوز

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



    اللي يحفضكم بغيت ندير حليوات با اللوز ولكن تكون ساااااهلة ومن الاحسن ايكون مخلط مع الخليط ويعمل بحال الغربية لحقاش باغاها اتكون ديما عندي في الدار ومع انا بوحدي مكانش اللي تساعدني عرفتو مع الدار وادراري والشقا والتقدية متكون الوقت اللي تبداي اتزوقي ايوا الله يجازيكم ساعدوني وحتى اولادي وزوجي تبغو يدو معاهم الحلوى المدرسة ايوا بغيتها ساهلة باش غير تسالي نعاودها والف الف الف شكر لكل اخت جاوبتني مسبقا وحتى اي اخت دخلات ومعرفاتش شكرا ليها اهتمت ودخلات

  • #2
    حلويات هلال برقائق اللوز...



    700g لوز بودرة+ 170g سكر بودر
    3 قطرات من ماء لوز( d'extrait d'amande)
    3 أبيض بيض
    رقائق اللوز

    الطريقة
    سخني الفرن على حرارة 180
    أخلطي اللوز مع السكر و ماء اللوز(d'extrait d'amande)أضيفي أبيض بيض
    واعجني حتى تحصلي على خليط لين .
    خذي قطعة صغيرة من الخليط و اجعليها على شكل قضيب ثم زشيه برقائق اللوز و أديري الاطراف قليلا حتى تحصلي على شكل الكرواصان او الهلال
    ثم ضعيها فوق صفيحة مغطات بورق sulfurisé.
    واتركيها لمدة 15.
    بسم الله الرحمن الرحيم


    لا تنسى ذكر الله ;)
    :s11556:

    تعليق


    • #3
      غريبة باللوز من الحلويات المغربية العريقة، اللذيذة وسهلة التحضير، وهي غنية بالمواد الحيوية المفيدة لصحتنا



      المقادير
      * كيلو غرام لوز
      * 500 غرام من السكر
      * كيس ونصف من الخمير الكيماوي
      * نصف كأس شاي من الزبدة المذابة
      * 8 بيضات (6 الأصفر فقط و2 كاملتين)
      * ملعقتان كبيرتان من الحامض المبشور
      * كأس شاي من ماء الزهر
      * 500 غرام من السكر بودرة
      * مستكة
      * فانيلا



      طريقة التحضير
      * في إناء نضع اللوز ونصب عليه لترين من الماء الغليان جدا، وبعد أن يصبح الماء دافئا، ننتزع قشوره وينشف بمنديل نظيف أو بتسريحه في الهواء، ثم يخلط بالسكر ويطحن في مطحنة اللوز
      * بواسطة الخلاط الكهربائي نخفق 6 من أصفر البيض مع البيضتين ويخلط الكل جيدا
      * يخلط البيض بالخميرة والمستكة والحامض المبشور، والفانيلا والزبدة المذابة ثم يخلط مع عقدة اللوز المطحون للحصول على عجينة متماسكة متوسطة الليونة.
      * تنظف اليدان جيدا وتنشفان ثم تذهنان بماء الزهر ويبدأ العمل بصنع كويرات بحجم المشمش تفند بعد ذلك في السكر بودرة وتسطح قليلا ثم توضع بالأصابع فوق صفيحة الفرن مذهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.
      * تطهى في فرن دافئ لمدة 30 دقيقة تقريبا، مع الانتباه إلى أنه لا يجب أن يتغير لون السكر. وأكلة طيبة.
      بسم الله الرحمن الرحيم


      لا تنسى ذكر الله ;)
      :s11556:

      تعليق


      • #4
        شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااا راه خامس مرة كنكتب ليك الشكر والكونيكسيو كتقطع شكرا ههههههههههه

        تعليق


        • #5
          ايوا الاخوات اللي عندها شي اقتراح اخر الف الف شكر ومشي غير باللوز حتى ايكون مخلط بالدقيق الف مرحبا

          تعليق

          المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

          أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

          شاركي الموضوع

          تقليص

          يعمل...
          X