عاجل

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • عاجل

    حبيباتي عتقوني راجلي جاب لفت المحفور ونا مكنعرفش نطيبوا

  • #2
    http://www.anaqamaghribia.com/vb/showthread.php?t=49996

    تعليق


    • #3
      المكونات

      1 دجاجة من وزن 2 كيلو او حسب عدد الاشخاص

      2 بصلات مفرومين

      150 غ من الحمص المنقوع ليلة كاملة في الماء ومفسخ

      750 غ من اللفت المحفور

      حزمة من المعدنوس والقزبور

      فصين من الثوم

      شوية الخرقوم او الكركم

      ملعقتين صغار من السكين جبير

      ملعقة صفيرة من الفلفل الاسود

      شوية الملح

      عصير ليمونة حامضة

      زيت زيتون وزيت المائدة والسمن

      الطريقة

      في طنجرة الضغط نضع البصل يتحمر ثم نفرك الدجاجة بنصف الكمية من التوابل والسمن والحامض وزيت الزيتون والزيت العادية ثم نضيفها الى البصل حتى تتحمر من جميع الجوانب يعني تاخذ لون ذهبي ثم نضيف الحمص وحزمة المعدنوس والقزبور ونضيف الماء بنترك الدجاجة على نار هادئة لمدة نصف ساعة او حتى تنضج

      نزيل الدجاجة من الطنجرة ثم نضيف اللفت المحفور المغسول جيدا ونترك الكل ينضج .

      حين التقديم نصب اللفت والحمص في الصحن ثم الدجاجة بعدما نكون خرجناها من الفرن لتبقى ساخنة ومقرمشة .

      بسم الله الرحمن الرحيم


      لا تنسى ذكر الله ;)
      :s11556:

      تعليق


      • #4
        اللفت المحفور راه معروف انه كيجي مع الكسكسوا و مع التقلية و كيجي مع لحم الراس و كيجي مفور عاد تحطيه فوق اللحم طاجين

        تعليق


        • #5
          هاد الطريقة ديال الاخت حفيدة عمر الفاروق

          العدس باللفت المحفور

          المقادير:

          نصف كيلو عدس
          حبة طماطم مقطعة لمربعات
          كيلو لفت محفور
          شوية من الخليع
          قسبر ومعدنوس مقطع
          3 فصوص ثوم مفروم
          نصف كاس صغير زيت المائدة
          قليل من اليبزار
          ملعقة صغيرة كمون
          ملعقة صغيرة تحميرة
          ملح

          الطريقة:

          في طنجرة نعملو قطع الطماطم الثوم القسبر والمعدنوس مقطع والعطرية والزيت
          ثم قياس الماء الكافي لنضج العدس... نغطيو على الطنجرة حتى يغلي الماء
          عاد نعملو العدس واللفت المحفور...
          نخليو الكل يطيبو على نار هادئة...
          ومن بعد نضع العدس واللفت فطاجين التقديم *وهو ساخن*
          وفوقه نضع شوية من الخليع
          ونغطي على الطاجين ليذوب الخليع وينسجم مع العدس.
          جميل أن تزرع وردة فى كل بستان لكن الأجمل ان تزرع ذكر الله على كل لسان

          تعليق

          المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

          أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

          شاركي الموضوع

          تقليص

          يعمل...
          X