ساعدوني أخواتي من فضلكم

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • ساعدوني أخواتي من فضلكم

    [warning]
    ارجوا قراءة قوانين المنتدى يمنع الكتابة بالحروف الغير عربية
    [/warning]
    السلام بغيت نطيب الحوت في الفرن ماعرفتش كيفاش الطريقة شكرا لكم

  • #2
    المقاديــــــر :-

    * كيلو سمــك
    * نصف كيلو بطاطس
    * بصل مقطع
    * حلقات من الطماطم
    * حلقات من البصل
    * حلقات من الليمون
    * عصير طماطـــــم
    * كبزرة خضراء مفرومة
    * فلفل أخضر حار ( كمية عسب الرغبة )
    * نصف كوب زيــت
    * كمون ناعم / ملح / فلفل أسود / شطة حمراء

    الطريقــــــــة :-

    * ينظف السمك ويقطع أو يوضع صحيح ويملح وتتبل بالفلفل الأسود
    والكمون الناعم والثوم المفروم والشطة الحمراء ويرص في صينية
    الفرن .

    * تقشر البطاطس وتقطع حلقات سميكة نوعآ ما وترص فوق السمك
    وحلقات البصل والفلفل الأخضر ترص فوق البطاطس والسمـــــك
    ويرش نصف كمية الزيت على السمك والبطاطس .

    * يخلط ثوم مفروم وعصير الطماطم وقليل جدآ من الملــــح والفلفـــــل
    والكمون و نصف كمية الزيــت الباقية ويخلط جيدآ حتى يتجانـــــــس
    ويرش الخليط على السمك والبطاطس في صينية الفرن بتساوي .

    * وتجمل صينية الفرن بحلقات الطماطم الحبوب وحلقات الليمــــــون
    والكبزرة الخضراء المفرومه وتخبز في فرن حار ثم تهدآ الحرارة
    قرف نضج ويحمر وجهها وتقدم ساخنة
    جميل أن تزرع وردة فى كل بستان لكن الأجمل ان تزرع ذكر الله على كل لسان

    تعليق


    • #3
      اتخد حوتة أتشرملهة من بعد مفلحتها بشرمولة بزار ملح تحميرا كمون زيت بلدي توم قزبر ومعدنوس معلقة كبيرة مطشة ديل الحك عصير حامض ونخليوهة تشرب أشرمولة كنحت فتاوى عواد المعدنوس انحت فوقهم الحوتة وندر دواور بطاطا مسلوقة وندير دواور فلفلة وندر دورة حامض إلى بغيتي ديري دواور خيزو مسلوق أدري دواور مطشة أورنك كتزوقي مشي غي كاتحطي ههههه ديري زيتون أدخله الفران


      تعليق


      • #4
        السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

        طاجن السمك في الفرن




        المقادير:
        *سمكة كبيرة من النوع الجيد (القرب، الباجو، التونة....)
        *شرمولة (الخلطة)
        مقادير الشرمولة:
        * حزمة كبيرة قزبر وبقدونس
        * الملح الخشن حسب الذوق
        * أربع فصوص ثوم
        * نصف كأس شاي من الماء
        * 2 ملعقة حساء فلفل أحمر ناعم
        * نصف ملعقة قهوة فلفل حار
        * ملعقة حساء كمون
        * 2 ملعقة حساء عصير حامض
        * 3 ملاعق حساء زيت الزيتون
        الطريقة:
        * نقطع القزبر والبقدونس ونضعه في مدق (هول) ونضيف الملح الخشن ثم الملح العادي وندق جيدا
        * في إناء نفرغ الخليط ونضيف عليه الماء والفلفل الاحمر الحلو والحار والكمون وعصير الحامض وزيت الزيتون.نخلط جيدا.
        * ننظف السمكة جيدا ونملأها بخليط الشرمولة جيدا ونتركها جانيا حتى تتشرب الشرمولة جيدا وذلك لمدة ساعتين.
        ==================
        مقاديرالطجين:

        كيلو ونصف بطاطس مغسولة ومقطعة دوائر رقيقة.
        * 1 كيلو طماطم مقشرة ومقطعة إلى دوائر رقيقة.
        * 4 فلافل خضراء مشوية ومغسولة ومقطعة إلى دوائر.
        * فلافل خضراء صغيرة حارة حسب الذوق
        * كأس شاي زيت الزيتون
        * باقة قزبر وبقدونس مقطع أو مدقوق
        * ملح وإبزار
        * 2 حامضات مقطعة إلى دوائر
        * 1 كيلو طماطم منزوعة القشرة ومطحونة جيدا.
        الطريقة:
        * في الآناء الذي سيدخل للفرن، نضع دوائر البطاطس ونعمل منها فراش للسمكة، نضع فوق هذا الفراش السمكة، نضع فوقها دوائر الطماطم، ثم الفلفل دوائر، ثم الفلفل الحار، والزيت.
        * نرش القزبر والبقدونس المدقوق فوق الآناء.
        * نضيف عصير الطماطم على الشرمولة المتبقية عن السمك ونخلط جيدا ثم نصبها فوق الآناء.
        * نزين بدوائر الحامض.
        * ندخل الآناء لفرن معتدل الحرارة لمدة 40 دقيقة. ولا ننسى أن نسقي السمكة بعصير الحامض عند منتصف وقت الطهي.
        * نترك الآكلة تغلى حتى نحصل على صلصة عاقدة ومخثرة.
        * يمكن أن نقدم الطبق بتزيينه بدوائر الحامض والطماطم وبقدونس.

        بسم الله الرحمن الرحيم


        لا تنسى ذكر الله ;)
        :s11556:

        تعليق

        المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

        أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

        شاركي الموضوع

        تقليص

        يعمل...
        X