إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

العدس واللوبيا والشعرية والفول

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • العدس واللوبيا والشعرية والفول

    بسم الله الرحمن الرحيم الله اخليكم الغزالات الى ماكولو ليا كفاش نطيب هاد 4 البقوليات عزاز عليا ولكن مكانعرفش نطيبهم عاونوني الله احفضكم ويكثر خيركم

  • #2
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    هاهي واحد الطر يقة
    المقادير:

    2/1 كيلو لوبيا يابسة مرطبة في الماء ليلة كاملة
    قسبر مدقوق مع راس كامل من الثوم والملح
    كمون
    تحميرة
    يبزار
    شوية زعفران
    شوية سودانية*ممكن تستغني عليها إدا بغيتي*
    لتر من الماء
    نصف كاس صغير زيت مائدة
    ملعقة كبيرة زيت زيتون
    حبة طماطم محكوكة

    الطريقة:

    فكوكوط نعملو اللوبيا مع التوابل كلها ونمرقو بلتر من الماء ونشدو عليها لمدة *نصف ساعة *
    او *ساعة كاملة *على حسب نوعية اللوبيا..
    من بعد نحلو عليها ونضيفو الطماطم المحكوكة ونعاودو نشدو عليها مرة ثانية لمدة 5 دقايق
    وقبل ما نقدموها نضيفو لهاملعقة من زيت الزيتون .

    ديال اللوبية
    بسم الله الرحمن الرحيم


    لا تنسى ذكر الله ;)
    :s11556:

    تعليق


    • #3
      الفول الاخضر المقادير

      1 كيلو فول اخضر

      4 ضروس ثوم

      كاس (شاي) من القزبر الاخضر

      2 طماطم محكوكة

      نصف كاس زيت بلدي

      ملعقة كمون

      ملعقة فلفل احمر

      نصف ملعقة ابزار اسود و ابيض

      ملعقة ملح



      الطريقة

      اخلطي جميع المقادبر ما عدا حبات الفول

      ضعي الكل فوق النار مع التحريك وبعد نضيف الفول و مقدار من الماء حتى يغطى الفول

      يطهى على نار مهيلة حتى يستوي ونزينه بالحامض المصبر ونقدمه ساخنا

      بسم الله الرحمن الرحيم


      لا تنسى ذكر الله ;)
      :s11556:

      تعليق


      • #4
        الشعرية
        المقادير

        500 غرام شعرية ...500 غرام من هبرة العجل او قطع من الدجاج ... فنجان من الزيت.. .. بصلة مشلظة... 30غرام من السمن ملعقتان من معجون الطماطم فلفل اسود ملح 2حبات جزر مقطعين مكعبات صغيرة وضامة ديال البنة و شوية ديال القسبور و معدنوس.

        الطريقة

        يحمى الزيت في طنجرة الكسكسي فوق نار هادئة يقطع اللحم قطعا متناسبة وبعد أن يتبل بالفلفل الاسود والملح يضاف اليه مفروم البصل ويقلى بضع دقائق في نصف كمية الزيت يضاف اليه بعد ذلك قطع الجزر ومعجون الطماطم وفلفل و الضامة ديال البنة و الربيع ثم يغمر بلتر ونصف من الماء
        تدهن الشعرية بما تبقى من الزيت وتو ضع فالكسكاس فوق الطنجرة حتى يطلع فيها البخار عاد نضفها للطنجرة بعدما يكون اللحم طاب .
        ويترك على نار هادئة حوالي ثلث ساعة ثم تسكب في صحن كبير وتفرق عن بعضها ثم تسكب في المرق ويواصل الطهي بدون غطاء حوالي ربع ساعة حالما تنضج الشعرية تماما وينشف مرقها نسبيا يضاف اليها السمن ويعدل ملحها

        للتقديم - توضع الشعرية في ماعون التقديم ويسوى سطحها ثم تصف فوقها قطع اللحم وتقدم ساخنة

        بسم الله الرحمن الرحيم


        لا تنسى ذكر الله ;)
        :s11556:

        تعليق


        • #5
          شكرا






          اللهم إجعل والدي ممن تقول له النار اعبر فان نورك أطفأ ناري





          تعليق


          • #6
            كنشكركم بزاف الغزالات تبارك الله عليكم او ربي اخليكم

            تعليق


            • #7


              نmounia maaroufi

              تعليق

              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

              يعمل...
              X