إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

طلب من الاخوات الجزائريات

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • طلب من الاخوات الجزائريات

    السلام عليكم اخواتي ,طلبي هو اللي تعرف تخدم المشوك تقوللي و الله يوفقها و يفرحها,انا دقته و عجبني وكان مغطس في العسل وبطريقة اصحاب العاصمة وشكراااااا

  • #2
    تعتبر حلوة المشوك من اللحلويات التقليدية بالجزائر و تحضر بطريقتين الأولى للأعراس والمناسبات ويستعمل فيها اللوز كمادةأساسية لتحضير أما الثانية فتعتبر من الوصفات اليومية حيث يتم أضافة الفرينة للوز و يمكن تعويض هذاالأخير بالفول السوداني و الأن أليكن الطريقتين ولكن الأختيار


    الوصفة الأولى:


    المقلدير:

    *500 غ لوز مرحي ناعم
    *300 غ سكر عادي
    *حوالي3بياض بيض
    *ملعقة فانيلا
    *100 غ لوز منسول(effilees) أو المرحي خشن

    التحضير:

    في وعاء نمزج اللوز + السكر + الفانيلا ثم نبللها ببياض البيض للحصول على عجينة صلبة ، نشكل كريات بحجم الجوز ،نمررها في بياض البيض ثم في اللوز الخشن أو المنسول
    نزين وسط كل حبة بالكرز المجفف
    ضعي الحلوى في صينية مدهونة بالزبدة أطهي المشوك في فرن200° لمدة 10/15د
    ملاحظة : يمكنتلوين العجينة و أعطاء كل لون عطره الخاص


    الوصفة الثانية :


    المقادير:

    *250 غ زبدة طرية
    *250 غ سكر عادي
    *4 بيضات (نفصل البياض عن الصفار )
    *600 غ لوز أو فول سوداني
    *ملعقة فانيلا
    *10 غ خميرة
    *حوالي 400 غ فرينة
    *عسل
    *كرز لتزيين

    التحضير

    حمصي الفول السوداني ثم أقسميه ألى قسمين.
    أطحني القسم الأول طحنا ناعما و الثاني خشن.
    أخفقي الزبدة مع السكر و الفانيليا أضيفي أليهم صفار البيض واحد بعد الآخر (أحتفضي بالبياض).
    أضيفي ألى هذا الخليط الفول السوداني المطحون ناعم،أمزجي جيدا هذه المواد حتى تصبح متجانسة.
    أضيفي الفرينة المغربلة مع الخميرة تدريجيا مع الأستمرار في الخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة شكلي هذه العجينة على هيئة كويرات صغيرة.
    غطسيهم واحدة واحدة في بياض البيض المخفوق ثم لفيهم في الفول السوداني الخشن
    ضعيهم في الحاويات الورقية زيني كل حبة بالكرز المجفف أطهيها في فرن 200د لمدة 35 د تقريبا
    عند أخراجها من الفرن أسكبي فوق كل حبة ملعقة كبيرة من العسل.

    جميل أن تزرع وردة فى كل بستان لكن الأجمل ان تزرع ذكر الله على كل لسان

    تعليق


    • #3
      الله يعطيك الصحة اختي ,انظن الوصفة الثانية لا خاطر فيها الفرينة و تجي خفيفة و هشيشة ماتشبعيش منها

      تعليق


      • #4
        بالصحة و الراحة اختي.
        جميل أن تزرع وردة فى كل بستان لكن الأجمل ان تزرع ذكر الله على كل لسان

        تعليق


        • #5
          المشوك





          المقادير

          500غ لوز مطحون او 3كيلات لوز مطحون
          300 غ سكر بودرة أو كيلة سكر غبرة
          3 الى 4 حبات بيض حسب حجم البيض
          ملعقة صغيرة فنيليا
          100 غ لوز مطحون خشن أو رقائق اللوز


          طريقة التحضير


          في وعاء نخلط اللوز الرفيع مع السكر و الفانييليا ثم نخلط بياض البيض جيدا حتى نتحصل على خليط متماسك ثم نكون كريات صغيرة بحجم الجوزة و نمررها في بياض بيض ثم نطليها في اللوز الخشن أو الرقائق ونظغط برفق كي تلصق و نضع عليها نصف حبة كرز للزينة
          ثم نضعها في الفرن ساخن لمدة10 دقائق ليطهى مدة 10 الى 15 دقيقة 200 درجة


          رشي على المشوك بالسكر الناعم وضعي الحبات في كاسات من الورق
          بسم الله الرحمن الرحيم


          لا تنسى ذكر الله ;)
          :s11556:

          تعليق


          • #6
            بارك الله فيكم انشاء الله نجربهم ونرد عليكم

            تعليق


            • #7
              من فضلكم اللوز هل يكون محمر و العسل ساخن ام بارد ,اللي مجرباه ترد عليا:eek:;)

              تعليق


              • #8
                ما هو الفول السوداني اختي في المغرب

                تعليق


                • #9
                  الفول السوداني هو الكاوكاو

                  تعليق


                  • #10
                    ??????????

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    يعمل...
                    X