pâte d'amande عجينة اللوز Marssipan

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • pâte d'amande عجينة اللوز Marssipan

    السلام عليكم،
    شكون اللي تاتعرف تصاوب عجينة اللوز اللي تانغْطِّيوْ بيها الحلوى ديال العرس أم ما نسميهMarssipan
    وشكرا

  • #2
    مقادير عجينة اللوز:المارزبان
    - 250جرام من اللوز الحلو المقشر
    - 200 جرام سكر عادي
    - 250 جرام سكر ناعم مطحون
    - 2 بياض بيض
    - ملعقة ما ء زهر
    - ملعقتين من الجلوكوز السائل

    طريقة عمل العجينة:
    - نأخذ اللوز والسكر العادي، ونطحنهم مع بعض بالخلاط، كي يصبحوا مثل البودر
    - نأخذ الطحين البودر الذي حصلنا عليه من عملية الطحن، ونخلطهم مع 2 بياض البيض اللذين قمنا بخفقهم قليلاً، ونضيف ماء الزهر والسكر الناعم المطحون، ونقوم بمزجهم جيداً، كي يتجانس هذا الخليط مع بعض.
    - نفوم بإضافة الجلوكوز، ثم نعجن عجينة اللوز ومن فترة لأخرى، نقوم برش السكر الناعم المطحون، كي لا تلتصق بسطح الطاولة التي نقوم بالعجن عليها
    - نترك العجينة كي ترتاح لمدة نصف ساعة في الثلاجة
    - أنصح لعملية لصق الأجزاء التي نقوم بصنعها مع بعض، إستخدام بضع قطرات من الماء للصق الأجزاء

    بسم الله الرحمن الرحيم


    لا تنسى ذكر الله ;)
    :s11556:

    تعليق


    • #3
      ما هو السكر الناعم المطحون

      تعليق


      • #4
        السكر الناعم هو السكر كلاصي

        تعليق


        • #5
          ماهو الجلوكوز وشكرا

          تعليق


          • #6
            غليسيرين و هو سائل لون مايل للاصفرار و حلو موجودعندهادوك لي كيبيعو لوازم الحلويات
            بسم الله الرحمن الرحيم


            لا تنسى ذكر الله ;)
            :s11556:

            تعليق


            • #7
              السلام عليكم،الله يرحم الوالدين،الأخت المعروفي.

              تعليق

              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

              شاركي الموضوع

              تقليص

              يعمل...
              X