شكون الي دير واحد الحسنة{باداز}

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • شكون الي دير واحد الحسنة{باداز}

    عافاكم الي كتعرف طيب كسكسو بالبلبولة و السميد ديال الذرة (باداز) تقولي الطريقة الله يجازيكم بخير
    sigpic

  • #2
    واش حتى وحدة من 15 اخت مكتتعرف وحريرة هاد كاع مسقيين بمغرفة وحدةهههه
    sigpic

    تعليق


    • #3
      هههه إن شاء الله تلقاي شي أخت تساعدك
      ينقل الموضوع لقسم طلبات العضوات

      تعليق


      • #4
        المقادير

        تنجهزوا الخضر
        اللفت الابيض
        اللفت الاصفر
        خيزو
        قرعه حمراء
        القرعه خضراء
        ربطة القزبر والمعدنوس
        الفلفلة حارة
        مطيشة طريه
        البصلة
        الحمص
        الفول الاخضر
        الملح
        الزيت بلدية
        السمن
        البزار
        السكجبير
        زعفران

        الطريقة

        نقلي اللحم مع التوابل

        والبصل ونضيف الطماطم

        نضيف الماء ونتركه حتى يغلى

        ونضيف الحمص ونخليوه يطيب


        ومن بعد نضيف الخضر ونخليوه القرعه الحمراء والخضراء والفلفل حتى الاخير

        في القصعه ندهنوا الدرة بالزيت البلديه ونرشوها بشوية الماء ونديروها في الكساس

        نعاودو العمليه 3 المرات بحال طريقة الكسكس العادي

        في الطلعة الاخيره ندهنوه بالسمن اوا لزيت بلدية حسب الرغبه

        نديرو الكرعه والفلفلة في البرمة

        ومني نبغيو نسقيو نحاولو ما نبردوش بداز

        بسرعه نحطو الكساس في القصعه ونسقيوه بالمرق والخضر

        ونقدمو المرق الباقي في زليفات صغار

        بالصحة والراحة ومنقولكمش على الطعم والريحة تيجي لذيذ بزااف

        واللى بغى صيكوك الدرة هاهي واجده


        بالصحة والراحة
        بسم الله الرحمن الرحيم


        لا تنسى ذكر الله ;)
        :s11556:

        تعليق


        • #5
          شكرا اختي مونية على الشرح ديالك وبالنسبة لكسكسو البلبولة واش حتى هو بحال ديال الذرة وسمحيلي الا عيقت عليك
          sigpic

          تعليق


          • #6
            ادخلي للروابط ان شاء الله يفيدوك

            http://www.anaqamaghribia.com/vb/showthread.php?t=71605

            http://www.anaqamaghribia.com/vb/showthread.php?t=44157

            http://www.anaqamaghribia.com/vb/showthread.php?t=92991
            [frame="2 98"]
            اللهم اغفر لوالدتي وارحمها واعف عنها
            واكرم نزلها ووسَع مُدخلهاا واغسلها بالماء والثلجِ والبْردِ
            ونَقّهِا من الذنوب كما ينقى الثوب الابيض من الدنس،
            وارحمنا إذا صرنا إلى ما صارت إليه وجازها بالحسنات إحسانا
            وبالسيئات عفوا وغفرانا وافتح أبواب السماء لروحها برحمتك
            يا أرحم الراحمين.
            [/frame]


            تعليق


            • #7
              ديال الاخت ام 4 بنات عجيب جدا







              المقادير.
              نالنسبة للحم ممكن تطهين هدا الطبق بلحم المعز او الدجاج او القر او لحم الرأس او الكرشة حسب الرغبة والمستطاع انة كيجي معهم كاملين لانني مجرباهم كلهم ولن تندموا ولن يدركم


              2 ك /عنبة من الشعير اي البلبولة او البرغل
              2ك/كسكس عادي
              3ح طماطم مقشرة
              1بصلة كبيرة مقطعة
              كرعة حماء
              كرعة خضراء
              الجزر
              لفت اداكان موجود
              ربطة ديال الوركية او الزكزاو
              ربطة الربيع
              ملح ابزار سكينجبر خرقوم حسب الدوق والرغبة
              زيت البلدية
              ملعقة صغيرة سمن بلدي
              4حبات فلفلة حارة
              ربطة الربيع ثانية
              قليل من الكمون سكينجبير
              زيت بلدية
              الطريقة

              قبل بداية نأخد كسكس اي الشعير وننقعه في الماء ليلة كاملة

              في الصباح ناخد القدر ونضع فيهاللحم مغسول اولا ونظيف عليه جميع المكونات معاد الزيت والسمن

              ثم نظيف لهالبصلة ونتركه يتشحر قليلا

              ناخد الشعير المنقوع ونصفوه من الماء ونضيف له الكسكس العادي ونعمل عملية لفتيل الى ان يندمج الكل ونضعه في الكسكاس ليفور الفورة الاولى
              ولما يتفور ناخده ولما يبرد نرشه بالماء الدافىء قليلاونرموا الخظر في القدرمع ربطة المعدنوس الخظر الاخرى والربيع والزيت والسمن
              ونرده فوق النار مع الكسكس ليفور التفويرة الثانية اما في الكسكس نحط الفلفلة الحارة على طولها ومع ربطة الربيع في داخل الكسكس وليس في الطنجرة
              ولما يفورناخد الفلفة الحارة مع ربطة الربيع ونحتفظ بها و نرشه مرة ثالتةندهنه بالزيت البلدية وقليل من سكينجبير والكامون ثم نرش عليه الماء الدافىءونرد معه الفلفلة والربطة ديال الربيع ونرده يفور المرة الاخيرة

              ولما يطهى نقدمه كما العاده مع ازالة ربطة الوركية والربيع

              ونزينه بالفلفلة الحارة من فوق لانه هناك من لم يرغب في اكلها

              ممكن اضافة الحمص حسب الرغبة
              اما الوركية الزكزاو فانه مفيد ونادر

              اما الربيع والفلفلة لماذا يطهون مع الكسكس الانه يعطيه لذة مع الكامون وسكينجبير
              اما الزيت والسمن لم اضعهم في الاول لكي ياخد اللحم مداق التوابيل
              بسم الله الرحمن الرحيم


              لا تنسى ذكر الله ;)
              :s11556:

              تعليق


              • #8
                شكرا اخواتي على الافادة وجزاكن الله بخير
                sigpic

                تعليق


                • #9
                  بالصحة الكسكسو

                  تعليق


                  • #10
                    شوفي أختي بداز لمكيعرفش ليه صعيب كيتكور راه تاع بلادي شوفي غادي نعطيك طريقت تكلي عليها سبعانك هو مكيجيش مع للحم كيجيمع لكديد أو ومع للحم راس أو مع لكروش كطيبي بحال طياب لكسكسو وتزيدي تفورى 4 وملي تبغي تسكي ديري سمن في لبلول وبداي كتخوي على باداز بلمغرفة ونت كدلكي حتي يشرب لبلول عاد قاديه وستفي فوقه للحم ولخدار وردي علي لخبار

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X