l**lazania** chkon 3andha tari9a

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • l**lazania** chkon 3andha tari9a

    chkon 3andha wasfit ** lazania** ti3ta9ni biha
    بسم الله الرحمن الرحيم ........ . ......اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين.... سبحانك اللهم وبحمدك ،........... أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك ....

  • #2

    المقادير:
    1- الباشميل:
    معلقتين كبار زبدة
    نصف اتر حليب
    نص كوب دقيق
    3-2 بيض حسب الحجم
    فلفل- ملح

    2- لصوص
    بصلتين وسط
    نص كيلو كفتة
    صلصة(معجون طماطم)
    مكعب مرقة فراخ
    زبدة للتحمير
    فلفل-ملح

    3- خلطة الجبنة:
    نص علبة جبنة ريكوتااختياري
    كوب جبنة موزاريلا
    بيضة
    رشة ريحان مجفف

    4- لازانيا:
    انا افضل المستوردة لها طلع احلى وكمانمش بتلزق مع بعضها
    وفي منها اللي لونها اخضر معمولة من السبانخ جميلة برضه
    العلبة على قد الصينيه بتاعتي تعملها مرتين


    الطريقة:

    1-الباشميل:
    نسخن السمنة ونحط عليهم الدقيق ونحمره لحد ما يصفر شوية
    نحط الحليب عليهم ونفضل نقلب مش نسيبه الا لما يدوب الدقيق في اللبن ويبقى تقيل بس يكون اخف شوية من باشميل المكرونة بالفرن بعدها تضيفي البيض وتضربيه بالمضرب عشان الباشميل سخن والبيض ممكن يستوي
    بعدها تحطي الملح والفلفل وتسيبيه...

    2-المرق نفرم البصل ونحطه على السمنة لحد مايبقى ذهبي بعدين نضيف له اللحمة ونقلبهم ولما نحس ان اللحمة استوت نضيف نصف برطمان الصلصة ومكعب الماجي وكوب ماء او كوب وربع ونخليهم يتسبكوا شوية..
    ونحط ملح خفيف عشان المكعب مالح وفلفل
    أختياري
    ممكن نضيف جزر مبشور مع خلطة ا ويستوي معاها

    3- الجبنة:
    نخلط الأنواع مع بعض ومع البيض
    دلوقتي احنا حضرنا كل حاجة
    نجيب صينية كبيرة ونحط فيها مية وملح وشوية زيت ولما تغلي نحط قطع اللآزانيا تقريبا اربعة او 3 مش كلهم مع بعض عشان مش يلزقوا مع بعض....
    في الوقت دا نحضر صينيتنا اللي هنعمل فيها
    1-ندهن الصينية في قعرها شوية باشاميل
    2-نحط اول طبقة من اللآزانيا بعدين طبقة من المرق ونرش من خلطة الجبنة على المرق بعدين طبقة باشميل وماتقلقوش انهم يدخلوا في بعض عادي..
    3- نضع طبقة تانية من اللآزانيا ونعيد نفس الخلطة.
    4-نضع طبقة اخرى من اللآزانيا وهادي اخر طبقة بعدين نغطيها بالباشميل فقط ونرش جبنة موزاريلا وبارميزان.
    توضع في فرن ساخن حرارته 200 درجة لحد مايتحمر من الأطراف بعدها تشغلي الشواية اللي فوق باش تحمري وجهها..
    بالهنا والشفا

    ملحوظات:
    1-الطريقة دي تنفع من غير جبنة الريكوتا والريحان لو مش متواجدين,,,
    بس انا دقتها في مطعم ايطالي كانوا فيها عجبتني جدا وبقت في وصفتي دايما...

    2-ممكن تزودي الطبقات بنفس الطريقة حسب عمق الصينية بس الحقيقة هي كده كفاية عشان تعرفوا تاكلوها ومش تكون تقيلة..بس اهم حاجة ان اللآزانيا تكون اخر طبقة

    3-ممكن تحسوا ان الطريقة صعبة بس حقيقي هي سهلة لو جمعتي كل الأحتياجات وبجد محدش داقها عندي الا لما نسفوهاااااااااااا

    بسم الله الرحمن الرحيم


    لا تنسى ذكر الله ;)
    :s11556:

    تعليق


    • #3
      أختي هاكي هاد الرابط را فيه وصفة لأم رزان،ولكن يلا درتيها متنسايش اداوقيني.هههههههه
      http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...D2%C7%E4%ED%C7

      تعليق


      • #4
        chokran oukhti mounia maaroufi wa oukht rose 44 lahla yikhatikom 3liya wmarhba bikom
        بسم الله الرحمن الرحيم ........ . ......اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين.... سبحانك اللهم وبحمدك ،........... أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك ....

        تعليق

        المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

        أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

        شاركي الموضوع

        تقليص

        يعمل...
        X