عفك الى جات على خطركم

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • عفك الى جات على خطركم

    شنو كدر به او بلا مدحك علية

  • #2
    هذا هو المكور او الكرنمب تنستعمل كسلاطة كنقطعورقيق ويخلط مع المايونيز اواقطعه اطراف كبيرة واطيبه فى الكسكس او يستعمل كزعلوك الوصفة توجدفي الوصفات المجربة من اللقاء المفتوح3اويفرق ويترك كاوراق وتسلق تم تملا بالحشو كاوراق البسطيلةثم تفور سبق ان قرات الوصفة في قسم السلاطات والمقبلات

    تعليق


    • #3

      http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...E1%DF%D1%E4%C8

      و هادي سلطة الكرنب أو الملفوف كيما كيسميوه الشرقيين و كتجي زوينة بزاف .
      سلطة الملفوف والجزر المقدمة من مطبخ منال العالم :

      المقادير:

      -كوبان من الملفوف
      -كوبان من الجزر المبشور
      -بصلة متوسطة مقطعة الى شرائح رقيقة
      -تفاحتان حامضتان، مقشرتان ومقطعتان الى مكعبات


      مقادير الصلصة:

      ملعقة طعام من الخردل
      ملعقة طعام ونصف الملعقة من الكاتشاب
      ملعقة طعام ونصف الملعقة من عصير الليمون
      ملعقة طعام من دبس الرمان
      رشة سكر
      ملح وزيت زيتون والقليل من الماء لترقيق الصلصة


      طريقة التحضير:

      يخلط الملفوف المفروم، مع الجزر والبصل في وعاء كبير.
      تخلط مكونات الصلصة مع بعضها، وترج في قنينة وتترك مغطاة في الثلاجة، حتى موعد الاستعمال، تخلط الصلصة مع الخضار.






      جميل أن تزرع وردة فى كل بستان لكن الأجمل ان تزرع ذكر الله على كل لسان

      تعليق


      • #4
        المقادير


        ملفوتين وسط
        ماء لسلق الملفوف




        الطريقة


        اول شي تحطوا الطنجرة على النار حتى يغلي الماء
        بهالوقت بنجيب الملفوف وبنقورها بهالطريقة





        وبس يغلي الماء بتحطوا اول ملفوفة بالماء وتتركونها شي خمس دقائق بتغطي الطنجرة بهالطريقة





        بعد ما تشوفون الاوراق بتطلع لحالها نطلعهم من على النار ونتركهم ربع ساعة حتى يبردوا







        ومن ثم نضعهم بالمصفاة


        وبعدها نعيد نفس الخطوات مع الملفوفة الثانية ....









        الحين نجي للخلطة


        للملفوتين نستخدم 3 كوبات رز مع لحمة مفرومة
        بنحطلها معلقة صغيرة من سبع بهارات وقرفة وكمون وملح وزيت
        بتحركهم زين ليختلطوا مع بعض



        وهاي الحشوة جاهزة






        والحين بنجيب خشبة القطع اذا كانت الورقة كبيرة بنقصها بالنص






        وبنحط عليها الحشوة بهالطريقة






        ونبدأ نلفها من راسها بشكل مائل






        ونبدأ نصف ورق الملفوف بهالشكل في الطنجرة يعني صف بالطول والثاني بالعكس


        ونضع ضروس ثوم بين الملفوف ونصب عليها ماء السلق أو ماء ساخن







        وبعدها نغطيها ونتركها حتى يغلي بس تغلي بنوطي تحتهم النار وبنتركهم على نار هادية تقريبا


        بعد ساعة ونص من بعد الغلي بنطفى عليهم النار


        بسم الله الرحمن الرحيم


        لا تنسى ذكر الله ;)
        :s11556:

        تعليق


        • #5
          tbrklah 3lik
          مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
          sigpiclolita

          تعليق


          • #6
            تبارك الله عليك اختيmounia maaroufi
            باينة غتجي لذيذة
            هدا هو المحشي ديال المصريين ياك
            بغيت نسقصيك عافاك على الروز واش كيكون مسلوق اولا.............؟؟؟؟
            و جزاك الله خيرا



            تعليق


            • #7
              هدا ليشو كديرو الوليدة في كسكسو كيجي غزال انا تيعجبني ناكل على شكل سلطة غير كنقطعوا و ندير عيه صلصة لي بيتي و ناكلوا في بعد المرات كنكلوا بلا ندير ليه والوا او كيتسلق و كتعمروا يمكن يتقلى من بعد متعمروا او الى الفور غير نتي دخلي للكوزينة و ابدعي نتمنوا مرة اخرى تقولي اش درتي بهديك ليشوة بالظبط

              تعليق


              • #8
                المشاركة الأصلية بواسطة mounia maaroufi مشاهدة المشاركة
                المقادير


                ملفوتين وسط
                ماء لسلق الملفوف




                الطريقة


                اول شي تحطوا الطنجرة على النار حتى يغلي الماء
                بهالوقت بنجيب الملفوف وبنقورها بهالطريقة





                وبس يغلي الماء بتحطوا اول ملفوفة بالماء وتتركونها شي خمس دقائق بتغطي الطنجرة بهالطريقة





                بعد ما تشوفون الاوراق بتطلع لحالها نطلعهم من على النار ونتركهم ربع ساعة حتى يبردوا







                ومن ثم نضعهم بالمصفاة


                وبعدها نعيد نفس الخطوات مع الملفوفة الثانية ....









                الحين نجي للخلطة


                للملفوتين نستخدم 3 كوبات رز مع لحمة مفرومة
                بنحطلها معلقة صغيرة من سبع بهارات وقرفة وكمون وملح وزيت
                بتحركهم زين ليختلطوا مع بعض



                وهاي الحشوة جاهزة






                والحين بنجيب خشبة القطع اذا كانت الورقة كبيرة بنقصها بالنص






                وبنحط عليها الحشوة بهالطريقة






                ونبدأ نلفها من راسها بشكل مائل






                ونبدأ نصف ورق الملفوف بهالشكل في الطنجرة يعني صف بالطول والثاني بالعكس


                ونضع ضروس ثوم بين الملفوف ونصب عليها ماء السلق أو ماء ساخن







                وبعدها نغطيها ونتركها حتى يغلي بس تغلي بنوطي تحتهم النار وبنتركهم على نار هادية تقريبا


                بعد ساعة ونص من بعد الغلي بنطفى عليهم النار


                اختي صلقيه نص صلقة
                بسم الله الرحمن الرحيم


                لا تنسى ذكر الله ;)
                :s11556:

                تعليق


                • #9
                  بسم الله الرحمن الرحيم علاش نضحكو عليك بزاف ماكنوش عرفوا اشديروا به و انت سالت بالنيابة عنهم و لك حزيل الشكر

                  تعليق


                  • #10
                    مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X