مساعدة من الاخوات

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • مساعدة من الاخوات

    السلام عليكم
    عافاكوم بغيت راوابط نتاع واصفات باالكفتة متنوعين الى نقدر نديرهم فاالعشا
    ولكم منة جزيل الشكر

  • #2
    المقادير:

    1 كيلو لحم مفروم
    2بصلة كبيرة
    ملح + فلفل أسود
    1باكيط اللبابة فقط
    فحم - ملعقتين سمن أو زيت




    الطريقة:

    يبشر البصل ويوضع مع اللحم ونتبل بالملح والفلفل الأسود


    يوضع الخبزفي إناء به ماء , ثم يعصر من الماء بالضغط عليه بين الكفين , ثم يقشر وجهه بقدر الإمكان ويوضع مع اللحم والبصل






    ونخلط كل المكونات مع بعض جيدا
    نحضر الصواني وملعقه خشب تكون يدها مقاسها معقول كما في الصورة




    نشكل عليها أصابع الكفته و ونحاول أن نجعل الكفته رفيعة





    ثم نسحب الكفته برفق وننزلها بالصينيه وسنلاحظ أن تشكيلها على الملعقة جعلها مجوفة وهذا يساعد على سرعة النضج





    نضعها في الفرن على الرف الأول كما في الصور



    نضع الفحم ليشتعل على النار ويجب أن يشتعل تماما
    و أفضل انواع الفحم هو فحم شجر الفواكه







    نقسم واحدة فلفل أخضر الى نصفين ونضعها بوسط الصينية بعد خروجها من الفرن ونضع بها قطعة الفحم المشتعلة ونسكب عليها السمن السايح أو الزيت
    ونغطيها فورا ونتركها مغطاة الى قبل التقديم, 20 دقيقة أقل شىء
    أو اذا كانت الصينية صورها عالى ممكن نضع فنجان قهوة وبه
    زيت لنصفه ثم نضع الفحم المشتعل به





    سيتصاعد دخان عند وضع السمن على الفحم , وهذا هو الذي يعطيها طعم المشوي





    تغطى فورا





    بالهنا والشفا
    [/color]
    بسم الله الرحمن الرحيم


    لا تنسى ذكر الله ;)
    :s11556:

    تعليق


    • #3
      اول اشي بنكور الكفته زي هيك




      بنقطع البصل والبندورة كمان




      وبنحطهم ع النار مشان يتسفحوا بالسمنة





      [/B]بعدين بنسلق المعكرونة وبنضيف لميا اللي رح نسلقها فيها شوية زيت ذرة وملح ..



      وهي شكلها بعد ماتستوي منيح

      بنصفيها وبنغسلها منيح مشان ما تلزق ببعضها

      وبعدين بنضيف الصلصة بعد مايستوي البصل والبندورة بنضيف عليهم صلصة النبدورة والملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة وبنخلطهم مع المعكرونة




      والآن نضعها في البايركس تجهيزاً لدخولها الفرن



      والآن الشكل النهائي بعد خروجها من الفرن





      بسم الله الرحمن الرحيم


      لا تنسى ذكر الله ;)
      :s11556:

      تعليق


      • #4
        بارك الله فيك اختى مونية ربى اخليك والوصفة نتاع الكفتة الاولى فكرة زوينة بارك الله فيك شكرا ليك على المساعدة .

        تعليق


        • #5
          مكرهتش الاخوات الى عندها وصفة اخرا وسمحولى على الازعاج

          تعليق


          • #6
            المشاركة الأصلية بواسطة تازرزيت2009 مشاهدة المشاركة
            بارك الله فيك اختى مونية ربى اخليك والوصفة نتاع الكفتة الاولى فكرة زوينة بارك الله فيك شكرا ليك على المساعدة .
            هاد الوصفة كتخدعي بها الضيوف كيحسبلوم شوتها على الفاخرفالمجمر
            بسم الله الرحمن الرحيم


            لا تنسى ذكر الله ;)
            :s11556:

            تعليق


            • #7
              الوفة ديال الاخت بنت بلادي
              *كفتة


              *بيضة


              *بصلة محكوكة


              *ملح,ابزار


              *1 شابلور


              *قزبر


              *سكين جبير


              *فلفل احمر


              صلصة الطماطم


              *مطيشة محكوكة


              *ملح,,ابزار


              *تحميرة


              بالنسبة للبطاطس


              *بطاطا مصلوقة ومربوزة


              *1/4 كاس حليب


              *ملح,ابزار


              *فروماج محكوك



              كنخلطو مقادير الكفتة مزيان





              ومقادير البطاطا حتى هي





              كنخطو كرة كبيرة من الكفتة ونعملو فيها حفرة كبيرة


              كنعمروها بكرة صغيرة من البطاطا








              كنوضعو صلصة الطماطم في صحن وكنسدفو طويرات


              الكفتة ونرشوهم بالفروماج محكوك وندخلوهم الفرن








              بسم الله الرحمن الرحيم


              لا تنسى ذكر الله ;)
              :s11556:

              تعليق


              • #8
                المشاركة الأصلية بواسطة mounia maaroufi مشاهدة المشاركة
                الوفة ديال الاخت بنت بلادي
                *كفتة


                *بيضة


                *بصلة محكوكة


                *ملح,ابزار


                *1 شابلور


                *قزبر


                *سكين جبير


                *فلفل احمر


                صلصة الطماطم


                *مطيشة محكوكة


                *ملح,,ابزار


                *تحميرة


                بالنسبة للبطاطس


                *بطاطا مصلوقة ومربوزة


                *1/4 كاس حليب


                *ملح,ابزار


                *فروماج محكوك



                كنخلطو مقادير الكفتة مزيان





                ومقادير البطاطا حتى هي





                كنخطو كرة كبيرة من الكفتة ونعملو فيها حفرة كبيرة


                كنعمروها بكرة صغيرة من البطاطا








                كنوضعو صلصة الطماطم في صحن وكنسدفو طويرات


                الكفتة ونرشوهم بالفروماج محكوك وندخلوهم الفرن








                ختى شكرا ليك بزاف بزاف على الوصفات الى حطيتى لى بارك الله فيك اختى شكرا .

                تعليق

                المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                شاركي الموضوع

                تقليص

                يعمل...
                X