أحتاج لمساعدة عاجلة في طارطا

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • أحتاج لمساعدة عاجلة في طارطا

    الله يجازيكم بالخير بغيت رابط وصفة أولا مقادير مجربة لطارطا فحال نتاع الزنقة للي تيقادوها المخبزات تتكون طبقات ومزينة بالكريمة، الي نفعاتني ينفعها الله دنيا وآخرة
    sigpic
    اللهم إنك أعطيتنا الإسلام من غير أن نسألك.. فلا تحرمنا الجنة ونحن نسألك

  • #2
    اختي دخلي لقسم الطورطات راه تما داكشي رائع وكاع اللي جربت صدقولي



    تعليق


    • #3
      http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...E1%DD%E1%C7%E4
      بسم الله الرحمن الرحيم


      لا تنسى ذكر الله ;)
      :s11556:

      تعليق


      • #4
        الله يجزيكم بالخير ويرزقكم صالح الذرية والأعمال وتكون من أهل الفردوس، شفت قسم الطارطات كيف قلتلكم أنا بغيت طارطا بحال لي تنشريو من المخبزات وتتكون فالحفلات عفاكم عونوني
        sigpic
        اللهم إنك أعطيتنا الإسلام من غير أن نسألك.. فلا تحرمنا الجنة ونحن نسألك

        تعليق


        • #5
          اختي واش بييس مونطي و لا شنوما عرفتش شمن نوع بغيتي
          بسم الله الرحمن الرحيم


          لا تنسى ذكر الله ;)
          :s11556:

          تعليق


          • #6
            اختي منيا

            اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	classic[1].jpg
مشاهدات: 1
الحجم:	35.8 كب
الهوية:	17375615اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	paris_wideweb__470x312,0[1].jpg
مشاهدات: 1
الحجم:	13.4 كب
الهوية:	17375614اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	Patisserie-japonaise-influence-francaise-maccarons[1].jpg
مشاهدات: 1
الحجم:	26.2 كب
الهوية:	17375613اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	&.jpg
مشاهدات: 1
الحجم:	2.6 كب
الهوية:	17375612اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	00000073.lrg[1].jpg
مشاهدات: 1
الحجم:	22.2 كب
الهوية:	17375611 اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	patisserie-japonaise-maccarons-finesse-francaise[1].jpg
مشاهدات: 1
الحجم:	18.8 كب
الهوية:	17375610 هذه صور مختلفة مقتبسة من الأنترنيت ولي تكرمت بيه الله يخلف عليك المهم بغيت وصفة متبانش أنها صنع بيتي
            sigpic
            اللهم إنك أعطيتنا الإسلام من غير أن نسألك.. فلا تحرمنا الجنة ونحن نسألك

            تعليق


            • #7
              طرق تزيين كيك المناسبات
              لعمل ذلك نطبق الخطوات التالية:

              أولاً: يتم تجهيز الكيكة بالطريقة المفضلة لديك – كيكة اسفنجية - بشرط أن تصب في قالب على شكل قلب وتخبز وبعد أن تخرجيها من الفرن وتبرد تفرد عجينةاللوز بالشوكلاته أو عجينة السكر بالشوكلاته بحجم كبير ليغطي الكيكة توضع العجينة فوق الكيكة ويملس عليها ويقطع العجين الزائد بأداة تقطيع البيزا.



              ثانياً: يتم تقسيم محيط الكيكة إلى ثماني أقسام بالضغط الخفيف برأس عود خشبي لكي تكون الكشكشة موزعة بالتساوي.



              ثالثاً: تفرد عجينة اللوز أو عجينة السكر
              وتقطع بالقطاعة



              رشي السكركلاصي



              استخدمي عود بلاستيكي أو خشبي لتفردي كل قوس –أعني جناب الوردة المقطوعة- مرة للأمام ومرة للخلف، انتبهي أن العود لا يصل إلى فتحة الدائرة.





              رابعاً: بالسكين أو المقص قصي الكشكشة ثم بفرشاة مبللة بالماء بللي الجزء الداخلي من الكشكشة.





              خامساً: نلصق الكشكشة معتمدين على القياسات التي وضعت، مع قص الزائد عن القياسات بالمقص أو بالسكين. ثم نكرر الكشكشة بلون الشوكولاتة مع الانتباه إلى وضع بودرة الكاكاو بدل بودرة السكر وتلصقيها فوق الكشكشة البيضاء.










              سادساً: باستخدام كيس التزيين المملوء بالشوكولاتة الذائبة نضع قطرات دائرية متساوية الحجم ونحرص على أن تكون المسافات بينها متساوية.



              سابعاً: باستخدام الشوكولاتة المذابة في كيس التزيين نلصق القلوب المصنوعة من الشكولاتة البيضاء والسوداء (ويمكنك استخدام القلوب المقطوعة من عجينة المرزبان أو عجينة السكر السوداء والبيضاء).



              وفي النهاية لو كنت من المحترفات يمكنك الورود والأوراق من عجينة المرزبان أو عجينة السكر وإلا فيمكنك الاكتفاء بوضع ورود صناعية فوق الكيكة.





              حلوووووووووة
              بسم الله الرحمن الرحيم


              لا تنسى ذكر الله ;)
              :s11556:

              تعليق


              • #8
                هدا ديال الاحت بنت بلاديكاطوا ابيض و اسود






                *الجينواز
                /4بيض
                125gسكر
                50gدقيق
                90gمايزينا
                1سكر لفاني
                4م ك ماء ساخن
                2م ك بودرة الكاكاو
                1م ص خمارة الحلوى

                *للتزيين

                /كريم شونتيي+سكر صقيل حسب الدوق
                موس الشكلاط
                بيسكوي boudoirs
                شريط للزينة




                يضرب البيض مع السكر,سكر لفاني و الماء الساخن بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجمه ثم نضيف له الدقيق+مايزينا+خمارة الحلوى و في الاخير نضيف الكاكاو.
                نخلط الكل جيدا بملعقة خشبية من السفل نحو الاعلى.ناخد صينية الفرن, نضع ورق الطبخ,يصب فيها خليط الجينواز و تطبخ لمدة 10د تقريبا.
                بعد ان تبرد يدهن وجهها بالكريم شونتيي و تقطع الجينواز ال اشرطة متوازية بعد دلك نشرع في لوي الشريط الول حول نفسه ثم نلوي الثاني على الاول و هكدا حتى تنتهي الجينواز.


                بعد دلك تدهن جوانب الكاطو بموس الشكلاط و يلسق بيسكويboudrois في الجوانب ويزين وجهها بالموس.
                بسم الله الرحمن الرحيم


                لا تنسى ذكر الله ;)
                :s11556:

                تعليق


                • #9
                  سيري يا مونيا الله يفرحك دنيا ودين ويزيدك فالزين ويخلليك غي لفوق ويحفظك من العين
                  sigpic
                  اللهم إنك أعطيتنا الإسلام من غير أن نسألك.. فلا تحرمنا الجنة ونحن نسألك

                  تعليق

                  المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                  أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                  شاركي الموضوع

                  تقليص

                  يعمل...
                  X