إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

معجنات بصدر الدجاج

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • معجنات بصدر الدجاج

    السلام عليكم
    جزاكن الله خيرا اخاتي
    طلبي هو معجنات بصدر الدجاج



    chi wasfa b lipate o sdare dyal djaje brite man man alakhawate alkiram li kata3raf
    [/IMG]http://www.dohaIMG][/IMG]up.com/up/2013-02-23/admin629197152.gif

  • #2
    Ana3odwa jadida samhouli 3la l akhtae
    [/IMG]http://www.dohaIMG][/IMG]up.com/up/2013-02-23/admin629197152.gif

    تعليق


    • #3
      السلام عليكم
      اختي صفاء
      اراك مبيتدئة مرحبا بك معنا الدار دارك
      تدكير عزيزتي يمنع الكتابة بالعرنسية
      ارجو ان تراجعي قوانيين الطبخ


      وحي القبور

      http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...098&highlight=

      تعليق


      • #4
        jarbiha okhatchofi

        salam khti ana tantayab la pate 3adi o sdar djaj tansal9o m3a la pat oman ba3d tanhaydhom o nchaharhom m3a lasoso safi tatji bnina
        إذا لم تستطع أن تنظر امامك لأن مستقبلك مظلم ولم تستطع أن تنظر خلفك لأن ماضيك مؤلم فانظر إلى الأعلى تجد ربك تجاهك إبتسم... فإن هناك من... يحبك... يعتني بك... يحميك ...ينصرك... يسمعك ...يراك...انه (( الله)) ما أخد منك إلا ليعطيك...وما ابكاك إلا ليضحكك...وما حرمك الا ليتفضل عليك
        ...
        وما أبتلاك إلا لانه يحبك..."سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم "

        تعليق


        • #5
          معجنات فطائر الدجاج بالفرن

          مقادير العجين:
          * 2 كاس دقيق
          * ربع كاس زيت ذرة
          * 1 بيضة
          * ملعقة صغيرة ملح وخميرة فورية
          * ماء للعجن

          طريقة التحضير:
          نفرك الدقيق مع الزيت والملح والخميرة. نضيف البيضة ومقدار فنجان من الماء ونعجن باضافة المزيد من الماء حتى يصبح عندنا عجينة متماسكة متوسطة الليونة. نغطيها او نلفها بكيس نايلون مدة نصف ساعة.

          مقادير الحشوة:
          * بصلة وفص ثوم مفرومة
          * ملعقتين زيت ذرة
          * 6 ملاعق تقريبا من لحم الدجاج المفروم الني
          * بهارات (ملح، كركم، كمون، فلفل اسود)
          * بطاطا صغيرة وجزرة.
          * كزبرة خضراء

          طريقة التحضير:
          نقطع البطاطا والجزرة مكعبات ونضع عليهم ماء مغلي ونضعهم على النار مدة خمس الى عشر دقائق.. في قدر اخر نضع البصل والثوم مع الزيت على النار ونقلبهم وبعد ذلك نضيف الدجاج ونستمر في التقليب ونحرص على تفتيت الدجاج وعدم تكون كتل كبيرة.. اذا استوى ونشف الماء من الدجاج نضيف الخضار بعد مانصييها نقلب جيدا ونضيف الملح والبهارات ونتاكد من الملح. نطفي النار بعد ماتمتزج كل المقادير السابقة ثم نضيف الكزبرة.. وهكذا تكون الحشوة جاهزة.

          نفرد العجينة على طاولة نقطعها دوائر.. ونضع وسط كل دائرة ملعقة من الحشو ونلصق الاطراف بمسحها بالماء ثم نطبقها على شكل نصف دائرة.. ونزين الاطراف بالقطاعة او السكين.. ندهنها بالبيض ونرصها على صينية مدهونة وندخلها فرن ساخن وتخبز لمدة عشر الى 15 دقيقة وتحمر من فوق وتقدم. وصحة وهنا
          جميل أن تزرع وردة فى كل بستان لكن الأجمل ان تزرع ذكر الله على كل لسان

          تعليق


          • #6
            salam 3alaykom warahmato allah wabarakatoho,chokran li alakhawat kenza012wa henna 3la rad dyalkom
            [/IMG]http://www.dohaIMG][/IMG]up.com/up/2013-02-23/admin629197152.gif

            تعليق


            • #7
              السلاااااااااام عليكم
              اختي انا كندير الدجاج بالصلصه البيضاء
              كتحتاجي للكريم فريش ديال الطياب ماشي ديال الحلوه
              صدر الدجاج سكون شرائح او ستيك
              زيت زيتون
              ملح
              ابزار
              ثوم
              سكنحبير
              شويه ديال الزبده
              الحامض
              المعدنوس
              كتقطعي الدجاج الى شرائح على الطول
              كترقدي شرائح الدجاج فالحامض والملح والابزار وسكنجبير والثوم
              وكديري العجائن يتصلقو طبعا مع الملح والزيت
              كديري مقلاة طيفال تسخن وديري شويه ديال الزيت البلديه و شويه ديال الزبده وديري الدجاج يتشحر مزيان حتى يتحمر
              كتصفي العجائن وتحليها بشويه الزبده وضيفيهم على الدجاج وديري عليهم الكريم فريش وتبقاي تحركي حوالي 2د حتى تشرب العجائن الصلصه وتزوليهم وديرهم فالطبق وترشي عليهم المعدنوس
              وبصحتك

              تعليق


              • #8
                مقرونية بالدجـــاج





                المقـــاديــــــر :


                كيـــس معكرونة (أي شكل ).. صدور دجاج ..


                بهار متنوع ..ملح ..زيت القلي .. حبة ماجي .. قليل من الخرقوم


                1 حبة بطاطس ...1 حبة فلفل أخضر ... 1 جزر ... 1حبة باذنجان ..


                جبنة ..باشميل.. زبدة ..


                بصل مفروم ناعم ..


                الطريــــقــــــــــــــة :


                * يسلق المعكرونة في ماء ساخن وإضافة الملح وقليل من الزيت حتى الإستواء ،،


                ثم يصفى من الماء ويترك على جنب ..


                * يوضع البصل على النار وإضافة قليل من الزبدة ويحرك حتي يستوي ويصبح لونه ذهبياً ..


                يضاف إليه العطرية والماجي والكركم وقليل من الملح ،،


                * يضاف إليه صدور الدجاج المقطع قطعاً صغيره ويقلب بين فترة وأخرى ويترك على النار حتى ينضج ..


                * في هذه الأثناء يقطع البطاطس والجزر مكعبات متوسطة والفلفل الأخضر والباذنجان حلقات ،،


                تقلى كل نوع على حده في زيت القلي وتصفى جيدا من الزيت وتضاف على خلطة الدجاج بعد الإستواء ..






                * نأخذ المول ونضع فيها الطبقة الأولى من المعكرونة بعد مانخلطها بالجبن السائل
                و الباشاميل


                * نضع الطبقة الثانية خلطة الدجاج كما في الشكل :





                * نضع الطبقة الثالثة من المعكرونة وبعدها يتم إضافة الباشاميل المتبقي والفروماج المحكوك عليها كما في الشكل :






                * يشعل الفرن من تحت وفوق على درجة حرارة متوسطة ويترك حتى يسخمن مزيان


                ويتسبك من تحت وبعدها يقدم وتؤكل المعكرونة وهي ساخنة لأن طعمها يصير ألذ ..
                كما يمكنك الاشتغناء عن الخضر

                بسم الله الرحمن الرحيم


                لا تنسى ذكر الله ;)
                :s11556:

                تعليق


                • #9
                  allah ya3tikom assaha had chi ldid
                  [/IMG]http://www.dohaIMG][/IMG]up.com/up/2013-02-23/admin629197152.gif

                  تعليق


                  • #10
                    chokran okhti l3aziza 3ala za3lok danjal ja zwin

                    تعليق


                    • #11
                      chokran 3la lipat ja zwin

                      تعليق


                      • #12
                        رد: معجنات بصدر الدجاج

                        تبارك الله عليك الله يعطيك الصحة اختي

                        تعليق

                        المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                        أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                        يعمل...
                        X