حلوة الملفوفة

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • حلوة الملفوفة

    السلام عليكم ممكن الاخوات تعطيوني مقادير حلوة الملفوفة

  • #2
    أختي غادي نعطيك طريقة لي كنعمل أنا دائما سواء بغيتها تبقى عادية ـ أو على شكل لابوش ـ أو ـ لمقادر 4 بيضات ـ 3 م ك ماء سخون ـ 125 غ سكر ـ 1 فاني 1 خمارة ديال لحلوة ـ 125 غ طحين طريقة بطراب لكهربائى تخدمي لبيض ولماء طايب حتى يعلى لخليط أضيفي سكر وفاني ونتي كتخدمي وأضيفي في لأخير طحين ولخميرة ـ ودهني لمول مربع بزبدة ورشة طحين وعملي لعجين فيه ودخليه يطيب 10 ذ عنداك تسهاي عليه راه دغيا كيطيب ملي يطيب وتخرجيه قلبي لمول فوق قطعة ديال ثوب فازك وبداي كترولي ملي تبرد زولي لقطعة ديال ثوب وهاهيا لحلوة رولي عندك وبصحة

    تعليق


    • #3
      سويسرول على البارد من دون فرن خطوه خطوه بالصور لرشيدة امهاوش

      بسم الله الرحمن الرحيم

      وهي المقادير
      علبتين بسكويت اولكر
      ثلاث ملاعق حليب بودرة
      نصف اصبع زبدة
      علبة قشطة " الحجم العادي " مو الصغير
      ثلاثة أرباع كأس سكر
      ملعقة كاكاو " بودرة "


      الطريقة :

      1/ يطحن البسكويت جيداً حتى يصبح كالبودرة
      2/ يوضع فوقه الحليب ويخلط في زبدية كبيرة ويترك جانباً
      3/ تذوب الزبدة على النار ويوضع فوقها السكر والقشطة .... وتخلط حتى تتجانس
      4/ تصب المزيج فوق البسكويت وتعجن باليد جيداً
      5/ تقسم العجينة إلى قسمين متساويين , ويوضع مع أحدهما الكاكاو , وتعجن حتى يصبح لونها واحداً
      6/ سيكون لدينا كرتين من العجين واحدة بنية والأخرى ترابيه
      7 / تفرد عجينة الكاكاو بالفرادة على سفرة " سماط "
      8/ تفرد العجينة الأخرى التي لم نضع عليها الكاكاو على سفرة أخرى وبنفس الشكل والطول ... ثم توضع برفق فوق عجينة الكاكاو ثم تفرد مرة أخرى حتى تتماسك كلا الطبقتين

      * يراعى أن تكون كلا العجينتين بالشكل المستطيل
      يكون العرض تقريباً شبر ,,, وستكون طويلة جداً

      9/ تلف العجينة برفق من أحد الطرفين " الجهة الطويلة " حتى تأخذ شكل السويسرول



      10/ تغطى بالسفرة ثم تحاولين الضغط عليها برفق ... وذلك سيساعد في تماسك الطبقتين
      و في إطالة السويسرول أيضاً

      11/ بعد ذلك توضع في الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل ... و لا يضرها أن تترك في الثلاجة لأيام عدة

      12/ تقطع إلى حلقات كما في الصورة








      وهذا الشكل النهائي



      و شوفي أيضا هاد الرابط :

      http://3w.anaqamaghribia.com/vb/show...109471---gt-gt--
      جميل أن تزرع وردة فى كل بستان لكن الأجمل ان تزرع ذكر الله على كل لسان

      تعليق


      • #4
        الحلوى الملفوفة بالشكلاط و البرتقال



        المقادير:
        يمكن استعمال نصف كمية المقادير إذا كانت الطاوة صغيرة.
        6 بيضات
        150غ سنيدة
        90 مل زيت
        1 كيس فاني
        1 كيس 15غ خميرة الحلوى
        180غ طحين

        بالنسبة للحشوة:
        شكلاط للدّهن
        قشرة برتقالة محكوكة

        بالنسبة للسيرو للسقي:
        عصيربرتقالة
        1/2 كأس من الماء
        سكر حسب الذوق
        سكر كلاصي للتزيين

        الطريقة:
        نخلط البيض و الزيت و السكر و فاني.
        نضيف الطحين و الخميرة و نخلط.
        نضع الخليط فوق لاطة مغلفة بورق السولفوريزي و تطهى في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة.


        بعد إخراجها من الفرن نلويها في ثوب مبلل ثم نلويها على نفسها و نتركها تبرد.


        نحضر السيرو للسقي.

        نسقي الحلوى ثم ندهنها بالشكلاط و نرشها بقشرة البرتقال و نلويها على نفسها.
        نزينها بالسكر كلاصي.

        بالصحة و الراحة.


        بسم الله الرحمن الرحيم


        لا تنسى ذكر الله ;)
        :s11556:

        تعليق


        • #5
          شكرا على الوصفة وتبارك الله عليكم

          تعليق


          • #6
            choukrane

            تعليق


            • #7
              تباركالله عليك اختي انا كنصوبها او ملي كنخرجها من الفران كنبغي نطويها كتهرس ليا معرفتش مناش اريد جوابا وشكرا لكم اخواتي

              تعليق


              • #8
                المشاركة الأصلية بواسطة ام جهاد مشاهدة المشاركة
                تباركالله عليك اختي انا كنصوبها او ملي كنخرجها من الفران كنبغي نطويها كتهرس ليا معرفتش مناش اريد جوابا وشكرا لكم اخواتي
                اختي ماطيبهاش بزاف او ملي تخرجها من الفرن حطيها فوق سنيدة يعني خدي الورق الخاص بالمطبخ رشيه بسانيدة عاد حطي الحلوىاو لفيها بالزربة
                بسم الله الرحمن الرحيم


                لا تنسى ذكر الله ;)
                :s11556:

                تعليق


                • #9
                  شكرا على الوصفة والمعلومة/

                  تعليق

                  المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                  أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                  شاركي الموضوع

                  تقليص

                  يعمل...
                  X