إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

حلوى التمر

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • حلوى التمر

    السلام عليكم :
    إن كانت إحداكن تتوفر على مقادير الحلوى التمر و بالصور و تكون مجربة.
    شكرا

  • #2

    حلوة التمر بالسكر الناعم


    مكونات العجينة

    500g زبدة لينة
    6 ملاعق ماء الزهر
    6 ملاعق سكر خشن
    6 ملاعق زيت
    4 أكياس من خميرة الحلوى
    الطحين حسب الخليط

    مكونات الحشوة
    تبخر 500g من الثمر طبعا منقية بعد ما نزيلها من المبخرة نضيف إليها ملعقتين كبيرتان قرفة وكاس صغير ماء الزهر,ونعجنها جيدا ونعملها كويرات بحجم البندق

    تكملة التحظير

    نمد العجينة تقطع دوائر ،نضع وسطها كويرة من حشوة التمر ونشكلها مثل الهلال مثل الصورة بعد إخراجها من الفرن وهي ساخنة تفند في السكر الناعم

    وبالصحة والهنا

    واذي هي الصور





    تعليق


    • #3
      حلوى التمر





      المقادير:
      • 500غ دقيق
      • 2 ملاعق كبار من سكركلاصي
      • 250 زبدة مركرين
      • 1 ياغورت فاني

      الحشوة :
      • 500 غ تمر منقي ومبخر
      • معلقة صغيرة قرفة
      • معلقة صغيرة زبدة
      • معلقة كبيرة جنجلان
      • معلقة كبيرة ماء الزهر
      • أبيض بيضة

      الطريقة:
      تخلط المقادير الأولى جيداً حتى نحصل على عجين رطب و لين .
      طريقة إعداد الحشوة:
      نخلط العناصر مع بعضها جيداً ونعمل منها كويرات صغيرة.
      يمدد العجين بالمدلك ثم يقطع دوائرنضع وسط كل دائرة كويرة تجمع على شكل غريبة تزين بالمرشم المخصص وتطهى في فرن معتدل بعد إخراجها مباشرة تفند في سكركلاصي.



      هادا المرشم



      تعليق


      • #4
        المقادير


        كيلو دقيق ابيض
        500غ زبدة حلويات '' ماركرين'' او غيرها اذا لم تتوفر اي زيدة تفي بالغرض
        خميرة واحدة
        شوية ملح


        الحشوة
        500غ تمر حلويات يكون معسل شكله
        او
        علبة من التمر المطحون تباع جاهزة 500غ
        ملعقة قرفة وشوية قرنفل على راس الملعقة
        قليل من المسكة الحرة
        و يعجن التمر بماء الزهر

        نحضر قصعة نضع الزبدة والخميرة وشوية ملح قليل جدا ونصب الدقيق شيئا فشيئا حتى الحصول على عجين متماسكة ليست بصلبة بل لينة اذا لاحضنا انها جارية نضيف الدقيق


        ثم نبخر التمر في كسكاس يطحن ويخلط مع القرنفل والقرفة ويعمل منه كويرات ثم صبيعات
        يعني حشوة على شكل نقانق صغيرة اذا اشتريناه جاهز فلا يبخر مباشرة نضيف له القرفة والقرنفل


        نبسط العجين في طاولة مرشوشة بالدقيق ويقطع دوائر بفم كاس ثم تحشى كل واحدة بالتمر
        الشكل الذي اعمله انا اترك التمر يظهر لكن هذا الشكل جميل ايضا







        بعد طهيه في لفرن تخرج وتترك تبرد قليلا ثم تفند في السكر جلاصي يعني سكر مطخون ناعما



        بسم الله الرحمن الرحيم


        لا تنسى ذكر الله ;)
        :s11556:

        تعليق


        • #5
          انا فقط بغيت نعطي فكرة ممكن تزيين الهلال بالمنقاش كيعطي منظر غزال او ممكن تديري غريبة و تزينها بالمنقاش كتجي بخال شي وردة و ممكن تعوض سكر كلاصي بالعسل. العجينة لي كنخدم بها انا هذي : 250g زبذة عادية +250g ماركرين ( اللذة ) + كاس دانون + بيضة+ شوية سكر كلاصي + الدقيق على حسب تكون العجينة لينة . اوا التمر كتنسميه بالكوزة +قرفة+مسكة حرة +ماء زهر (و لك الاختيار الى عندك شوية زنجلان محمر او اللوز مهرمش او الكركاع او كاوكاو فقط الى بغيتي تفنني )
          ملاحظة هامة : راه الحلوة ديال التمر ما كتبغيش تبقا مدة طويلة فالفران حيت تمر غادي يشرب السخونة و غادي يجيك قاصح و ثانيا راه التمر كيتنفخ الحجم ديال فالفرن داكشي علاش يتحسن تصغير الحجم ديال الحلوة باش متجيش كبيرة بزاف .و سمحو لي الى طولت عليكم
          .
          "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
          "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"
          اللهم يا أرحم الراحمين , اللهم أكتب طفلي الذي في بطني من السعداء ..
          اللهم اكتب له العمر الطويل بالعمل الصالح ...

          Read more: http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...#ixzz3rGlWNUkQ

          تعليق

          المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

          أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

          يعمل...
          X