إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

شكون تعطيني شي وصفة ديال شطون

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • شكون تعطيني شي وصفة ديال شطون

    لسلام عليكم شكون تعطيني شي وصفة ديال شطون راه عندي في التلاجة معرفت مندير بية الله يجازيكم بيخير

  • #2
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

    أختي الوالدة ديالي تا ديرو محفظ تا يجي غزال بزاف
    تا تشديه ديريه في المقلة أو الطنجرة و تزيدي عليه عصير الحامض، و طراف الجلد ديال الحامض مقطعين، و فلفلة حمرا مقطعة، زيت أو زيت العود ، ورقة ديال سيدنا موسى ملح بزار، كمون، سودانية و خليه يطيب على نار هادئة راه دغيا تا يطيب، خليه ينشف من الماء، و ديره في قراعي زجاجية صغار معقمة، و عمري عليه الزيت، و سدهم مزيان و ديريهوم يطيبو في الكوكوت ، كوني أكيدة راه تا يجي لذيذ أحسن من القلي، و يصلح ساندويش أو بيتزا أو إلى بغيتي ديري به كيش أو شهدة مالحة، المهم أي معجنات راه تا يجي لذيذ لذيذ

    تعليق


    • #3
      طرطة بالانشوجا( الشطون)Fr
      المقادير
      650 غ جلبانة طرية
      100 غ كريمة طرية
      250 غ عجينة مورقة
      200 غ شرائح الشطون مرقد بالخل و الزيت
      1 فلفلة حمراء مقلية و مقطعة شرائح او طماطم شرائح
      الملح و الابزار


      طريقة التحضير
      اسلقي الجلبانة في ماء غليان مملحلمدة 10 الى 12 د ثم تستقطر جيدا من الماء
      ضعي حبوب الجلبانة في الخلاط و تطحن مع الملح و الابزار
      سخني الفرن
      اطلقي العجينة وسط مول و تكي القاع بشوكة الطعام و ضعيها تنضج في الفرن لمدة 10 اى 12 د
      ضربي الكريمة مع خليط الجلبانة ثم اسكبي الخليط في قاع الطرطة
      زينيها بسمك الشطون و شرائح الفلفل او قطع الطماطم
      بالصحة و العافية
      بسم الله الرحمن الرحيم


      لا تنسى ذكر الله ;)
      :s11556:

      تعليق


      • #4
        فعلا تكون لديدة.
        الانشوبة = الشطون
        كيلو انشوبة منظفة و مزال لها السلسول
        فلفل احمر مقطع+ كاس زيت زيتون+3 ليمونات معصرين +زعتر+3 فصوص ثوم مقطع جوانح+ملح+فلفل اسود+بصلة مقطعة .
        بعد غسل الانشوبة و استقطارها من الماء ناخذ زلافة مقعرة و نضع فيها البصل و فوقه الانشوبة و نصب عليه الملح و الفلفل و العصير و نغلقه و نضعه في الثلاجة ليلة كاملة .
        بعد دلك سنحصل على انشوبة لونها ابيض و نسقطرها من العصير و البصل و نضعها في انية اخرى و نصب عليها الزيت والزعتر و الثوم و قليل من الفلفل و ان احتاجت للملح نظيف لها .
        الزيت لي صببناه على الانشوبة يكون لونه احمر و ذلك :في زبدية نقطع الفلفل الاحمر و نصب عليه زيت الزيتون و نتركه ليلة كاملة اي نفس الليلة لي تركنا فيها الانشوبة .
        هذه الوصفة ماخوذة من كتاب اجنبي و جربتها عذة مرات و خصوصا على الفطور في رمضان .
        بسم الله الرحمن الرحيم


        لا تنسى ذكر الله ;)
        :s11556:

        تعليق


        • #5
          السلام عليكم الى بغيته مقلي حيدي الراس ديالو ثم عمل الملح وبزار كامون ثم نمرمر في الطحين ثم البيض مطرب ونبدا في القلي نصيحة ماكيبغيش اتقلى بزاف وعصر الحامض وقدمه مع سلاطة بالصحة

          تعليق


          • #6
            المشاركة الأصلية بواسطة أم-أمينة مشاهدة المشاركة
            السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

            أختي الوالدة ديالي تا ديرو محفظ تا يجي غزال بزاف
            تا تشديه ديريه في المقلة أو الطنجرة و تزيدي عليه عصير الحامض، و طراف الجلد ديال الحامض مقطعين، و فلفلة حمرا مقطعة، زيت أو زيت العود ، ورقة ديال سيدنا موسى ملح بزار، كمون، سودانية و خليه يطيب على نار هادئة راه دغيا تا يطيب، خليه ينشف من الماء، و ديره في قراعي زجاجية صغار معقمة، و عمري عليه الزيت، و سدهم مزيان و ديريهوم يطيبو في الكوكوت ، كوني أكيدة راه تا يجي لذيذ أحسن من القلي، و يصلح ساندويش أو بيتزا أو إلى بغيتي ديري به كيش أو شهدة مالحة، المهم أي معجنات راه تا يجي لذيذ لذيذ

            عافاك أختي شحال المدة اللي يبقا فيه فالكوكوط يطيب وشكرا جزيلا
            اللهم صل على سيدنا محمد وأنزله المقعد المقرب عندك يوم القيامة

            تعليق


            • #7
              أختي غير تصفر الكوكوط حسبي ساعة ونصف ولكن تكون العافية مجهدة والقراعي فرشي عليهم ثوب وبين القرعة والقرعة فرقهم بثوب حيت غادي يبقاو يتساطحو

              تعليق


              • #8
                منقول
                *الطريقة*


                نصف كيلو سمك الشطون نظيف وبدون شوك

                (يشبه السردين لكنه صغير بعض الشيء)

                3حبات طماطم مقشرة ومقطعة قطعا صغيرة

                كوب من الجلبانة(بازيلا)نظيفة

                3 ورقات سيدنا موسى

                نصف ملعقة كمون

                نصف ملعقة فلفل احمر

                ملح حسب الدوق

                قليل من القصبرة المفروم

                3حبات ثوم مفروم

                *الطريقة*

                في طاجين من الطين توضع الطماطم المقطعة

                ثم الجلبانة وممكن اضافة دوائر البطاطة

                ثم السمك سمكتان ملتسقتان بدون شوك

                ثم القصبرة والثوم والتوابل

                و ورق سيدنا موسى والملح طبعا مع التوابل




                وبعد الطهي هكدا



                وتقدم مصحوبة مع السمك المقلي

                تعليق

                المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                يعمل...
                X