كيحماقو ا عليه ولادي

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • كيحماقو ا عليه ولادي

    خواتتي عفاكم شكون لي فيكم عارفة طريقة عجين خبز الزنقة حيت كيعجب ولادي وخا خبز الدار كيجي زوين ورطب كيفضله هو ادا كانو بجوج فوق الطبلة

  • #2
    http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...aelig;Ñ)
    جميل أن تزرع وردة فى كل بستان لكن الأجمل ان تزرع ذكر الله على كل لسان

    تعليق


    • #3
      خبز المطاعم اخفييييف لذيييييذ وبلا ادليك




      السلم عليكم ورحمة الله
      اليوم جبتليكم اخبيزات بلا دليك ولا تمارة عادة تيقدموه في المطاعم إما مدورأو على شكل باكيطات اصغار
      المهم هاد الطريقة معتامداها من اشحال هذا بالأخص من تنكون مزروبة واليوم ابغيت انشاركها امعاكم
      المقاديرولا أسهل ابحال الخبزالعادي
      دقيق فورص ملح خميرة الخبز ملعقة صغيرة عسل ماء دافئ جمع العجين
      انخلطوا الكل والعجينة اتكون اخفيييييفة بلا مندلكوها وانخلوها تخمر ومن بعد نشكلوها كويرات ونرشوا الطحين وانخلوها تخمروانعملوعلامة زائد ثم اندخلوه الفرن






      تعليق


      • #4
        كومير من ايديا لذييييييييذ


        ثم التثبيت في يومه

        [info]
        ثم تصغير الصور
        مغربية و افتخر
        [/info]

        السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




        ليوم درت لكومير بعجينة لعشر دقائق طلع غزال ولذيذ بزاف




        غير في المرحلة الثانية ضفت دقيق القمح مخلط مع لفورص



        خديت لعجينة درت منها كويرات وطلقتهم وروليتهم ودرتهم في طاوة مدهونة



        ومرشوشة بالدقيق ودهنتهم بالبيض مخلط مع ملعقة د لحليب وملعقة د الزيت



        وفلحتهم بالموس وخليتهم حتى خمرو عاد طيبتهم نخليكم مع الصور











        ياربي اعجبكم لكومير ديالي


        تعليق


        • #5
          كومير باقي سخوووون تفضلووو



          تفضلو الكومير باقي سخون كيف جاكم
          أولا أشكر الأخت هبهوبة التي منها تعلمته
          جزاها الله خيرا


          تفضلو المقادير والطريقة
          كيلو فورص
          م ك مايزينا
          م ك سكر
          م ك خميرة معجونة
          الملح
          ماء دافىء لجمع العجينة
          المرحلة الأولى
          أولا نقوم بأخد 200 غ من الفورص ونخلطوها مه م ك سكر
          والماء الدافىء تكون خفيفة بزاف بحال البغرير ونتركها تختمر
          المرحلة الثانية
          نضيف على هده الخميرة باقي العناصر حتى نحصل على عجينة ملساء ومطاطية
          طبعا مع دلكها جيدا ثم نتركها تختمر مرة أخرى


          ثم نبدأ بعملية التكوير ودلك بأخد العجينة من الجوانب


          ونصفف هده الكرات ونتركها ترتاح مرة أخرى حتى يسهل علينا
          الإشتغال بها





          الصورة ديالي ضاعت لي وأخدت صورة الأخت هبهوبة
          لكي تعرفن الطريقة بالتفصيل

          ]



          ثم تبرم لنعطيها شكل قظيب ونصففها في طاوة خاصة بالكومير
          أنا لاأتوفر عليها فقمت بتقليدها بورق الألمنيوم كما تلاحظن





          ثم نتركه حتى يختمر ونرشه بالماء الدي ملحناه قليلا





          ويجرح بالزيزوار يكون جديد





          ويدخل الفرن الساخن والدي وضعنا فيه إناء به ماء ساخن
          ونتركه حتى ينظج وفي وسط الطياب نرشه بالماء
          وهدا هو الشكل النهائي أتمنى أن يعجبكن




          تعليق


          • #6
            الكومير

            ثبت في 25/10/2009 ام رزان

            المقادير : الخميرة ـ2 معالق كبار الزيت ـ الملح ـ شوية سنيدة ـ الماء الطريقة: ندوبوا الخميرة في الماء الدافئ ونزيدوا الزيت ونكبوه فوق الطحين + الملح ونعجنوا الكل بالماء حتى ترطاب العجينة وخفيفة و من بعد دهني القصعة او الزلافة بالزيت و حتى العجينة و خليها تخمر نص ساعة من بعد نقطعوا العجينة نخليكم مع الصور




            دهني الصنية ديال الفران بالزبدة و دردري عليها الطحين و حط الكومير فوق منو مباعد من بعضيات شوية
            دهني الصنية ديال الفران بالزبدة و دردري عليها الطحين و حط الكومير فوق منو مباعد من بعضيات شوية



            في الصنية دهنهم بابيض البيض و دوز عليهم بالموس باش يتفخ مزيان

            خليهم يخمروا مرة ثانية نص ساعة و سخني الفران و عمري صينية بالماء و حطيها ف قاع او وسط الفران حيت البخار هو لي كيخلي الكومير يجي مقرمش. او من يتنفخ الكومير دخليه يطيب حتى يتحمر





            تعليق


            • #7
              خبز بشكل جديد





              *المقادير*


              -نص كيلو دقيق

              -دانون طبيعي

              -ملح

              -خميرة معجونة

              -الماء دافى لجمع العجين

              كندلكو العجينة مزيان نغطيوها ونخليوها تخمر

              من بعد ماتخمر كنقسموها على جوج-2-كويرات

              كنطلقو كل كرة على شكل دائري ونضغطو عليها

              من الوسط بالكاس او بالمرشم كما في الصورة


              كنخدو الجرارة ديال البيتزا ونقطعو بها جناب تبقى متصلة

              من الوسط ونرشو عليها الزنجلان -حبة البركة-اللوز


              ونخليوها تخمر مرة ثانية


              كندهنوها باصفر البيض


              ندخلوها الفران وهذا شكلها النهائي





              تعليق


              • #8
                شكرا أختي حتى حنا أستفدنا

                تعليق


                • #9
                  شكرا للجميع على الوصفات

                  تعليق


                  • #10
                    شكرا لكل الانيقات و الله دائما نستفيد منكم الله يعطيكم الصحة

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X