الله يرحم الوالدين الوصفة والمقادير ديال الشباكية باللوز اللي كاتجي هشيشة وتذوب فالفم

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • الله يرحم الوالدين الوصفة والمقادير ديال الشباكية باللوز اللي كاتجي هشيشة وتذوب فالفم

    السلام،
    الله يرحم الوالدين ويعطي الصحة والرزق اللي يقولي الوصفة والمقادير ديال الشباكية باللوز اللي كاتجي هشيشة وتذوب فالفم،حيت كانت عطاتها لي شي صاحبتي وجربتها وجات رائعة ولكن تلفات الورقة اللي فيها الوصفة!

  • #2
    الشباكية بالتفاصيل و الصور


    بتاريخ 02-23-2009 ام الحلوين

    الشباكية



    المقادير
    * 5 كيسان من الدقيق الأبيض
    * نصف كاس الزنجلان محمر في الفرن و مطحون و مغربل
    * ملعقة كبيرة من السكر
    * ملعقة كبيرة من النافع مدقوق غبرة
    * ملعقة كبيرة القرفة
    * الزعفران الحر شعرة يسخن قليلا ثم يدق مع قليل من الملح
    * قليل جدا جدا من الخميرة المعجونة (مقدار حبة فلفل أسود )
    تمزج مع ملعقة ماء حتى تنحل
    * نصف كاس خل
    * نصف كاس زبدة
    * نصف كاس زيت الزيتون
    * كاس ماء الزهر
    * بيضة
    * الملون الاصطناعي
    للطهي و للتزيين
    * الزيت للقلي
    * العسل
    * كاسان من الزنجلان المحمر (غير مطحون)
    *كاسان من اللوز المقشر و المقلي و المجروش غبيظ
    الطريقة
    في إناء نضع كل المواد مع بعضها نمزج الكل جيدا
    و نعجن حتى الحصول على عجينة لينة.
    * تكور كورات ثم توضع
    وسط كيس بلاستيكي حتى لا تشرب الهواء.
    الان اترككم مع الصور



































    تعليق


    • #3
      شباكية باللوز والجنجلان والكاوكاو


      السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
      شباكية لذيذة وجد غنية كانت دارتها شميشة تقريبا 5 سنوات هادي ومنين جربتها عجباتني وليت كنديرها كل عام.
      المقادير
      كيلو ونصف ديال الطحين
      نصف كيلو جنجلان محمر ومطحون
      ربع كيلو اللوز مسلوق ومقشرومقلي ثم كنطحنوه
      ربع كيلو كاوكاو محمر مقشر ومطحون
      ربع كيلو ديال الزبدة
      شوية ديال النافع وحبة حلاوة مطحونين
      شوية ديال الخميرة معجونة
      نصف كأس ديال ماء الزهر
      نصف كأس ديال الخل
      بيضة واحدة
      قليل من الملح
      العسل
      الجنجلان محمر لي غادي ندردرو على الشباكية

      ملاحظة بالنسبة للوز والجنجلان وكاوكاو فاش تنبغي نطحنهوم تنزيد عليهوم شوية ديال الطحين باش كيتطحنو مزيان.
      تنغربلو اللوز و الجنجلان وكاوكاو فغربال غليظ ثم كنخلطو جميع المقادير وتنبداو فالدليك والتقطاع والقلي والتدردير ديال الجنجلان ههههههههه وبالصحة والراحة












      تعليق


      • #4
        السلام حبيبة رومايساتي،
        الله يعطيك خير الدنيا وخير الآخرة على هاد الوصفات الجميلة،الله يحفظك قولي آمين

        خيتي واش عندك وصفة العسل ؟الله يفرحك.

        تعليق


        • #5

          الطريقة الأولى

          -في أناء نضع 1 كلغ من السكر العادي ونضعه على درجة حرارة منخفضة ونقوم بتقليبه بدون توقف لكي لا يحترق حتى يصبح سائل ويتغير لونه فيصبح بني داكن حينها أسكبي عليه 2 لتر من الماء + نصف حبة ليمون وتركيه يغلي حتى تقل كميته ألى النصف ولتأكد من نضجه بواسطة ملعقة ضعي القليل من العسل في صحن دعيه يبرد ثم تأكدي بواسطة أصابعك أنه يتلاصق بعدها أنزعيه من على النار وأضيف له ملعقة صغيرة من روح العسل

          ملاحظة : بهذه الطريقة تحصلين على نفس لون العسل الذي نشتريه من السوق
          يمكن أضافة قطعة صغيرة جدا من " الشب " وفي الواقع لا أعرف كيف يسمى بالعربية الفصحى لكنه مادة
          بيضاء تشبه ألى حد ما الزجاج ويتميز بمذاق لادع ألى أنه يلعب دورا كبيرا في منع السكر من التكتل بعد الأنتهاءمن طبخه


          الطريقة الثانية

          وهي أبسط من الاولى في أناء نضع كيلة من السكر العادي + كيلة من الماء + قطعة من الشب + نصف ليمونة
          ونتركها تغلي على نار متوسطة لمدة 7 ألى 10 دقائق حسب الكمية وحسب اللون اللذي نرغب في الحصول عليه
          حيت أن كلما زدادت درجة الغليان أي العسل في التختر أشتد لونه بعدها أضيفي أليه أما نصف كوب ماء أو ماء الزهر حسب الرغبة وعند نزعه من النار أضيفي ملعقة صغيرة من روح العسل


          تعليق


          • #6
            بسم الله طبق الدورة(3)....العسل

            السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
            لتر ونصف ماء مغلي
            كاس كبير عصير ليمون
            قالب سكر
            كاس سنيدة
            حامضةمقطعة
            حبات قرنفل
            اعواد القرفة
            الطريقة
            في كوكوت نحمر كاس السنيدة حتى اتتحمر شوية نظيف لها قالب السكر و لتر ونصف ماء الغاليان ونظيف الحامض وعصيرليمون و القرنفل و القرفة ونسد الكوكوت 25 دقيقة
            نفتح الكوكوت ونخليها تطبخ 5 اى 10 دقائق لكي يتبخر الماء
            وانت عينك ميزانك بغيتها خفيفة باركة بغيتها ثقيلة خليها فوق النار
            ادا بغيتيها تبقى مدة طويلة ملي تفتحي الكوكوت عمليليها قليل من شبة ...افضل عسل بدون شبة
            اتمنى انك تستفدي انيقتي من الوصفة
            ومعدرة الجزء الثالث من الدورة يحتوي على وصفة واحدة....
            مع احترااامي






























            تعليق


            • #7
              تحضير العسل


              لتحضير الشباكية ضروري من العسل
              وهذه هي الطريقة اللي كانعمل انا من بعد ما جربت عدة طرق و بدون نتيجة مرضية


              ناخذ 2كيلو سنيدة و نعملوها في الكوكوت مع 1لتر من الماء و نصف حامضة و كموسة نعملو فيها قليل من الزعتر و اتاي و القرنفل و قطعة صغيرة من الشبة و عود قرفة و نسد الكوكوت و نضعها على النار و نحسبو نصف ساعة ملي تبدا الصفارة تدور و نطفيو عليها .


              تعليق


              • #8
                بسم الله الرحمن الرحيم

                البارح كنت شفت موضوع للاخت أم ريان وهي طريقة تحضير العسل بكوكا كولا واليوم وجدتوا طريقة سهلة ورائعة

                المقادير


                كيلو ديال السنيدة

                لتر كوكاكولا
                قليل من ماء الزهر
                وقليل من المسكة الحرة



                نأخد طنجرة الضغط ونوضعوا فيها السكر وكوكا كولا




                ونسدوا عليهم لمدة 20 دقيقة من بعد نطيفوا ليه الماء الزهر




                عرفتوا تيجي غزال وسهل في التحضير بالصحة والراحة


                تعليق


                • #9
                  شكرا يالحبيبة ديالي،وقيلا غادي نجرب العسل ديال الموناضا ههههه،حيت شفتك تاتشكري بزاف فيه وقلت اللهم نجرب الحاجا المجربة من طرف رومايستي ،ولكن عندي سؤال حبيبة،واش يمكن نستعملو أي نوع من الموناضا ولا لابد كوكاكولا!؟
                  الله يحفظ ليك اللي عز عليك حبيبة

                  تعليق

                  المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                  أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                  شاركي الموضوع

                  تقليص

                  يعمل...
                  X