إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

ضروري جدا

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • ضروري جدا

    السلام عليكم
    انا عضوة جديدة في المنتدى
    وهذي اول مره اكتب فيها في المنتدى وخجلانه انه يكون اول موضوع ليه يكون طلب
    ولكن ماتقصرون بنات المغرب وانتم كرماء واحنا نستاهل
    طالبتكم لاتردوني
    ابغى منكم طريقة عمل الشاي المغربي (الاتاي)
    ضروررررررررررررررررررررري

  • #2
    اهلا اختي و رمضان كريم

    طريقة اهلي في الشاي كالتالي و الطق تختلف من الشمال للجنوب و اتمنى البنات يفيدونك انشاء الله

    ناخد الماء المغلى جيدا و اؤكد على جيدا يعني لما يخرج بخاره عدة مرات لحتى تزول جميع الشوائب اللي فيه من عامل تكرير مياه الشرب

    نصبه على الشاي اليابس نحن نقول له اتاي لونه اسود و مكركب يباع و بانواع عدة و جودة مختلف و نشلله 2 مرات و نسكب المصفى في كل مرة بمعنى لا نستعمل ابدا

    ثم نظيف الماء المغلى و نملى ابريق الشاي و نضع فوق نار هادئة حتى يبدا بالغليان من بعد نزيله و نظيف السكر ثم اوراق النعناع الاخضر الطري المغسول سابقا ثم نعيد الابريق فوق النار حتى يغلي ثم نزيله من فوق النار و نحرك المحتوى الداخلي بملعقة ثم نسكب مقدار كاس منه في كاس و من ثم نعيد ما سكب الى الابريق نكرر العملية مرتين

    ثم مباشر الى الصينية رقة الكؤوس و الحلويات و بالصحة و الراحة اختي

    اختي عند سكبك للشاي للظيوف يجب عليك رفع يدك عاليا نوعا ما حتى نحصل على كشكوشة يعني شكل رغوة في اعلى الكاس اتمنى تكونيني فهمتيني

    تعليق


    • #3
      مشكوررررره اختي ولكن مافهمت
      (و نشلله)
      ايش يعني

      تعليق


      • #4
        و عليكم السلام و رحمة الله
        مرحبا اختي بك في منتدانا و ان شاء الله تفيدي و تستفيدي
        اليك طريقة عمل الشاي المغربي

        طريقة عمل الشاي المغربي بالنعنع

        لتحضير الشاي المغربي

        نعناع أخضر

        شاي أخضر

        سكر حسب الرغبة

        * قومي بتسخين الماء لدرجه الغليان

        * في ابريق شاي عادي أو اذا كنتي تتوفري على الابريق المغربي

        * ضعي بعض حبات الشاي

        * وضعي فوقها القليل من الماء حوالي كأس واحد و قومي بغسل الشاي مجرد تحريك الابريق عدة مرات ثم صب الماء المصفى فيه الشاي = يعني نصبوه في اي شي لا نستعمله
        و ضعي اوراق النعناع مغسولة و منظفة ضعيها في الابريق و أضيفي السكر حسب الطلب

        * في النهايه أضيفي الماء حتى يمتلأ الابريق

        * و ضعي الابريق فوق النار كي يغلي الشاي و يأخد لونه

        * بعد ذلك تقومي بتقليبه في كأٍس كي يخلط السكر بطريقه جيده هاكذا = تصب شوية شاي في كاس ثم ترجعه للابريق حتى يختلط

        معلومه اضافيه:

        يتغير لون الشاي حسب الكميه التي قمتي بوضعها في الابريق

        أذا وضعتي كميه كثيرة يصبح لونه على سواد

        أما اذا وضعتي كميه قليله جدا فسيعطيه لون أصفر وهذا ليس بشاي مغربي هههههههههههههههه

        حاولي أن تضعي مقياس ملعقتين صغيرتين لكي تحصلي على اللون المطلوب أو حسب الطلب الذي تريدينه
        أما تشلله معناته تغسله بالماء ثم تصفيه أي تشخل منه الماي و هو في الابريق
        و هي الخطوة عندي باللون الازرق




        تعليق

        المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

        أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

        يعمل...
        X