مقادير ديل عجينة بيتزا

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • مقادير ديل عجينة بيتزا

    السلام عليكم

    كيف حالكم حبييباتي
    مهم عافكم لي عنده شي مقادير ديل عجينة بيتزا تعدفني بيهم حيت ديما كات تمفخ لي
    شكرا بزاف

    :s4596:

  • #2
    http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...%84&highlight=


    http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...%A7&highlight=


    تعليق


    • #3
      عجينة البيتزا الاساسية







      المكونات:
      خميره جافه ملعقه طعام خميرة الخبز
      1 1/2 كوب ماء دافئ
      3 1/2 كوب طحين
      1 ملعقة طعام زيت زيتون

      رشة ملح





      اخلطي مقدار الماء الافئ مع الخميره واتركيه 5 دقائق





      انخل الطحين في صنيه واضع فتحه في الوسط





      اسكبي الخميره السابقه






      والزيت والملح








      اخلطيه بالملعقه البلاستيك







      يخلط العجين بملعقة بلاستيك







      اعجنيها بيديك عدة مرات حتى تتماسك








      رشي الطحين على طاولة العمل








      اعجني العجينه بطي ودفع يديك
      اعجنيها اكثر مع رش الطحين









      مسحي الصينيه بالزيت الزيتون









      وضعي العجينه بالصينيه المدهونه










      اقطعي العجين بشكل x اكس الضرب
      وامسحي العجين بالزيت حتى لاتتقطع







      غطي العجين بمنشفة المطبخ واتركيه ساعة ونصف الى ساعتان حتى تنتفخ على حسب قوة الخميره


      ودرجة حرارة الغرفه









      اضربي العجينه الى الاسفل حتى يخرج فقاعات الهواء







      يقطع العجينة الى ثلاث قطع







      تطلقها ب الدلاك






      وشكليه بيدك على شكل مستدير
      بسم الله الرحمن الرحيم


      لا تنسى ذكر الله ;)
      :s11556:

      تعليق


      • #4
        مساء الخير الحبيبة
        انا غنكتب ليك المقادير ديال البيتزا لي انا كنديرها
        نص كاس كبير الحليب دافئ
        نص كاس كبير الزيت المائدة (لسيور)
        كاس كبير الماء دافئ
        بيضة
        نص ملعقة كبيرة خميرة العجين (الخميرة الناشفة لي دايرة كيف الحبيبات)
        الملحة
        والطحين
        خليها حتى تخمر وكرصيها حسب الحجم لي باغا في البتزات كبيرة ولا متوسطة
        انا العجينة كتخرج لي 4 بيتزات متوسطين
        ملاحظة تقدري تطيبي البيتزات ديالك بعمارتهم بكلشي
        وملي ابردو البيتزات ديريهم في الفريكو
        سمحي لي طولت عليك ونتمنى نكون افدتك








        تعليق


        • #5
          شكرا اااااااا
          الله يعطكم صحة

          تعليق


          • #6
            السلام عليكم اختي ميمت

            اختي هادي عجينة البتزا ديالي كنستعملها ديما ف الكيش والبيتزا واحيانا ف المعجنات والسوشون
            المهم بلا ما نطول عليك وان شاء الله تجربها وتعجبك
            نص كيلو الطحين
            3 مغارف نيدو ادا ماكنش كتعمل 2معالق زبدة ونص كاس حليب
            شوية زيت زيتون او زيت عادي
            شوية خميرة الخبز العادية
            ملح ورشة سكر
            الما حتى تجمع العجينة وتكون شوية مرخوفة وتعجنها حتى تولي مجموعة
            تخليها ترتاح نص ساعة وتطلقها بالمطلق وتشلها كيف بغيتي وادخلها مباشرة للفرن
            مسخن وتطيب نص طيبة عاد عمل الحشوة وتكمل طيابها ووحمرها وضيف الجبن باش يدوب وبالصحة والراحة
            وهاهي بعض من اشكال البيتزا الي عدلتهم بها
            الملفات المرفقة




            صفحة الدروس الحصرية لفن الحلويات و الطرطات المناسبات
            http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...=443791&page=4


            تعليق

            المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

            أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

            شاركي الموضوع

            تقليص

            يعمل...
            X