إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

خبز القمح

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • خبز القمح

    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

    لبااااااس البناتتتتت تححية طيبة وجمعة مباركة


    بغيت افادة فعجين خبز القمح
    باش يج زوينننننن كيفاش ندرليه
    اول مرة نعجنو وجا بحال عمر عجنت[IMG]http://www.****************/vb/images/smilies/angry.gif[/IMG]

  • #2
    السلام عليكم
    اختي خبز القمح باش يجيك هشيش خاصك تخلطيه مع شويه ديال الفورص وديري ملعقه صغيره ديال الزيت
    ومنين تكرصيه خليه شويه غليض حيت واخا كيخمر مكيتنفخش بزاف
    جربي هاد الطريقه وعلى الله يصدق راه هاكدا كنديرو ديما وكيجي غزال

    تعليق


    • #3
      المشاركة الأصلية بواسطة oum doae مشاهدة المشاركة
      بسم الله الرحمن الرحيم

      السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

      لبااااااس البناتتتتت تححية طيبة وجمعة مباركة


      بغيت افادة فعجين خبز القمح
      باش يج زوينننننن كيفاش ندرليه
      اول مرة نعجنو وجا بحال عمر عجنت[IMG]http://www.****************/vb/images/smilies/angry.gif[/IMG]
      فعلا كيف ماقالت الأخت زيدي معاه شوية ديال الفورص ودلكيه ورشي
      نوبا نوبا بالماء وخليه يترخف عاد كرصيه

      تعليق


      • #4
        [IMG]http://www.ashkra.com/news/photos/ashkra_****126.jpg[/IMG]


        :المقادير
        كوب حليب دافئ
        ملعقتين خميرة فورية
        ثلاثة أكواب ونصف دقيق أبيض
        بيضة
        ملعقة صغيرة ممسوحة ملح
        ثلاث ملاعق كبيرة زبدة
        رشة سكر
        بيضة وشوية حليب لدهن الوجه


        طريقة التحضير:
        1- ينخل الدقيق والملح وتخلط الخميرة والسكر ويضاف الحليب الدافئى والسكر وتفرك
        2- تضاف البيضة والزبدة
        3- تقلب العجينة من فوق إلى أعلى حتى تتكون عجينة متماسكة مطاطة لا تلتصق باليد أو بالإناء ثم يرش شوية دقيق تحت العجينة وتغطى حتى ترتفع
        4- تدهن الصينية بالزيت وتشكل العجينة مستطيلات زى الخبز بطول 15 سم وعرض 5 سم وتعمل شقوق من فوق لزينة الخبز وتدهن بالبيض والحليب وتخبز في فرن حار إلى أن تتحمر وبالهناء والشفاء
        _________
        بسم الله الرحمن الرحيم


        لا تنسى ذكر الله ;)
        :s11556:

        تعليق


        • #5
          خبز البيت المغربي على طريقتي الخاصة


          بسم الله الرحمان الرحيم
          السلام عليكم والرحمة والبركة




          اجيتكم اليوم بوصفة


          سهلة


          ليش احبائي حبيباتي حتى نشتري الخبز من برا اذا كان بالامكان نعملو بالبيت


          اليوم راح اعطيكم طريقة تحضير خبز الدار


          طبعا المغاربة بيستعملوه بكثرة بس هذا الخبز على طريقتي






          نحتاج الى كمية من دقيق القمح الكامل وكمية من الدقيق الابيض (فورص)

          ملح وخميرة الخباز(الطرية) هنا انا اضيف ايضا شوية دهن سواء زيت او زبدةوكذلك كمية من السكر خشنهذه الاضافة تعطي منظر اجمل وكذلك مذاق افضل

          ماء دافي للعجن

          سميدة رقيقة لبسط العجينة

          في قصعة كبيرة نضع الدقيق ونجوف وسطه، ثم السكر والدهن،والخميرة الطرية مذابة في قليل من الماء.
          نخلط العجينة بالماء الدافئ ثم نضيف الملحنستمر في دلك العجينة حتى نحصل على عجينة لينة متجانسة وملساء.
          نغطيها ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة 10 دقائق او اكثر حتى ينتفخ العجين

          ثم نقسمها الى كويرات كبيرة حجم الخبزة بالصورة يستحسن دهن اليدين بشوية زيت اثناء تكوير العجينة

          ونقوم برش السميدة أو طحين القمح وبسط الخبيرات ونفرش لها منديل مرشوش بالسميدة وتغطى حتى تخمر

          ونثقب الوجه بشوكة او بسكين وندخلها الى الفرن لتطهى من الجانبين


          ملحوظةانا استعملت الملح بعدما خلطت العجين لان الملح يبطل شيءا ما عمل الخميرة





          تعليق

          المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

          أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

          يعمل...
          X