الملونات الطبيعية الله يرحم بها الوالدين

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • الملونات الطبيعية الله يرحم بها الوالدين

    لي عندها شي وصفة ديال الملونات الطبيعية ؤ مجربها تقولهالي الله يرحم بها الوالدين

  • #2







    المقادير


    4 بيضات

    1ملعقة خميرة الحلوى

    3 كيسان صغار سكر

    3 كيسان صغار زيت

    قشرة ليمونة مبشورة

    ملون اصطناعي

    فواكه معسلة للتزيين

    دقيق حسب الخليط تبقى خفيفة



    الطريقة



    نعجن العجينة و نكوروها نقسمها

    ممكن تختاري اللون

    الدي تفضلينه لتلوين العجين

    نغمسوها في ابيض البيض

    و السكر و نزينوها بالفواكه المعسلة

    و نزينها بشقوق بالمقاص خاص للمطبخ


    و تطهى


    المراحل بالصور التفصيل














































    تعليق


    • #3

      حلوى على شكل ثمرة التين






      المقادير



      لتحضير الحشو

      خمسمائة غرام من عجينة التمر-
      نصف ملعقة صغيرة من القرفة المدقوقة-
      خمسون غرام من السمسم-




      لتحضير العجينة-



      مائتان و خمسون غرام من الزبدة-
      خمسون غرام من السكر الصقيل-
      كأس شاي من ماء الزهر-
      مسحوق ملون أخضر-
      الطحين حسب الخليط-
      ثمانون غرام من الشكلاطة البيضاء للتزيين-

      طريقة التحضير


      يحمر السمسم جيدا في مقلاة

      تمزج في اناء عجينة التمر مع القرفة المدقوقة و السمسم المحمر ثم نعمل من العجينة المحضرة كويرات صغيرة في حجم الزيتونة




      لتحضير العجينة



      يضرب في اناء الزبدة مع السكر الصقيل حتى الحصول على كريم ثم نضيف ماء الزهر و يمزج الكل جيدا ثم نصب الطحين شيئا فشيئا مع الدعك حتى الحصول على عجينة متجانسة و متماسكة ثم نضيف شيئا فشيئا الملون الأخضر لتعطي لون ثمرة التين ثم تدعك العجينة بقوة بكف اليد لمدة عشرون دقيقة حتى تصبح لينة

      نعمل من العجينة كويرات في حجم البرتقالة و تسطح كل واحدة بالوراق فوق مائدة مرشوشة بالطحين حتى الحصول على ورقة رقيقة و تقطع بقاطع الحلوى الدائري في قطر ستة سنتمترات ثم نوضع وسط كل اسطوانة كرة من الحشو و تجمع جوانب الاسطوانة من الفوق و تلف لإعطائها شكل ثمرة التين و نفس العملية نقوم بها حتى استكمال العجينة و الحشو و تثقب بواسطة ابرة و تصفف في نفس الوقت فوق صفيحة مدهونة بالزيت

      تدخل الصفيحة إلى الفرن و تطهى الحلوى تحت درجة حرارة متوسطة لمدة خمسة عشر دقيقة و تستخرج من الفرن و تترك حتى تبرد ثم تغمس داخل الشكولاطة البيضاء المذابة باستعمال حمام مائي

      تعليق

      المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

      أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

      شاركي الموضوع

      تقليص

      يعمل...
      X