السمان

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • السمان

    لبنات لي عندها شي وصفة بالسمان تفيدني و لها جزيل الشكر

    كل ابن انثى و ان طالت سلامته يوما على الة حدباء محمول

  • #2
    السمان في الفرن بي لمساتي الخاصه بالصور

    تبث في 17/03/2010
    bent bladi


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    اليوم سمان في الفرن بي لمساتي الخاصه

    المقادير
    صحن سمان منضف طبعا
    بصله كبيره مقطعه ناعم
    قطعة زبذه
    شوى ملح وشوي فلفل اسود
    كميه من الارز مصلوق نصف صلقه





    الطريقة
    في مقلات نحط الزبذة والبصل ونتركها لين تذبل

    ثم نضيف الارز وشوى ملح وشوى فلفل اسودونتركها علي نارلمدة خمس دقائق مع تقليب المستمر ومن ثما نطفي عليهاونتركها جانبا

    ثم نتبل السمان بي الملح والفلفل اسود ونتركه ربع ساعه جانبا

    نجيب الارز بعد مابيرد ونحشي بيه سمان

    ثم نحط سمان علي ورق القصدير

    ثم نحط عليه قطع من الزبذة فقط بدون اضافة اي شئ لاماء ولاشئ

    ثم نغلق القصدير جيدا من جميع الجهات ونحطه في صينية الفرن

    بشكل هاد بدون ماء

    ثم نذخلها للفرن مدة ساعه ونولع شعله لي تحت علي نار متوسطة

    بعد مرور ساعه نفتحه ونولع شعله لي فوق لين يتحمر جيدا

    شفتو هادى ههههههههههههه هي سر الطبخه

    وبعد مايتحمر السمان ونطلعه من الفرن ناخد فنجان سيفن اب ونصبه علي السمان وهو ساخن وتمتعي لي بالطعم الرهيب

    ثم يقدم مع الارز الابيض وسلاطة وعليكم بالعافيه ولاتنسوني من دعواتكم لي في ضهر الغيب
    وبي صلاح الذريه وتيسير الامور





    تعليق


    • #3
      السمان بالبصلة والزبيب

      28/04/2010
      مغربية و افتخر



      السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

      هاد المقادير قلال حيت غير انا وراجلي تغدينا بيه وبقا لينا للعشا هههههه





      السمان
      بصلة مشلظة و 4مقطعين بالطول
      الربيع تقريبا معلقة
      الزبيب


      اديري في الطنجرة البصلة الصعيرة والربيع ةالزين معلقة او جوج صعار ديال زيت الزيتون والعطرية شوية من كل حاجا ونص معلقة ديال القرفة

      تشحريهم مزيان على نار مهيلة وتزيدي كاس صغير الما وتخليهم كل مرة تقلبي

      تا تحسيه طاب نص طيبة وتزيدي البصلة

      ملي يطيب حيديه وزيدي على البصلة جوج معالق السنيدة ومعلقة قرفة وخليها تا تعسل

      و صافي ههههه










      تعليق


      • #4
        عملت النهارده السمان المشوي و اليكم المكونات
        سمان-توم-توابل-ملعقتين مسطردة-ملعقتين صلصة-خل-لمون
        نتبل السمان بكل المكونات السابقة ونسيبها في الثلاجة ساعة



        وكل ما زاد الوقت يكون احسن و بعدين علي الشواية او علي طاسة تيفال سخنة اوي،تاخد لونها زي ما هو باين لمدة خمس دقايق


        وبعدين ندخلهاالفرن حوالي نص ساعة
        دي شكلها



        و دا شكلها عند التقديم


        تعليق


        • #5
          الله يوفيلكم متمنيتو اخواتي لهلا يخطيكم

          كل ابن انثى و ان طالت سلامته يوما على الة حدباء محمول

          تعليق


          • #6
            بسم الله الرحمن الرحيم
            السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

            السمان بالشرحة والبرقوق والمشماش والكركاع
            • السمان حسب عدد افراد الاسرة
              البصلة بزايد
              ربطة قزبور ومعدنوس لنسمة
              الخرقوم البلدى والاصطناعي
              لبزار
              سكينجبير او زنجبيل
              عطرية دجاج
              قرفة عواد
              الملح
            • عصيرالحامض
              الزيت الرومي السمن ولا ماكيبغيش السمن يدير الزيت العود
            • 10 حبات برقوق
              10حبات شريحة
              10 حبات مشماش
              شويت الكركاع
              سنيدة
            الطريقة
            ديرى عصيرالحامض وزيدى عليه شويت الماء وحكى بصلة وزيدى العطرية وشرملى السمان والى بات يكون حسن
            في الطنجرة ديري السمان والعطرية وزيدى عواد القرفة وربطة القزبور والمعدنوس وشحرى سمان من يتشحر زيدى البصلة بزايد مشلظة ومرقى وخلى يطيب
            من يطيب السمان زوليه من الطنجرة وخلي البصلة تضغمر

            وخدى طاوة ودهنيها بالزبدة وخدى الزبدة وخلطى معها الخرقومات بجوج ودهنى بها السمان وحطيه يتحمر
            كل فاكهة طيبها وعسليها بوحدها في ماء وسكر والقرفة عواد وشويت الملح وشويت الزيت وراس تع معلقة زبدة
            بالنسبة لكركاع اما دهنيه بالعسل واما تاخد معلقة ولاجوج من تعسيلة تع المشماش ودهنيه بها
            ومن تحمر السمان طفى الفران ودخلى الكركاع لفران باش يتكرمل وحطيه قريب من العافية الفوقانية في الفرن مطفي
            ستفي السمان وحط فوق البصلة مضغمرة وزوقية بالفواكه معسلة وال****اع مكرمل
            وبصحة وراحة

            تعليق

            المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

            أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

            شاركي الموضوع

            تقليص

            يعمل...
            X