إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

عتقوني عافكم

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • عتقوني عافكم

    salam 3alikom ana mo9ima fi america yalah tzawajt oyalah kant3alem mochkil walaw kayjiw nase okanbghi ntaueb djaj mhamare walakin kaytfartet daba ana bghite ma9adire och7al wa9t odarajet 7arara forn ch7al kokot nsadha ola la lah ijazikom bikhire i nawelkom matmanito:s1737:

  • #2
    hchoma 3likom 17 mochahada ohta wahed majawb

    تعليق


    • #3
      hta wahda mabghat t3aweni ana tah mobtadi2a fityab omhdayach hta wahed bach i3alemni

      تعليق


      • #4
        على الراس والعين اختي مايسه 89 واش نتي رخيصه علينا ؟ انا دابا غادا رسليك مقادير والطريقه من عند طيابه محترفه

        تعليق


        • #5


          اختي بعد متغسلي الدجاج مزيان بالملح والحامض رقديه في بانيو فيه الماء+قليل طحين فورص+ملح+سكين اجبير +بصلة مقطعة غليظة+حامضة مقطعة الماء يكون مغطي الدجاج ويبقى لمدة 4ساعات ويغسل جيدا وينشف ويشرمل بربيع مقطع مدقوق مع التوم وقليل ملح + ابزار + سكينجبير + خرقوم بلدي + خرقوم + لب مصير قليلا مشي بزاف + مروزيه دجاج + سمن +كنور دجاج محكوك تشرملي بيه الدجاج جيدا من الداخل والخارج وكتفيه وخليه وحد 2 ساعات وديريه فطنجره وضيفي عليه مباشره الماء حتى نصف وديريه فوق نار قويه وملي تبدا تغلى الطاجره زيدي عليه مقدار كأس زيت روميه وبلديه + واحد البصله مشلده ومتقويش البصله حيت هيه الي كتخصر المداق ديال الدجاج وانقصي عليه العافية وغطي طنجرة غال نصف ديا لها ومر مر تكيه بقطيب وحركيه باستمرار ورا كيخد الوقت ما بين ساعة حتى ساعة ونصف ديال تطياب حسب وزن الدجاج وملي يطيب زوليه وخليه حتى يبرد مزيان وعاد قليه في شمقلة غارقة او طنجرة يكون الزيت عايم عليه او لا دهنيه بشوي ديال سمن مخلط مع شوي ديال زعفران حر محكوك + كنور محكوك + قليل موطارد ودخليه الفران يتحمر وميكونش فران مجهد وبالنسبة للطنجرة المرقة لبقة في الطنجرة كنزيدو عليها الكبادي والكناصي ديال الدجاج مسلوقين ومقطعين ونخليو المرقة حتى تتركز وتوقف في يدامها ونقدموه مزين بالزيتون وقشور الحامض المصير مطبوخين في قليل من مرق الدجاج على جنب. نسيب مقوتلكش ملي تبدى تغلى الطنجرة زيدي فيها قرفة عواد + ورقة سيدنا موسى+ قليل من زعفران حر محكوك وبالصحة والراحة

          تعليق


          • #6
            ميزة الوصفة انه مالها مقادير معينة يعني حسب ماتحبي تعمليها تبغي الخضار كثير كثري تبغي الخضار قليل قلليها مافي مشكلة كله حسب الرغبة

            اول شيء بعد ماتغسلي الدجاج وتنظفيه وتقصقصيه تمام

            جيبي اي خضار عندك
            بطاطس
            جزر
            فلفل رومي
            بصل
            وقطعيها حلقات

            بطني صينية


            صبي الزيت

            رصي قطع الدجاج

            بعدين حطي الخضار
            واخلطي البهارات اللي عندك (ملح وفلفل احمر، كاري، كزبرة ناشفة، كمون) اي بهارات


            حطي البهارات على الدجاج وادعكيها بها علشان تتوزع على كل جهات الدجاجة

            بعد ماخلاص رصيتي الدجاج وضبطتي المواضيع وصارت الصينية تمام
            غطيها
            دخليها الفرن وخليها حق ساعة او ساعة ونصف حسب يعني كل شوي شيكي عليها وشوفيها استوت ولا لا
            اخذت معايا ساعة ونصف علشان فرننا كبير فضاعت الحرارة فيه المهم لا تنزليها الا لما تلقيها استوت ولا تخافوا ماراح تحترق لأن الدجاج راح ينزل ماء بس لا تخلوا الحرارة عالية يعني وسط

            وهذي صورتها بعد ماتنزل من الفرن والدخاخين تتصاعد منها

            ايه نسيت تتقدم مع الرز الابيض او ممكن تأكلوها بالخبز عادي وبالعافية مقدما




            تعليق


            • #7

              صينية الدجاج في الفرن










              المقادير :


              دجاجه او نصف دجاجه منزوعه الجلد









              الخلطه :



              روب + فلفل اسود + بهارات + فص ثوم + ليمونه يتم نقع الدجاجه في الخلطه لمدة ربع ساعة



              ، ثم توضع في قالب مغلف بالالمنيوم داخل الفرن و يتم تشغيله من الاسفل لمدة 45 دقيقه و اذا تحمرت قليلا ..




              يتم تشغليها من الاعلى حتى تنضج تماما ثم نخرجها من الفرن و نقلبها حتى ينضج الاتجاه الاخر ..




              و بالهنا يمكنكم تناولها مع خبز او ارز ابيض

              تعليق


              • #8
                diri fatahama kahrabaiya nas basla chwiya kasbar oma3adnos 2aw3 ryous toma wahad lahrora hara chwiya tkon srira laymoun tahni kolachi jidi zit malha falfla kahla hamra maticha dalhak za3afran karfa skinajbir chwwwwuya za3tar zayt zayton ohakihom mazyan ladjaja khaliha moda lila wala ktar wala kal lmohim tkhamar fiha diriha fsi kalab dyal faran zidilha chwiya dalma ratiha b pape alemenyom odakhaliha faran tib mali tib safiha bamarka oradiha faran thamar
                haka matatkata3lakch wadji zina

                تعليق


                • #9
                  الدجاج المحمر ملي كتبغي تطيبيه متسديش عليه خلي التنجرة منفسة باش ميتحلش ليك

                  تعليق

                  المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                  أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                  يعمل...
                  X