إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

ارجوا منكم الدخول احتاج مساعدتكم ضروري

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • ارجوا منكم الدخول احتاج مساعدتكم ضروري

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    ممكن تساعدوني اخواتي الغاليات ..كيفية تزيين السفة بطرق جديدة احتاجها ضروري واللي تساعدني رح ادعيلها من كل قلبي..
    اختكم ريمااان
    اللهم من أراد بي سوءً أو شراً فرد كيده إلى نحره وأشغله في نفسه وأجعل تدبيره في تدميره

  • #2
    أم سندس
    13.11.2009
    سفة منمرة يعني بلونين الابيض والبني طريقة جديدة لقتيمها للضيوف.
    ***المقادير/ 1 كلغ شعرية للسفة..زيت..ملح..علبة حليب مركز..مشمش جاف.. جوز "كركاع" ..زبيب..لوز..قرفة مطحونة
    ***الطريقة / ناخدو 250 غرام من الشعرية ونقليوها في الزيت حتى يصبح اللون بني (بدون احتراق) نصفيوها ونضيفوها ل 750 غرام من الشعرية اللي احتفظنا بها ..انخلطوهم بزوج وانطبخوهم على البخار كأي سفة كيفما العادة..ولما يطيبو لنا الاختيار نصاوبو السفة اديالنا بالزبدة..أو في المناسبات نستعمل الحليب المركز عوض الزبدة من أجل مذاق اخر.. حيث كانضيفوالحليب المركز للشعرية ونخلطوا شوية شوية حتى انحصلو في الأخير على سفة منمرة بلونين كما في الصورة "أطفالي كيسميوها السفة مولات لي ميش"
    ***بالنسبة للتزيين/ هناك عدة طرق منها ما هو في الصورتين..




    نستعملو القرفة مطحونة بواسطة كأس كنعملو دوائر كما في الصورة ونزين كذلك بالمشمش الجاف (اللي نكونو هيئناه قبل كيفما العادة) ونعملو بيه وريدات نعملو وسطهم نصف جوزة كما في الصورة الاولى أو بالصحة والراحة واللي جربت تورينا


    تعليق


    • #3


      في اناء كبير، ضعي الشعرية الرقيقة، واذهنيها ب2 ملاعق كبار زيت.
      خذي قدر الكسكس، واملئيه الى النصف بالماء، ثم ضعيه فوق نار معتدلة.
      عندما يغلى، خذي الكسكاس وضعي فيه الشعرية الرقيقة المذهونة بالزيت، واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة.
      في كصرونة كبيرة، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى.
      صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر ثم اتركيها تتقطر جيدا.
      في اناء كبير، ضعي الشعرية عندما تتقطر جيدا من الماء، وحاولي أن تذهنيها ب 2 ملاعق كبار زيت.
      عندما تبرد ضعيها في الكسكاس واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة.
      بنفس الطريقة، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى في كصرونة، ثم صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر واتركيها تتقطر جيدا.
      عندما تتقطر الشعرية جيدا من الماء، ضعيها في إناء كبير واضيفي قليلا من الملح، و150 غرام من السكر كلاصي، والزبيب وخلطي الكل جيدا.
      ضعي الكل فوق الكسكاس يتبخر لمدة 10 دقائق.
      في اناء كبير، افرغي الكسكاس، ثم اضيفي الزبدة، وخلطيها جيدا مع الشعرية.
      في طبق التقديم، ضعي السفّة وزيني وجهها بالقرفة والسكر كلاصفي اناء كبير، ضعي الشعرية الرقيقة، واذهنيها ب2 ملاعق كبار زيت.
      خذي قدر الكسكس، واملئيه الى النصف بالماء، ثم ضعيه فوق نار معتدلة.
      عندما يغلى، خذي الكسكاس وضعي فيه الشعرية الرقيقة المذهونة بالزيت، واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة.
      في كصرونة كبيرة، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى.
      صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر ثم اتركيها تتقطر جيدا.
      في اناء كبير، ضعي الشعرية عندما تتقطر جيدا من الماء، وحاولي أن تذهنيها ب 2 ملاعق كبار زيت.
      عندما تبرد ضعيها في الكسكاس واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة.
      بنفس الطريقة، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى في كصرونة، ثم صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر واتركيها تتقطر جيدا.
      عندما تتقطر الشعرية جيدا من الماء، ضعيها في إناء كبير واضيفي قليلا من الملح، و150 غرام من السكر كلاصي، والزبيب وخلطي الكل جيدا.
      ضعي الكل فوق الكسكاس يتبخر لمدة 10 دقائق.
      في اناء كبير، افرغي الكسكاس، ثم اضيفي الزبدة، وخلطيها جيدا مع الشعرية.
      في طبق التقديم، ضعي السفّة وزيني وجهها بالقرفة والسكر كلاصي واللوز المجروش.
      يقدم طبق السفّة رفقة أطباق صغيرة من السكر كلاصي.
      تقدم هذه الاكلة ساخنة بألف صحة وعافية ي واللوز المجروش.
      يقدم طبق السفّة رفقة أطباق صغيرة من السكر كلاصي.
      تقدم هذه الاكلة ساخنة بألف صحة وعافية

      تعليق


      • #4
        بارك الله فيك اختي ربي يعطيك واش تتمناي
        شكرا لكي
        اللهم من أراد بي سوءً أو شراً فرد كيده إلى نحره وأشغله في نفسه وأجعل تدبيره في تدميره

        تعليق


        • #5
          السفّة بالزبيب واللوز





          اخترت لك سيدتي ضمن "طبق اليوم" السفّة بالزبيب واللوز، هي أكلة مغربية بامتياز، تعكف كل البيوت على تحضيرها كطبق ثانوي بعد الوجبات الأساسية خلال المناسبات العائلية السعيدة..حاولي أن تجربيها وتعديها لعائلتك ولضيوفك الكرام..



          تعليق


          • #6
            يعطيك الصحة اختي ..عاونتيني بزاااف..نهار الخميس لملاك نتاعي
            وبلا ماننسى راكي معروضة عندي
            تسلمي غاليتي
            اللهم من أراد بي سوءً أو شراً فرد كيده إلى نحره وأشغله في نفسه وأجعل تدبيره في تدميره

            تعليق


            • #7
              Tbarkalah dak chi ghzal

              تعليق

              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

              يعمل...
              X