إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

رجاءإلىكل من لديها مقاديرلبسيس

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • رجاءإلىكل من لديها مقاديرلبسيس

    السلام عليكن حباباتي الأنيقات
    إشتقت لكن ولهذا المنتدى الغالي
    مبروك حلول شهررمضان أعاننا الله على حسن القيام والصيام وحسن الأعمال
    رجاءإلىكل من لديها مقاديرلبسيس أوالزميتة ولها جزيل الشكر
    [CENTER]










    فهرسة شهيواتي
    http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...d.php?t=433526

  • #2
    الوصفة ديال ام ادمالمفاجأة كيفما واعدت الزميتة الأسطوووورية ديال ماما دخلو يا الحادكات


    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    كما وعدت أنا جبت للأنيقات الحادقات ماشي المعكازات جبت ليهم اليوم الزميتة التاريخية ديال منطقة الشاوية اللي أنا تنحدر منها الزميتة مفيدة جدا نظرا للمواد اللي تتحتوي عليها و يمكن الإحتفاظ بها لمدة طويلة علما بأن قديما كانوا الحجاج تياخدوها معاهم في طريقهم إلى الحجاز مني ماكانتش وسائل النقل متوفرة و بالتالي كانت طريق السفر لطولها تتحتاج لشي أكل يكون تيصبر أطول وقت ممكن و في نفس الوقت غني بالطاقة فكانت الزميتة. أما الآن فالناس صبحو تيوجدوها بمناسبة رمضان ولكن بصراحة أنا شخصيا تتعجبني فوقت البرد القارس مع واحد الكويس سخون ديال آتاي مشحر.
    في الواقع هي شوية صعيبة في التوجاد و ما تاتقدر عليها غير للا و مولاتي و لكن بصراحة تتستاهل و أنا تنصح الأخوات الحادكات اللي بغاو يجربوها يبداو غير بواحد الكمية بسيطة حتى يشوفو المهم ما نزيدش نطول عليكم أكثر نشمرو و نبداو على بركة الله.

    9kg كيلو قمح + 4,5kg كيلو شعير + 4,5kg ذرة + 2kg حمص + 3 حبوب الصوجا+ 3kg زريعة الكرعة + 3kg زريعة الكتان 3kg إيلان( يتغسلو ويتشمسو و يتنقاو و نديوهم لعند مول الفران راه تيحمرهم ب10 دريال للكيلو/ ماما كانت تتحمرهم فوق جفنة بحال ديال مول الزريعة على فورنو ديال العراسات في السطح ديال الدار ) + 3 كوزات + 250g قرفة + 250g نافع + 250g حبة حلاوة + 250g كروية + 250gملحة حية 65g كوزة صحراوية+125 مسكة حرة + 125gزعتريابس +125g فليو يابس +125g لويزة يابسة + 125g نعناع يابس+ 125g قشور برتقال يابسين.
    هاد العناصر كلها نجمعوها في خنشة كبيرة و نديوها للطاحونة و مني تجي ندوزوها في الغربال الرقيق ونقسموها على كميات نحطوها فأكياس بلاستيكية نقفلوها جيدا و نحتفضو بها فشي سطل ديال الحلوة مثلا تيتسد نحطوه فمكان دافيء بعيد عن الرطوبة.

    سالينا من التحضير و طريقة الإحتفاض التخزين دابا غاديين ندوزو لطريقة الإستعمال. كاينين 2 طرق للتقديم أهم حاجة أنك تقدميها في فصل الشتاء مع شي كاس ديال أتاي مشحر برزتو;).

    -الأولى: أنك تذوبي واحد الكمية حسب الحاجة ديال الزبدة و العسل و تخلطي معاهم القدر الكافي من الزميتة مع إضافة الجلجلان محمر و بعض المكسرات المحمرة و المطحونة الأخرى حسب الذوق لوز.. كركاع ...إلخ و تتخلطي حتى الحصول على قوام فحال ديال سلو تشكليه و تفنديه حسب الذوق.

    -الثانية (و بصراحة هادي هي الطريقة اللي تتعجبني بزاف ) أنك تتغلي 2كؤوس ماء + 6 ملاعق كبار سكر +4 ملاعق كبار زيت زيتون + القدر الكافي من الزميتة( خصها تجي فحال سيريلاك) حطيها فطبيسلات و رشي عليها جلجلان محمر و قدميها مع الشاي سخون مني يكون البرد للفطور وللا فالعشية بالصحة و الراحة .


    ـ





    المصغرات المرفقة
    بسم الله الرحمن الرحيم


    لا تنسى ذكر الله ;)
    :s11556:

    تعليق


    • #3
      الزميطة بالأعشاب





      المقادير :

      شعير
      500 غرام
      حمص
      غرام 500
      إيلان
      غرام 200
      زنجلان
      غرام 250
      زريعة الكتان
      غرام 200
      نبق
      غرام 80
      لوز
      غرام 125
      كروية
      ملعقة كبيرة 1
      مسكة حرة
      ملعقة كبيرة 1
      نعناع
      ملعقة كبيرة 1
      نافع
      ملعقة كبيرة 1
      حبة حلاوة
      ملعقة كبيرة 1
      قرفة
      ملعقة صغيرة1
      زريعة البطيخ
      غرام 350
      زريعة الدلاح
      ملعقة كبيرة 1
      زريعة القرع
      غرام 125
      حبوب الصوجا
      غرام 125
      ملح حية
      ملعقة صغيرة1
      زعتر
      ملعقة كبيرة 1
      تميجة
      ملعقة كبيرة 1
      لويزة
      ملعقة كبيرة 1
      مرددوش
      ملعقة كبيرة 1
      مانتا
      ملعقة كبيرة 1
      خروب
      غرام80
      قشرة حامضة
      1/2
      قشرة برتقالة
      1/2
      زريعة نوار الشمس
      غرام125
      تحمص جميع المقادير وتطحن جيدا في الطاحونة او الطحانة الكهربائية ثم تغربل بالغربال الشفاف و تخدم جيدا باليد
































      تعليق


      • #4

        سلام الله عليكن أخواتي وحباباتي الغاليات
        لهلا يحرمني منكم ومن هذه اللمة والصحبة الرائعة
        جزاكن الله كل خيرعلى ردودكن
        الله يعطيكم الصحة وكل ماتمنيتو
        [CENTER]










        فهرسة شهيواتي
        http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...d.php?t=433526

        تعليق

        المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

        أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

        يعمل...
        X