بغيت نتعلم ميل فاي دخلو وريوني كيفاش

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • بغيت نتعلم ميل فاي دخلو وريوني كيفاش

    السلام عليكم الغزالات شكون الحادكة اللي تعلمني نصاوب ميل فاي بحال ديل الباتيسري غنكون ليها شاكرة تقبلومني كل الحب والاحترام
    sigpic

  • #2
    اختي ميل فوي ساااااااااااااااااااااهلة و ماكاينش ماسهل منها
    حاولت نحط لك موضوع ديالي ديال ميل فوي و مواضيع اخرى للانيقات
    ولكن كاين مشكل فالمنتدى ماكيبغيش يفتح لي الروابط حاليا
    ان شاء نرجع و نحطهم ليك
    ينقل الى قسمه
    [/QUOTE]

    تعليق


    • #3
      انحتاجو للعجينة


      700g دقيق الخاص بالبيتزا الى كلقيتيهش شوفي شي نوع الي مكتوب عليه انه صوي تا الى ملقيتيش وديري الفورص العادي
      300gدقيق عادي
      30gملح
      400g تل 450g ماء بارد

      للتوراق
      كيلو ماركارينا من النوع القاصح


      انا خديتها من عندهم ممكن انك تشوفي مع شي مول الباتيسري الى بغا يبيعها ليك الى مبغاش ديري لدة ولكن ديريها في التلاجة من تبغي تخدمي بيها تكون قاصحا
      300gدقيق ابيض عادي


      الطريقة</B>



      خلطي الدقيق والملح



      وزيدي عليهم الما



      دلكيها مزياااااان طبعا منوصيكش



      من بعد خدي الزبدة وزيدي عليها الدقيق ديالها



      دلكيها تا تدخل فيها الزبدة








      وهاهوما واجدين



      كيف اتلاحظو الزبدة راها كتر من العجينة

      الطريقة سبق قلتها لكم في الشنيك وكرواصة
      الفرق ان هادي اديري فيها الطوية بهاد التاتابع
      3
      4
      3
      4
      بحيت تخلي بين كل وحدة والاخرى 20mn دخليها للتلاجة


      في الاول اتسرحي العجينة




      ديري في التلتين ديالها الزبدة كااااملا




      شوفي الزبدة كي كتيرة






      هاهي الطوية ديال 3














      دخليها للتلاجة


      من بعد 20mn
      خرجيها وسرحيها






      وهاهي الطوية ديال 4














      تاني دخليها للتلاجة
      والي بعدها ديال 3 والي بعدها ديال 4
      السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة









      كنت نزلت لكم ميلفوي قبل من هادي ولكن مكنتش مقتانعا بيها بزاف
      ميلفوي وشكل اخر بالعقدة ديال لوز
      هي جات زوينةوالي داقها تتعجبو ولكن انا كنت باغاها بحال ديال المغلاب نييييت

      بقيا كنقلب ونبحت من هنا ومن لهيه

      وفي الاخير درتها وصدقت زوينة
      والله مكرهت تدوقوها لان الي ماعافش في المداق اتقولي ديال الباتيسري

      انا كنت مرونة بزاف ماصورتش لكم بالتفصيل ولكن را التقنية بحال ديال الاولى الفرق غير في الطياب وبدلت في الكريم باتيسيير والكلاصاج



      اتاخدي العجينة المورقة الي نزلت لكم طريقتها هنا
      العجينة المورقة بروفيسونيل


      اتتقبيها كيف الاولى نيت


      الفرق انك من ادخليها خاصك تحطي عليها شي حاجا باش متنفخش ليك
      باش تجي مكرملة
      ها شنو درت انا



      وتدخليها للفران تا تطيب تقريبا 15mn من بعد اتحيدي عليها الحاجا الي متقلا عليها وترديها تتحمر
      من اتخرجيها اتلقايها مكرملة
      ورقيقة بحال هادي




      هاهي الي كنت درت في الاولى



      الكريم باتيسيير درت هاد المرة هاد المقادير


      750ml حليب
      180g سنيدة
      3اصفر البيض
      70g دقيق
      4gمايزينا
      فاني او قشور حامض الي بغيتي


      الطريقة











      تتزيدي الحليب ونتي تتطربي تا يتخلط كلشي



      عاد ديريه على العافيا ونتي تتحركي تا تعقاد




      نت بعد اديري كيف الطريقة الي درت في الاولى
      تتدهني قطعة بالكريم باتيسيير
      تاتحطي عليها التانيا وتاني الكريم باتيسيير
      تم التالتا
      تتديري عليها الكلاصاش

      مصورتس لكم الطريقة

      المهم اتشدي السكر كلاصي متلا جوج كيسان وتزيدي عليهم بمعلقة الما ونتي تتحركي بالطراب تا تولي ليك ماهي عاقدا ماهي جاريا
      ملقيتش شي مقادير محددين المهم عينك ميزانك
      وزيدي فاني الى بغيتي

      وتتدهني بيها الفوق ديال الميلفوي



      ودخليها للتلاجة تا تنشف شوية وخرجيها تزوقيها بالشكلاط

      انحاول نصورهم لكم مرة اخرى

      كديري خطوطة طوال ياك

      وملي تجي ديري بالعود ديال السنان مرة ديه ومرة جيبيه

      الي مفهماتش را اننزل لكم حيت انعاودها راها لا تقاوم



      انا بيتها في التلاجة


      في الغد


      حيدي الجوانب وقطعيها


      كان عليا نديرها مستطيلات ولكن لان كانو عندي ناس وهي درتها قليلة باش تقد قطعتها هاكدا وتا التصوار راني صورتها فوق الطابلا وهوما كياكلو ومثدرتش نصورها متقونة بزاف

      على العموم را انعاودها


      هادا ماكان

      سمحو ليا طولت عليكم
















      تعليق


      • #4
        تبث في 06/05/2010
        bent bladi

        السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة









        كنت نزلت لكم ميلفوي قبل من هادي ولكن مكنتش مقتانعا بيها بزاف
        ميلفوي وشكل اخر بالعقدة ديال لوز
        هي جات زوينةوالي داقها تتعجبو ولكن انا كنت باغاها بحال ديال المغلاب نييييت

        بقيا كنقلب ونبحت من هنا ومن لهيه

        وفي الاخير درتها وصدقت زوينة
        والله مكرهت تدوقوها لان الي ماعافش في المداق اتقولي ديال الباتيسري

        انا كنت مرونة بزاف ماصورتش لكم بالتفصيل ولكن را التقنية بحال ديال الاولى الفرق غير في الطياب وبدلت في الكريم باتيسيير والكلاصاج



        اتاخدي العجينة المورقة الي نزلت لكم طريقتها هنا
        العجينة المورقة بروفيسونيل


        اتتقبيها كيف الاولى نيت


        الفرق انك من ادخليها خاصك تحطي عليها شي حاجا باش متنفخش ليك
        باش تجي مكرملة
        ها شنو درت انا



        وتدخليها للفران تا تطيب تقريبا 15mn من بعد اتحيدي عليها الحاجا الي متقلا عليها وترديها تتحمر
        من اتخرجيها اتلقايها مكرملة
        ورقيقة بحال هادي




        هاهي الي كنت درت في الاولى



        الكريم باتيسيير درت هاد المرة هاد المقادير


        750ml حليب
        180g سنيدة
        3اصفر البيض
        70g دقيق
        4gمايزينا
        فاني او قشور حامض الي بغيتي


        الطريقة











        تتزيدي الحليب ونتي تتطربي تا يتخلط كلشي



        عاد ديريه على العافيا ونتي تتحركي تا تعقاد




        نت بعد اديري كيف الطريقة الي درت في الاولى
        تتدهني قطعة بالكريم باتيسيير
        تاتحطي عليها التانيا وتاني الكريم باتيسيير
        تم التالتا
        تتديري عليها الكلاصاش

        مصورتس لكم الطريقة

        المهم اتشدي السكر كلاصي متلا جوج كيسان وتزيدي عليهم بمعلقة الما ونتي تتحركي بالطراب تا تولي ليك ماهي عاقدا ماهي جاريا
        ملقيتش شي مقادير محددين المهم عينك ميزانك
        وزيدي فاني الى بغيتي

        وتتدهني بيها الفوق ديال الميلفوي



        ودخليها للتلاجة تا تنشف شوية وخرجيها تزوقيها بالشكلاط

        انحاول نصورهم لكم مرة اخرى

        كديري خطوطة طوال ياك

        وملي تجي ديري بالعود ديال السنان مرة ديه ومرة جيبيه

        الي مفهماتش را اننزل لكم حيت انعاودها راها لا تقاوم



        انا بيتها في التلاجة


        في الغد


        حيدي الجوانب وقطعيها


        كان عليا نديرها مستطيلات ولكن لان كانو عندي ناس وهي درتها قليلة باش تقد قطعتها هاكدا وتا التصوار راني صورتها فوق الطابلا وهوما كياكلو ومثدرتش نصورها متقونة بزاف

        على العموم را انعاودها


        هادا ماكان

        سمحو ليا طولت عليكم














        تعليق

        المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

        أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

        شاركي الموضوع

        تقليص

        يعمل...
        X