بياض البيض

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • بياض البيض

    صاوبت حلوى وبقالي بياض البيض وماعرفت ماندير بيه اللي كتعرف شي حليوة زوينة فالمنظر تعتقني بيها ربي يحفظها كتعجبني الحلوة ديال بياض البيض والكوك درتها واحد النهار وغي يمات ورجعات يآآبسة سنيك يتهرسو وهي لا
    اللَّهُمَّ بَشِّرْنِي بِمَا أنْتَظِرُهُ مِنْكَ وَأنْتَ خَيْرُ المُبَشِّرِينَ ..

  • #2


    المستلزمات

    100 غ من بياض البيض
    200غ السكر

    الطريقة

    في اناء فارغ نضيف نضع بياض البيض

    نخفق البياض جييدا
    ثم نضيف السكر تدريجيا
    ونستمر في الخفق

    حتى نتحصل على هدا الشكل

    نضعهم في كيس الحلو ثم نعمل اشكال كما في الصورة او اشكال اخرى على حسب رغبتك
    او على شكل فطر للتزيين الحلويات





    وبا لهناء والشفاء
    تحياتي


    تعليق


    • #3



      لدي اليكم كيفية صنع حلوة الميرانغ


      المقادير:

      بياض بيض2

      كأس سكر

      كيفية التحضير:



      ضعي المقادير في صحن، واخلطي بالخلاط جيدا حتى تتكون لك كريما،ثم تضعينهافي plateau يكون مغطى بالورق ،وبعد ذلك تضعينها في

      الفرن على درجة حرارة معتدلة حوالي 180 درجة مئوية

      و شهية طيبة جربوها فلن تندموا وانا انتظر ردكم








      تعليق


      • #4





        المقادير :


        بياض أربعة بيضات
        صفار ثلاث بيضات
        كوب حليب
        ثلاثة أرباع كوب سكر عادي
        ربع كوب عصير ليمون
        بشر ليمونة كاملة
        ملعقتين طعام دقيق
        ملعقتين طعام سكر ناعم
        ذرّة ملح




        الطريقة :





        نخفق بياض البيض لين يجمد ونضيف له ذرة الملح وملعقتين السكر الناعم على دفعات لين يجمد ويطلع لنا المنقار أو الشريط وبكذا خلصنا من الميرانغ





        بزبدية ثانية نخفق صفار البيض مع السكر الخشن لين يتجانسون ونضيف الحليب وبعدو عصير الليمون بعدين بشر الليمون وآخر شي نضيف ملعقتين الدقيق وإذا مره تكرهين نكهة البيض أضيفي فانليا كثير بالنسبة لي أضيف روح الليمون عشان تقطع زنخة البيض






        نرجع للميرانغ ونضيف عليه الخليط إللي قبل وبشكل دائري نحرك ونراعي الخفة لا يفش علينا الميرانغ يعني خفق يدوي من فوق لتحت






        نجيب أكواب السوفليه ونوزع الخليط فيها ( أهم شي بالموضوع إنو نصفها بصينية فيها شويّة موية مغليه لين تغطي نصف الأكواب عشان تاخذ السوفليهات راحتها بالنضج والإرتفاع دون من تتأثر بالحرارة )
        ونخبزها بالفرن بحرارة متوسطة تقريباً 350 ْ لمدة 15-20 دقيقة أو لين ترتفع ويصير الوجه ذهبي






        من تطلع نرشها على طول بشويّة سكر






        اسم الله عليها فوتوجينك






        زوم داخلي من برا هشّة ومن جوا طرية وتفشفش بس بإستواء






        يمي






        بالعافية علي


        تعليق


        • #5
          ana bghit 7liwat ykouno zwinin flmandar ,li 3ndha wsft bayad lbid+ lcoc wkatsda9lha zwina wmakat9sa7ch t3t9ni biha
          اللَّهُمَّ بَشِّرْنِي بِمَا أنْتَظِرُهُ مِنْكَ وَأنْتَ خَيْرُ المُبَشِّرِينَ ..

          تعليق


          • #6
            شوف هادي ادا عجباتك كتجي ف المداق واعرة
            وان شاء الله غدا نزلك اخرين

            ناخدو ابيض البيض فقط غادي نعبروه بالكاس اي كاس مهم لي خرج ليك ديال البيض غادي تديري ضعف ديالو سنيدة متلا خرج ليك 2كيسان ابيض نديرو 4كيسان سنيدة و هكدا نخلطو البيض مع السنيدة و قرصة الملحة ونضربو مزيان البيض فوق حمام مريم ضروري الضراب الكهربائي نضربو حتى تقساح الكريما تولي واقفا تم نوقف الضراب نحطو الكريما تبرد راها واجدا ما تخفوش تطفى حيت راها طيبا واخا تبقى اسبوع في التلاجة ملي تبرد نضيف الكوك مع الفاني مع معلقة العسل نخلطو مزيان تم نخرجوها بالبوق و نزوقوه بعقيقة او طرف فاكهة معسلة

            نطيبوها في فران ناقص بزاف

            كاينة هادي تاني جبتهالك من كتاب الحلويات الي عندي ادا عجباتك


            رباع كيلو الكوك و5 بياض البيض وسكر فاني و 150 غرام السكر والفواكه المرقدة للتزيين
            كنخفقو بياض البيض مزيان حتى يولي كي التلج ونضيف عليه السكر والفاني تم الكوك حتى يمتزجو مزيان
            كنعملو الخليط ف البوش ونعملوهم على شكل كويرات ونعملو حب الملوك المعسل وندخلوها الفران مسخن على نار مهيلة حتى تتحمر




            صفحة الدروس الحصرية لفن الحلويات و الطرطات المناسبات
            http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...=443791&page=4


            تعليق


            • #7
              هادي بتي فور اللوز ببياض البيض

              هادي بيسكوي بالمورانغ وكتطيب ف افران

              هادا شكل اخر ديال البيسكوي




              صفحة الدروس الحصرية لفن الحلويات و الطرطات المناسبات
              http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...=443791&page=4


              تعليق


              • #8
                الله يعطيك صحة
                اللهم يارازق النعاب في عشه ارزقني

                تعليق


                • #9
                  تبارك الله عليكم
                  sigpic

                  دعواتكم معي و مع كل المنتظرات.
                  اللهم فرح قلبي وآنس وحشتي ونفس كربتي وفرج همي وأزل ضيقي وعوض صبري وقرعيني بطفل صالح معافا ليس في خلقه زيادة ولا نقصان وجعله خيراً لي ومن البارين بي ومن المستغفرين لي عند مماتي وجعله من الصالحين ومن حفظة كتابك الكريم.
                  اللهم امين يا رب العالمين.

                  تعليق

                  المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                  أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                  شاركي الموضوع

                  تقليص

                  يعمل...
                  X