إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

عمرني درت حلوى عافاكم وريوني اش ندير فالعيد

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • عمرني درت حلوى عافاكم وريوني اش ندير فالعيد

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    تبارك الله عليكم يا البنات
    عفاكم بغيت شي شكيلات ديال الحلوة يكون ساهل و زوين و كيصداق
    را عمرني درت الحلوة التقليدية
    بغيت جوج شكال ديال اللوز على شكل وريدات او سيكار و شي 2 شكال اخرين بشرط ماتكونش غريبة را للي فيا مايحملها

    إلا خطيتوني غادي ندوزو عيد بلا حلوة
    الله يرحم بيها الوالدين و شكرا
    نــــــــــور حبوبتي الله يحفظها



    وِإِنِّي أُعِيذُهَا بِكَ وَذُرِّيَّتَهَا مِنَ الشَّيْطَانِ الرَّجِيمِ

    سبحان الله و بحمده ... سبحان الله العظيم

    ام معاذ السلفية ســـابقا

  • #2
    ينقل الى قسمه
    لي عودة للموضوع اختي
    [/QUOTE]

    تعليق


    • #3
      السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



      هاكي احبيبة انا جبت لك هدشي من منتدى اخر بالحرف الواحد ان شاء الله اعجبوك او ماتنساينيش من صالح الدعاء فهاد الايام المباركة

      بسم الله الرحمن الرحيم
      السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
      اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
      المقادير
      بنسبة للحلوة تاع اللوز
      500 غ الدقيق في نصف لتر كريم فريش هاد العجينة ساهلة وديري شوية الملح وتكون العجينة قاصحة شادة راسها
      ولي بغات دي العجينة الي معروفة 500 غ دقيق نصف كأس زبدة نصف كأس ماء الزهر الملح بيضة 2 معالق السكر الكلاصي وقليل من الماء وتكون شادة راسها مزيان
      انا بجوج تنخدم بيهم

      اما العقدة اللوز مفسخ ونصف العبار ديالو سكر ويتطحن وضيفي ليه الروح الزهر قطرة والماء الزهر والزبدة دائبة غير شوية لكان اللوز ميدم





















      فاش تنسالو تنحطوها في الطاوة مرشوشة بالدقيق حتى نكملو ناخدو اللوز مفسخ ومهرمش ونزيدو عليه غير شوية تاع بيض تاع البيض والملون





      هذا الشكل بالمنكاش وتنزينوه بالفواكه الجافة







      وفاش تيطيبو نديروا ليهم نباج مع الماء الزهر


      منقوووووووووووووووووول للامانة


      السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




      http:// http://www.anaqamaghribia.co...taoxk0td6o.gif


      استغفر الله لي ولوالدي ولجميع المؤمنين والمؤمنات الاحياء منهم والاموات

      ثمار قيام الليل :
      http://www.youtube.com/watch?v=KgnpQxLk5-4

      تعليق


      • #4
        اهرام باللوز




        العجينة



        500 غرام دقيق

        100 غرام زبدة مذابة

        ملعقة سكر

        نصف كاس شاي ماء الزهر

        بيضة صغيرة



        الحشوة



        500 غرام لوز

        250 غرام سكر

        قليل من المستكه

        ملعقتان ماء الزهر

        نصف كاس شاي زبدة مذابة

        اصفر بيضة واحدة



        الطريقة



        يسلق اللوز زيقشر ويطحن مع السكر..يضاف الى الخليط باقي مكونات الحشوة ويخلط جيدا ..نصنع منها كويرات صغيرةونتركها جانبا....



        في اناء نضع الدقيق زباقي مكونات العجينة وتعجن جيدا...جيدااااااااااااااااا

        تورق العجينة في سمك رقيق وتقطع على شكل مربعات قيلسها 6 سم على 6 سم نضع كرات اللوز في وسط المربع وتجمع الحواشي الى الوسط ...حسب ماهو واضح ...

        نضعها في صينية مذهونة.....وتذخل الفرن ------الفرن دائما حرارته متوسطة----

        الى ان تتحمر نتركها تبرد ونرش عليها شوي سكر بودرة


        حلوى بقلاوة دائرية.
        250غ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون+ 250غ جوز مهرمش رقيق+ قرفة +100غ
        سكركلاصي+ نصف كاس زبدة +2ملاعق من ماء زهر + 250غ عجين مورق .
        تخلط مقادير جيدا . تبسط العجين . نعمل من خليط قضيب حسب حجم مرغوب نضعه وسط العجين للحصول على شكل اسطواني . تدخل لثلاجة حتى تماسك تقطع دوائر تدهن بزبدة يدخل فرن متوسط حتى يتحمر. ثم تسقى بعسل ساخنة ممزوج بماء زهر.





        حلوى قصبة.
        10 ملاعق كبار من ماء +5ملاعق كبار زيت +قليل من خميرة عجين + 2ملاعق كبار زبدة دقيق حسب خليط .
        في إناء يخلط زيت وماء +خميرة عجين وتجمع بدقيق تمعك جيدا للحصول على عجين متماسك . تبسط عجين تلف على قصبة صغيرة وتقلى في زيت
        تدهن عسل وتغمص بلوز مهرمش.






        حلوى وردة.

        عقدة لوز( 500 غ لوز مصلوق مقشر ومطحون مع 250 غ سكر سنيدة + قبة مسكة حرة + 2 ملاعق كبار ماء زهر+ نصف كاس صغير زبدة مذابة ) يخلط كل جيدا وتقسم إلى 3 أقسام كل واحدة يضاف لها ملون غذائي مختلف ( أحمر- أخضر- أصفر) وتعمل منها حرابل صغيرة .
        عجين ( 500 غ دقيق +100 غ زبدة + ملعقة سكر + ربع كاس صغير ماء زهر + قبة ملح + بيضة ) يخلط كل للحصول على عجين مثل عجين كعب غزال .
        يبسط العجين وتقطع عرض 2 cm على طول 12cm وتضع وسطها حرابل صغيرة من عقدة لوز وتلف وتحربل حتى يصبح عجين شفاف ، تقطع بسكين دون أن تفصل بين كل ضربة سكين 1cm تلف على نفسها على شكل حلزوني مع رفع إلى أعلى قليلا مثل صورة .............. تصفف حلويات في صفيحة للفرن مرشوشة بدقيق وتتقب بإبرة وتترك لمدة 12 ساعة تقريبا لترتاح وتطهى في فرن متوسط .







        حلويات مغربية تقليدية




        حلوى الكركاعة

        المقادير
        250 غ طحين+4 ملاعق كبار سكر سنيدة +1 خميرة حلوة + فانيليا + قليل ملح + 250 غ زبدة + 1 بيضة+قليل زيت
        للحشوة
        --------
        جوز و لوز محمر لدهاب الرطوبة
        اللوز يطحن
        عسل او مربى حليب نستلي مركز
        نخلط كل المقادير ندهن قالب الكركاعة نسخنه على بوطة الغاز الصغيرة نعمل كويرات صغيرة من العجنة نضعهم وسط القالب نسده نطهيه على البوطة وهكدا حتى نكمل العجينة
        نطبخ علبة النسلي في الككوت لمدة 1 ساعة ونتركها تبرد ونفتح علبة التي تصبح كارميل نضع قليل وسط نصف كركاعة وفوقه نصف كركاعة الفاكهة ثم نسدها بنصف اخر من عجينة
        الكركاعة المصنوع وتصير على شكل كركاعة ووسطها الكركاع



        حلوى لقيمات
        عجين ( 200غ كريمة طرية + قبصة ملح+معلقة حساء سكرويجمع الكل ب250غ دقيق) .
        500غ عقدة لوز بدون إضافة بيضة وقرفة كل عجينة ملونة تكون بنكهة (ليمون -فانيلا - فسدق) (ملوينات غدائية :احمر-اصفر - اخضر) تقسم عقدة لوز 3 اجزاء كل واحد بلون تعمل منه كويرات صغيرة .
        نقطع العجين بناعورة مثلتات نضع في كل واحد 3كويرات نجمع زواية ثلات نتبث بحبة قرنفل ثم تدخل فرن حتى تطهى العجين . ثم ندهنها بمربى مشمش ساخنة او نباج.





        نجمات بلوز

        العجين :500غ دقيق+ بيضة +نصف كآس زبدة مذابة +قليل من ملح +2ملاعق كبار ماء زهر+ معلقة سكر. يعجن دقيق مع مقادير للحصول على عجين متماسكة .
        حشوة 500غ لوز مسلوق مقشرمطحون مع 200غ سكر سنيدة +قليل من قرفة +قبصة مسكة +نصف كأس زبدة مذوبة + ماء زهر. تخلط المقادير وتعمل منها كويرات صغيرة .
        يمدد العجين جيدا يقطع عجين دوائر ونضع وسطها كويرة صغير وتبسط قليلا باصابع نجمع جوانب ب7 قرفسات متساوية مسافة ثم نزينها بقليل من لوز مهرمش او شرئح. تترك 5 ساعات ثم تدخل فرن متوسط .






        فقاص بلوز و ورقة بسطيلا

        250غ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون+ 250غ جوز مهرمش رقيق+ قرفة +100غ
        سكركلاصي+150غ زبدة +2ملاعق من ماء زهر + ورقة بسطيلة .
        يخلط لوز+ جوز+ قليل من قرفة+ سكركلاصي + ماء زهر+ قليل من زبدة. جيدا .
        تدهن ورقة بزبدة مذابة نضع خليط لوز ونلف عليه ورقة جيدا نقطعه مثل فقاص ثم يدهن بزبدة وبيض مطرب يدخل فرن متوسط حتى يتحمر. ثم تسقى بعسل ساخنة .




        تمر محشي بعجينة لوز

        المقادير:عجينة اللوز

        1 كلغ لوز

        400g سكر

        2/1 كأس زبدة مذوبة

        2/1 م.ص.قرفة

        2/1 كأس ماء زهر

        التزيين:

        2/1 كلغ تمر

        2/1 كاس ماء زهر

        الطريقة:

        يسلق اللوز .يقشر ويطحن مع السكر حتى نحصل على عجين أملس.
        نضيف عليه الزبدة و الماء زهر و القرفة ونمزج جيدا ثم نحضر قضبان صغيرة من طول التمرة.
        يمسح التمر بماء زهر وينقى من العظم ثم يحشى بعجينة اللوز
        إضافة

        للحصول على عجينة الوز بألوان مختلفة يمكن أن تضيفي أي ملون







        بسكويت الفول السوداني







        المقادير

        ربع كاس زبد
        رب كاس سكر ناعم
        بيضة
        ملعقة خميرة
        كوبان دقيق بالخميرة
        3 ملاعق زبدة الفول السوداني
        2 ملعقة حليب سائل
        ملعقة زيت ذرة
        ملعقتين فول سوداني مملح

        الطريقة

        اخفقي الزبد بالسكر الناعم ثم اضيفي البيضة و استمري في الخفق و اضيفي الخميرة و الدقيق.
        اضيفي ملعقتين زبدة الفول السوداني
        ثم الحليب و الزيت.
        استمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
        اتركي العجينة نصف ساعة في الثلاجة كوريها الى كرات صغيرة
        و اخبزيها على درجة 160 لحوالي 10 دقائق ثم اخرجيها و دعيها تبرد.
        ضي القليل من زبدة الفول السوداني على الوجه و زيني بحبة فول سوداني.
        اصابع من اللوز و الشكلاط







        المقادير:

        300غرام من اللوز
        علبة حليب مركز المحلى
        علبة بسكوي
        200غرام الشكلاط اسود
        ملعة زيت
        حلويات فضية للتزيين

        الطريقة:
        نديرو الحليب المركز في الكوكوت و نسدو عليه واحد 45 دقيقة. خاصنا نحصل على كريمة كاراميليزي. مانحلوش العلبة حتى تبرد
        نديرو اللوز في الماء غالي و نحيدولو قشورو و نقليوه في الزيت.تك النطحنوه في الطحانة الكهربائية.
        نهرس البيسكوي و نردوع بحال الدقيق
        ندوبو الشكلاط في حمام مريم. ونزيدو عليه ديك المعلقة ديال الزيت باش نعطيوه اللمعان
        الخلط اللوز و البسكوي و الحليب المحلى و نبداو نخلط حتى نحصلو على عجينة متماسكة
        نشكلو العجين على شكل اصابع.
        نغمسوهم من جهة واحده في الشكلاط
        و نزينوهم بالحلوى الي على شكل عقيق
        ودخليهم للتلاجة حتى الوقت الي تبغيها
        ما تحتاج فران لا صداع الراس
        منقوووووووووووووووووول للامانة



        تعليق


        • #5
          المشاركة الأصلية بواسطة oum hedayah مشاهدة المشاركة
          ينقل الى قسمه
          لي عودة للموضوع اختي
          شكرا اختي ربي يخليك
          نــــــــــور حبوبتي الله يحفظها



          وِإِنِّي أُعِيذُهَا بِكَ وَذُرِّيَّتَهَا مِنَ الشَّيْطَانِ الرَّجِيمِ

          سبحان الله و بحمده ... سبحان الله العظيم

          ام معاذ السلفية ســـابقا

          تعليق


          • #6
            نوال33

            انا اش بغيت ليك
            سيري الله يرضي عليك و يعطيك ما نويتي في خاطرك و هاد العواشر
            الله يجازيك بخير
            نــــــــــور حبوبتي الله يحفظها



            وِإِنِّي أُعِيذُهَا بِكَ وَذُرِّيَّتَهَا مِنَ الشَّيْطَانِ الرَّجِيمِ

            سبحان الله و بحمده ... سبحان الله العظيم

            ام معاذ السلفية ســـابقا

            تعليق


            • #7
              اللهم امييييييييييييييييييييييين احبيبة ولك بالمثل وكل المسلمين


              السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




              http:// http://www.anaqamaghribia.co...taoxk0td6o.gif


              استغفر الله لي ولوالدي ولجميع المؤمنين والمؤمنات الاحياء منهم والاموات

              ثمار قيام الليل :
              http://www.youtube.com/watch?v=KgnpQxLk5-4

              تعليق


              • #8
                Um mayssoune
                بارك الله فيك و الله يخلي ليك وليداتك و تشوفيهم كيف ما بغيتي
                نــــــــــور حبوبتي الله يحفظها



                وِإِنِّي أُعِيذُهَا بِكَ وَذُرِّيَّتَهَا مِنَ الشَّيْطَانِ الرَّجِيمِ

                سبحان الله و بحمده ... سبحان الله العظيم

                ام معاذ السلفية ســـابقا

                تعليق


                • #9
                  yarabi amine
                  we yekhilik ma3eze 3elik
                  we 3ewasherik mabrouka inshah allah

                  تعليق

                  المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                  أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                  يعمل...
                  X