الاخوات من فضلكم عندي كمية كبيرة من الدنجال ,كيفاش نحافظ عليها?

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • الاخوات من فضلكم عندي كمية كبيرة من الدنجال ,كيفاش نحافظ عليها?

    الاخوات من فضلكم عندي كمية كبيرة من الدنجال ,كيفاش نحافظ عليها

  • #2
    مخلل الباذنجان




    المكونات


    باذنجان صغير


    ليمون حامض


    ثوم مهروس


    زيت زيتون


    هريسة مغربية او فلفل حار


    كمون ملح فلفل اسود


    مقدونس وقزبر مفرومين


    الطريقة


    نبخر الباذنجان في الكسكاس لبضع دقائق


    نفرغه من الوسط او نفتحه وننقعه في الخليط يوم كامل

    تعليق


    • #3

      اليوم طرشي اومخلل الباذنجان

      المقادير
      كيلو باذنجان
      ربع كيلو فلفل اخضرحار
      زيت زيتون حسب الخليط
      ملعقة كبيرة ملح
      3ملاعق كبيرة ثوم
      كاس كبيرة قزبرة خضره
      كاس كبير زيت زيتون

      في الخلاط نحط ثوم والفلفل حار

      نضرب الكل مع بعض لين ينفرم
      ثم نرفعه من الخلاط ونحطه في صحن ونضيف عليه الملح

      ثم نضيف عليه زيت زيتون حسب الخليط

      ونخلطه جيدا

      بشكل هاد
      في مقلات علي نارمتوسطة نحط الباذنجان صحيح

      ثم نقلبه علي الجهة الثانيه ونتركه لين يستوى تماما
      ا
      لما ينضج الباذنجان نرفعه من زيت ونحطه في صحن فيه ورق للامتصاص زيت زائد

      ناخد حبة بذنجان ونشقها من وسط

      نجيب الحشوه ناخد منها ونحشي حبات البذنجان بيها

      ثم نحطها في قاورير للحفض

      لما نخلص نغطيها بزيت الزيتون واذا تبقامعنا شوى من الحشوه نحطه عليها قبل ما نحط زيت

      ونغلق القاورير باحكام ونتركها لعدة ايام تقدم مع الاسماك او المشاوى
      عليكم بالعافيه لاتنسوني من دعواتكم الحلوى

      تعليق


      • #4
        بارك الله فيك وجزاك خيرا

        تعليق


        • #5
          السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

          أختي الباذنجان تا يخسر إلى دار في الثلج، إلا إلى طيبتيه على شكل وصفات مختلفة أو إلى بغيتي قليه أو شويه و ديريه في الثلج

          تعليق


          • #6
            أختي شويه فالفران وجمديه


            تعليق

            المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

            أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

            شاركي الموضوع

            تقليص

            يعمل...
            X