إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

بغيت طريقة السويسرول

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • بغيت طريقة السويسرول

    الحبيبات الله يخليكم اللي كاتعرف تدير السويسرول تعطيني المقادير و الطريقة بالتفصيل الممل راني درتو و مابغاش يتلوى.وبالنسبة la creme fraiche واش كايصلاح هاداك اللي داير بحال دانون يولي creme chantilly

  • #2
    غادي نعطيك اختي زنيوبيا واحد سويسرول راااااائع والى جربتيه شي دعيوا معاك المقادير : 4بيضات + 100 جرام سنيدة + 4 م.ك ماء طايب + فاني + 100 جرام طحين مغربل + 2م.ك نشا + رأس م.ص خمارة الطريقة : تخدمي البيض وسنيدة في الطراب الكهربائي 12 دقيقة والفاني وزيدي الماء طايب وانتي كطربي بالمعلقة وطربي 3 دقائق اخرى ومن بعد زولي الطراي وضيفي المواد الاخرى مغربلة وحركي غير بالمهل من الفوق للتحت اما بالطراب اليدوي او بملعقة خشب وعمليها في لاطة تكون مغلفة بي بايي اليمينيوم يكون السمك ديال الخليط 1 سنتيم وطيبيها في فرن يكوون سخووون من قبل ما بين 7 الى 10 دقائق ومنين تخرجيها رشي عليها سانيدا وقلبيها فوق ورقت بابي المنيوم ونزعي الورقة ودهنيها بالمربى اولا تم بلاكريم وزعي اعليها الفواكه مقطعة وروليها وزيري مزيان بداك بابيي وعمليها في المجمد حتى تبرد مزيااان < من الافضل ان تبات في المجمد > ودهنيها بال شكلات مدوب ودوزيها في الشكلاط فيرمسيل وقطعيها ملي يبرد الشكلاط < متخليش شكلاط يبرد باش تعطعيها ميتفرتتش > ملاحضة : خلي لابات تا تبرد عاد عمريها بلاكريم وبصحة والراحة راها كتجي هشيييشة

    تعليق


    • #3
      شكرا أحبيبة بزآاف راها هبلاتني و مابغاتش تصدقلي

      تعليق


      • #4
        شكرا ليك ريم 2112 إن شاء الله

        تعليق


        • #5
          http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...ول-أو-la-buche








          أحبكن في الله

          تعليق


          • #6
            السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
            مقادير الكيك رولي خديتهامن عند أختي التازية الله يجازيها بالخير
            3البيضات يطربو مزيان مع 100غ سنيدة ثم أضيف 100غ دقيق و1خميرة
            في لاطة مربعة غلفيها بورق سيلفيريزي أو ورق ألمنيوم وسكبي فيه خليط الكيك
            يدخل الفرن الساخن وتخليه يطيب مدة10دق جربيه بالسكين كيف لكيك لعادي
            مباشرة بعد إخراجه من الفرن غطيه بمنديل مبلل بالماء ومعصر وقلبي الطاوة غدي يصبح المنديل لتحت والورق لفوق ،زولي الورق وبرمي الحلوة مع المنديل وخيها تبرد
            ولما توجدي التزيين عاد زولي المنديل وزينيها إما بلاكريم شنتيي والمكسرات أو بكريمة الشكلاط أوالكونفتير والكوك
            أنا مجرباها وكتجيني رطبة وغزالة

            [CENTER]










            فهرسة شهيواتي
            http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...d.php?t=433526

            تعليق


            • #7








              الـ"سويسرول" بالمربى



              المقادير:-

              4 بيضات.
              3/4 كوب دقيق.
              3/4 كوب سكر.
              ملعقة كبيرة ماء فاتر.
              ملعقة صغيرة فانيليا.
              ملعقة صغيرة ملح.
              مربى للحشو.





              الطريقة:-

              1ـ اضربي البيض بالمضرب كويس جداً لغاية ما حجمه يزيد، وبعد كده تضيفي السكر واضربيه تاني بالمضرب لغاية ما تلاقي البيض لونه افتَح وعمل زي الكريمة.

              2ـ ضيفي الفانيليا والملح للبيض والسكر واخلطيهم مع بعض كويس وبالراحة جداً، وبعد كده ضيفي كمية الدقيق شوية شوية مع التقليب المستمر من تحت لفوق وبهدوء جداً.

              3ـ أحضري صينية مدهونة سمن وحطي فيها ورق زبدة ورشي عليها طبقة من الدقيق، وبعدين صبي فيها العجينة وافرديها كويس جداً بحيث يكون سمك العجينة متساوي في كل جوانب الصينية.

              4- دخلي الصينية في فرن ساخن، وسيبيها لمدة من 10 إلى 15 دقيقة لغاية ما لونها يحمر شوية وتعلى، واوعي تسيبيها كتير في الفرن لإنها ممكن تنشف منك.

              5- في الوقت اللي العجينة فيه هتكون في الفرن، أحضري المربى وحطيها في طبق وقلبيها كويس لغاية ما تبقى سايلة وكثافتها قليلة علشان تعرفي تفرديها على العجينة.

              6- بعد ما تطلّعي الصينية من الفرن حطي على وشها ورق زبدة واضغطي عليها بصينية تانية، وبعد كده قطعي بالسكينة الأطراف بحيث تكون متساوية.

              7- افردي المربى على الوش، بس خلي بالك إنك تسيبي الأطراف نظيفة من غير ما تفردي عليها المربى.

              8- لفي السويسرول بالراحة وممكن إنك تقطعي بالسكينة جزء صغير مسافة واحد سم من الناحية اللي هتلفي من عندها؛ لأن الطريقة دي هتسهل عليكِ اللف، وكمان ورقة الزبدة اللي من تحت هتساعدك وإنتِ بتلفيه، وبعد كده حطيه في الثلاجة.

              9- بعد ما السويسرول يبرد قطعيه لشرائح وقدميه.. وبالهنا والشفا.













































              بسم الله الرحمن الرحيم


              لا تنسى ذكر الله ;)
              :s11556:

              تعليق

              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

              يعمل...
              X