الحواوشي الاسكندرانى

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • الحواوشي الاسكندرانى

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    :s4912:لقيت هاد الوصفة فواحد المنتدى قلت تجربوها معايا
    :s5364:
    عملت طريقتين
    اول طريقه بيسموها فى مصر حواوشى اسكندرانى بتكون عن طريق اننا بنخبز العجين ف البيت
    والتانيه بتتعمل بالخبز البلدى او الابيض

    النوع الاول الحواوشي الاسكندرانى


    العجينه

    نص كيلو دقيق
    كوب زبادى
    ربع كوب زبده او زيت
    بيضه
    ملعقه لبن بودرة
    رشه ملح
    م ص سكر
    م ك خميرة
    نص كوب لبن دافئ( او ماء)
    للحشو ممكن تعملى الحشوة العاديه للحواوشي اللى فى النوع الثانى
    بس حبيت اغير واضيف لها شويه اضافات من عندى

    لحمه مفرومه- بصله مفرومه -فلفل اخضر واحمر واصفر مقطع - بقدونس مفروم -زيتون مخلل مقطع صغير - ملح وفلفل وتوابل
    بتتركى العجينه تتخمر لمده ساعه تقريبا
    وبعدين بتقطعيها كرات ثم تفردى كل كره وتبدا فى وضع الحشو على نصف الدائره وتثنى النصف الفارغ عليها وتقفلى الاطراف وادهنيه بالبيض المخفوق
    وتخبزيها فى فرن متوسط لمده حوالى ساعه الا ربع مع تحمير الوجه
    بعد خروج الحواوشي من الفرن
    وقدميه
    انا قدمته مع سلطه الثوميه لذييييذه
    (لو عاوزين طريقتها قولو اقولكم عليها)
    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــ

    الحواوشي بالخبز العادى
    طبعا دى طريقه سهله بدون عجن ولا شي
    بس نتيجتها حلوة جدا ودى اللى منتشره عندنا فى مصر
    تحضري اللحم المفروم مع البصل المفروم والفلفل الاخضر (الحار حسب الرغبه) وتوابل مشكله ملح وفلفل اسود وشويه كمون
    تفتحى الخبز من احد الجانبين
    وتبداى فى الحشو تقريبا كل رغيف بيحتاج 5 ملاعق لحمه كبيره
    وتقفليه الخبز وتدهنيه بشويه زيت خفيف
    وتلفيه بورق الفويل وتدخليه الفرن فى الرف الاوسط وعلى درجه حراره متوسطه حوالى ساعه او اقل حسب الحراره
    حتى نضج اللحم تماما

    ثم قدميه


    منقووووول للافادة
    لا تنسوني في دعائكم

  • #2
    جزاكي الله خيرا اختي على النقل

    تعليق

    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

    شاركي الموضوع

    تقليص

    يعمل...
    X