إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

طريقة عمل الحلبة (المفتئة) المصرية+الكشرى المصرى

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • طريقة عمل الحلبة (المفتئة) المصرية+الكشرى المصرى


    المقادير :
    1 ك عسل أسود
    2 م كبيرة دقيق
    2 م كبيرة سمن
    1 م صغيرة حلبة حصى مطحونة
    سمسم (الكمية حسب الرغبة)
    فول سودانى أو أى مكسرات
    الطريقة
    نضع الدقيق والسمن على النار حتى يصبح لون الدقيق ذهبى ثم نضيف العسل تدريجياً مع التقليب المستمر ثم نضع الحلبة والسمسم وأول مايغلى نرفعه من على النار ونتركه يبرد وبعدها نضيف المكسرات
    وبالهنا والشفا
    sigpic

    فهرس وصفاتي المتواضعة هدية لكل أنيقة

    http://www.anaqamaghribia.com/vb/showthread.php?t=341505&highlight=



    اعتذر لقلة تواجدي


  • #2
    الكشرى المصرى

    المهم هو ملوش مقادير ثابتة دة حسب الرغبة فى حد بيحب مكرونة زيادة حد الارز وهكذا وكمان حسب عدد الاسرة
    **المقادير:
    1- مكرونة رفيعة مسلوقة عادى جداً فى ماء بة ملح وقليل من الزيت .
    2- ارز مصرى بالشعرية بنحمر الشعرية فى السمنة ونضيف الارز والملح وماء قد مقدار الارز
    3- عدس بجبة(بنى ) مسلوق
    4- حمص شامى مسلوق وريت ننقعة حوالى ساعة فى ماء قبل السلق.
    **السر فى 3 حاجات**
    5- اولا الصلصة لازم تكون بالتوم يعنى نشوح التوم فى الزيت ونحط علية عصير الطماطم ومنسبهاش تتسبك قوى تكون خفيفة ونحط عليها كمون وفلفل اسود خفيف وشوية خل مش كتير ونظبط الملح.
    6- البصل نقطعة جوانح ونرش علية ملح خفيف ونحطة مرة واحدة فى طاسة تحمير تكون غويطة وفيها زيت غزير ونحط البصل والزيت بارد ونحط الطاسة على نار هادية ونغطيها فى الاول شوية حوالى عشر دقائق وبعدين نكشف الغطة ونقلبة باستمرار ولما يتحمر يكون لونة بنى نطلعة على ورق نشاف بياخد وقت اطول شوية بس بيطلع مقرمش هايل وزى ما بسموة فى المحل ورد (من كتر ما البصل بيبقى شكلة حلو يعنى ).
    7- اهم حاجة بقى الشطة والدقة
    *اولا الدقة بندق 10 فصوص توم معه فلفل اخضر حامى مش كتير + معلقة صغيرة كمون +و زيها كسبرة ناعمة +فلفل اسود خفيف وفى طاسة صغيرة نحط الخليط وعلية فنجان خل وعصير ليمونة كبيرة وملح ونرفعهم على النار حاجة بسيطة يدوب يسخنوة والجناب بتاعت الطاسة تبقلق وتبقى خلصت
    اما الشطة نجيب معلقة صلصة من الى احنا عمانها ونحط عليها معلقة شطة كبيرة وربع كوب ماء ونرفعها على النار تغلى غلوة واحدة
    ** ودية مقادير تقريبية علشان برضة محدش يتلخبط (1\2 كيلو مكرونة -1\2كيلو رز +1\4 كيلو شعرية - 1\4 عدس بجبة - 1\8 حمص شامى - 1\2 كيلو طماطم علية 4 فصوص توم كبيرة - 4بصلات كبيرة)
    **ارجو انى اكون افدتكم ومتبخلوش علية بالردود
    sigpic

    فهرس وصفاتي المتواضعة هدية لكل أنيقة

    http://www.anaqamaghribia.com/vb/showthread.php?t=341505&highlight=



    اعتذر لقلة تواجدي

    تعليق


    • #3
      شكرا ليك عزيزتي انا احب الطبخ المصري كتيرا

      تعليق


      • #4
        تبارك الله عليك اختي










        تعليق


        • #5
          تسلم ايدك على الوصفه








          تعليق


          • #6
            شكراااااا لك اختي تسلم الايادي






            تعليق


            • #7
              تسلم ايدك
              باين غادي يجي لديد
              و لو اني متزوجة مصري من 6 سنين الا اني عمرني مادقت الكشري
              sigpic

              تعليق


              • #8
                تبارك الله عليك


                الهدف الاول 62 ان شاء الله
                sigpic


                ام ادم وريان

                تعليق


                • #9
                  sigpic

                  تعليق

                  المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                  أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                  يعمل...
                  X