مقادير كرواصة مميزة

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • مقادير كرواصة مميزة

    السلام وعليكم اخواتى
    اريد منكم
    مقادير مميزة للكرواصة
    وشكرا





    لا اله الا الله محمد رسول الله


    نادمة على ما فات سابقا

  • #2
    كرواصة بقا سخونة
    200مل حليب
    دقيق400غ 30غ زبدة 30غ سكر 1بيضة شويةخميرة خبز 200غ زبدة بش نطلق بها العجينة نخلط جميع المقادر ما عاد 200غ زبدة نعجنها مزيان و نضعها في الثلاجة 30د نقسم 200غ ديل الزبدة إلى 3 أقسام كل مرة نطلق العجينة و نضع فوقها
    الزبدة و تطوى كما في الصورة هذه المرحلة تكرر 3 مرات كل مرة تبقى 30د في
    الثلاجة ونقطعها مثلاثات تترك تختمر لمدة ساعةتدهن بأصفر البيض تطهى في الفرن 160د









    اختي هاد الكرواصة ديالي شخصيا حطها في منتدى اخران شاء الله تعجبكي
    بسم الله الرحمن الرحيم


    لا تنسى ذكر الله ;)
    :s11556:

    تعليق


    • #3
      تبارك الله عليك اختى
      ربي يخليك
      ان شاء الله نجرب
      وعفاك ممكن تعطيني مقادير كرواصة دائرية
      وشكرا





      لا اله الا الله محمد رسول الله


      نادمة على ما فات سابقا

      تعليق


      • #4
        اختي نفس العجين و الطريقة هادي
        بسم الله الرحمن الرحيم


        لا تنسى ذكر الله ;)
        :s11556:

        تعليق


        • #5
          إعادة تنزيلpetit pain بطريقة المسمن كماوعدت بالتفصيل الممل مع بعض الإضافات مرحبا

          ثبت في 19/6/2010....أم رزان


          السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
          اليوم نزلت ليكم petit pain للمرة الثانية بالتفاصيل لأن الموضوع السابق مكانش كافي في الشرح وهذا شكل بزاف الإستفسارات عند بعض الأخوات وأيضا لاحظت أن بعض الأخوات اللي جربوه تيجيوهم شوية كبار في الحجم لهذا قررت نزلكم هاد الطريقة باش اتفاداو هاد المشكل لأني كانستعمل الطريقتين بزوج لكن كانصحكم تجربوهم بهاد الطريقة لأنها أضمن وأسرع اندوزوالمقادير على بركة الله


          500غ دقيق فورص
          ملعقة كبيرة خميرة الخبز
          5م ك سكر
          2 م ك زبدة ذائبة
          بيضة
          قليل من الفاني
          ملح
          ماء دافئ للخلط
          للتوريق
          300غ زبدة ذائبة
          للحشو
          شكلاط
          كريم باتيسيير (اختياري)
          انخلطو جميع المكونات بالماء

          حتى نحصل على عجين متماسك وتكون شوية قاصحة حيت كترخف مع الدليك زائد الحال سخون

          من بعد كانقسموها من 9حتى 10 كويرات وانخليوهم يطرخفوغير شوية

          وانبداو انشكلوا في الرغيفات اديالنا

          حتى نكملوالكل في مرة

          ومن بعد ناخدو رغيفة ونكرصوها ابحال كيف كنطيبوها

          كانقسموا الرغيفة على2 وانبداو انحشيوها بالكريم والشكلاط

          وانلفوها حول نفسها

          ومن بعد انحطوها في اللاطة لي غتدخل الفرن حتى انكملو الكل

          وانخليوها تخمر من 30 حتى 45 وربعين دقيقة أنا ما جيت انكمل اللاطة حتى لقيتهم خمرو مع هاد الحرارة اديال الصهد ههه
          ادهنتهم بأصفر البيض ممزوج مع شوية القهوة مذوبة في قليل من الماء ودخلتهم الفرن لى190درجة



          هنا مني خرجتهم من الفرن










          تعليق


          • #6
            اختى الله يعطيك ماتمنيتي في خاطرك
            شكرا بزاف اختى
            ربي يحفظك





            لا اله الا الله محمد رسول الله


            نادمة على ما فات سابقا

            تعليق

            المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

            أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

            شاركي الموضوع

            تقليص

            يعمل...
            X