ضرورى تردو عليا

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • ضرورى تردو عليا

    عندى عرضة لاصحاب راجلى وهما طالبين نطيب اللحم بودو من عير مراقى لى عندها شى وصفة تعتقنى بها واش ممكن نزيد مع اللحم شى حاجة خفيفة انا فى الانتظار. :s5334:

  • #2
    أضلاع ضأن معسلة



    المقادير:

    شرحات من ردف غنم(ستيك)
    3 ملاعق كبيرة من الزبدة او المرغرين
    ملعقتا طعام كبيرتان من العسل
    ملعقتان صغيرتان من الخردل المطحون
    ملح وفلفل اسود

    الطريقة:

    تبلي الشرحات جيدا بالملح والفلفل اخفقي الزبدة حتى تصبح باهتة وبلون الكريما اخلطي العسل والخردل وتبلي الشرحات بالخليط ثم غطيها وبرديها لمدة ليلة كاملة
    اشوي الشرحات فوق مشواة حارة لمدة 5 دقائق لكل جانب
    وقدميها مزينة بالبقدونس المفروم
    بسم الله الرحمن الرحيم


    لا تنسى ذكر الله ;)
    :s11556:

    تعليق


    • #3
      اللحم مبخر “المشوي “

      المكونات
      -كتف من لحم الغنم..
      -500 غرام من الكوسة..
      -500 غرام من الجزر..
      - 500غرام من البطاطس..
      يقدم ساخنا مع ملح وكامون
      طريقة التهييء

      املئي اسفل الى “un couscoussier ” الى 3/4 بالماء ..وبعد غليان الماء ..ضعي اللحم في ” couscoussier ” ..
      غطيه واتركيه ينضج على بخار الماء ..رشي اللحم ببعض الملح ..والكامون ..والفلفل الابيض..ضعي كذلك باقة من البقدونس ..راس من الثوم بدون تقشير ..وبعد مضي ساعتان ” 2 heures“..
      ضعي في الماء الغليان اسفل الكسكاس ..الخضر المقطعة على شكل مكعبات متوسطة..اضفي نصف ساعة اخرى ..وعندما يصبح اللحم ناضجا بحيث يسهل الاخذ منه بالاصابع ..
      ادهني اللحم بالزبدة والزعفران ..وادخليه الفرن .. لياخذ لونا ذهبيا
      قدمي الطبق ساخنا مع الملح والكامون ..والخضر المبخرة ..شهية طيبة ..بالصحة والعافية ..
      بسم الله الرحمن الرحيم


      لا تنسى ذكر الله ;)
      :s11556:

      تعليق


      • #4
        شكرا حبيبتى هل يمكن الاستغناء عن العسل مايحبوش اللحم حلو .انتظر الرد

        تعليق


        • #5
          بسم الله الرحمن الرحيم


          لا تنسى ذكر الله ;)
          :s11556:

          تعليق


          • #6
            شكرا حبيبتى لكن ممكن شرح للمائدة الفاخرة الاخيرة

            تعليق


            • #7



              بسم الله الرحمن الرحيم
              السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

              طريقة عمل اللحم المبخر و محمر
              طريقة سهلة لعمل اللحم المبخر و محمر بالخضر
              تقديم جميل للحم المبخر و المحمر مع الخضر
              كيفية تقديم اللحم المبخرو المحمر مع الخضر
              طريقة تحضير اللحم المبخر و المحمر بالخضر
              طرية عمل اللحم المبخر مع الخضر والمحمر بالصور

              لحم مبخر ومحمر


              المقادير


              لحم+ زبدة + زعفران +ملح +خضر

              الطريقة


              يبخر اللحم والخضر ثم يدهن بالزبدة والزعفران ليدخل الفرن ليحمر وبعدها نقدمه
              مع الخضر المبخرة في طبق وبالهنا والشفا

              اتفضلوا الصور











              تعليق


              • #8
                ممكن ترفقي اللحم بسلطة مشكلة




                تعليق


                • #9
                  شكرا حبيبتى على الاهتمام وعلى التقديم الراقى .

                  تعليق


                  • #10

                    خروف مشوي في الفرن


                    الـمـقـاديـــر

                    خروف وزنه من 11 إلى 12 كيلو
                    عصير 3 بصلات
                    2ملعقة طعام صلصة طماطم
                    1/2 كأس سمن
                    8حبات ليمون صغيره ( بن زهير )
                    ملعقة طعام **ده
                    قليل من الملح والفلفل الأسود
                    ملعقة طعام لكل من البهارات الناعمة التالية
                    ( كمون، هيل، قرفة )
                    حلقات ليمون وطماطم مع البقدونس للتجميل
                    8حبات قرنفل
                    1/2كأس خل أبيض
                    خضار مسلوقة ( بطاطس، بازلاء، جزر، كوسة )

                    الـطـريـقـــــة

                    1- ينظف الخروف جيداً بالدقيق والملح والماء ويدعك بالليمون وقشر البيض
                    ثم يغسل جيداً ويصفى من الدم.
                    2- يتبل الخروف بالثوم والبصل والملح والبهارات والخل ويدهن بالصلصة
                    والزيت ويغلف بالقصدير جيداً ويدخل في فرن ساخن لمدة أربع ساعات مع
                    تقليبه كل ساعة للوجه الآخر وإضافة بعض الماء حتى لا يحترق وعندما ينضج
                    يرفع القصدير ويترك في الفرن حتى يتحمر.
                    3- تشوح الخضار مع ال**دة والملح والبهارات.
                    4- يوضع الخروف في طبق بيضاوي كبير ويجمل بالخضار والليمون والطماطم
                    والبقدونس حسب الرغبة.
                    5- يقدم مع سلطة لبن وسلطة خضراء وأرز أبيض.. بالكركم
                    بالهناء والعافيه

                    وبالنسبة لطلعات البر

                    يمكن شوي الخروف علي الفحم



                    وطبعا هذي الصورة بتكون الشكل النهائي





                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X