مساعدة شكراً

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • مساعدة شكراً

    سلام او عليكم عفاك طالبة من أخوات طريقة لمحنشة وشكراً

  • #2
    بسم الله الرحمن الرحيم


    لا تنسى ذكر الله ;)
    :s11556:

    تعليق


    • #3
      شكراً أختي على الرد بزاف ولكن إلى سمحتي أنا باغية محنشة ألي دايرة الحوت أو بدجاج وأي حاجة

      تعليق


      • #4
        محنشة

        المقادير :

        علبة ورقة بسطيلة
        كيلو لوز مقشر و محمر و مطحون
        كيلو سكر
        كأس صغير زبدة
        ملعقة صغيرة مستكة مدقوقة
        ملعقتين ماء زهر
        كأس كبير فيه مزيج زبدة و زيت لدهن الورقة
        عسل

        الطريقة :

        نخلط اللوز مع كل المقادير و نشكله على شكل مستطيلات
        نقطع ورقة البسطيلة على شكل مستطيلات ثم ندهنها بخليط الزبدة و الزيت و نضع وسطها اللوز و نلفه على شكل اسطواني ثم نبرمه على الشكل الظاهر في الصورة ندخله الفرن إلى أن تتحمر و نخرجها ثم نسقيها بالعسل














        تعليق


        • #5
          محنشة بعجينة المسمن وبحشوة مختلفة










          هاد المحنشة تتجي بنييينة وجميلة فالمنظر وغير بعجينة المسمن.ان شاء الله تعجبكوم الطريقة وتطبقوها.


          المقادير

          بالنسبة للعجينة هي عجينة المسمن العادية أنا درتها بدقيق القمح وتنضيف كمية قليييلة من الخميرة المعجونة



          الحشوة
          بصلة مشلظة (2 أو 3 متوسطين)
          خيزو محكوك
          كرعة محكوكة
          كفتة
          زيتون مقطع
          ابزار تحميرة سكين جبير وملح
          قزبور ومعدنوس



          الطريقة
          تنشحرو البصلة ثم تنضيفو خيزو والكرعة. منين تيدبالو تنزيدو الكفتة






          ثم الزيتون والعطرية والربيع.







          والطريقة بحال المحنشة بورقة ديال البسطيلة .
          وان شاء الله الصور تكون موضحة






















          تنديروها طيب فالفرن وفاش تنبغيو نهبطوها للتحت تندهنوها بالبيض.

          وهذا هو الشكل النهائي وبالصحة والراحة



          وهاهي بشكل أخر










          تعليق


          • #6



            محنشة بالسمك ... بالصور


            المقادير والطريقه:-



            يقلى السمك بعد تتبيله بالملح والفلفل الأسود وعصير حامض


            الروبيان يتحمص شوي ويصفى ماؤه ويخلط مع جميع المقادير


            ونمدد الورقة هكذا


            الشعرية الصينية توضع بالماء مغلي قليلا وتصفى وتوضع مع الخليط

            تدهن بالزبدة


            ونبدأ طبقة لسمك وطبق لشعرية


            ونلف الورقة


            الشكل النهائي








            تعليق


            • #7
              محنشة بالخضر ...بعجينة الرغايف طريقة سهلة لأنيقات المنتدى



              السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
              أقدم لكن اليوم محنشة بالخضر عجينتها الأساسية هي عجينة المسمن اللي كاتعرفوها جميع
              المكونات //
              *عجينة المسمن**الشعرية الصينية**خيزو..قرع اخضر**زيتون مقطع**والعطرية حسب الأذواق.
              الطريقة //
              نقليو الخضر اللي مقطعة الى شرائح رقيقة بالزبدة والعطرية **نضيف الشعرية الصينيةاللي حضرناها كالمعتاد في الماء**نبسطو عجينة المسمن **ونعملو الحشوة ونشكلو المحنشة **ندهنو الوجه بصفار البيض وندخلها الفرن على أننا نراقب الفرن جيدا لكي لا تحترق.
              ***ممكن تحضيرها حتى بورق البسطيلة



              تعليق


              • #8
                محنشة بالسمك المقادير
                *جمبري او اي نوع سمك ابيض
                * ملعقة كبيرة بقدونس صلصلة الصويا-
                * فلفل حار أحمر
                * فلفل حار أسود –ابزار-
                * 2 فصوص ثوم محكوكين
                * نصف كأس زيت
                * ملح
                * الشعرية الصينية –فيرميسيل-
                * زيتون مقطع
                علبة تونة
                * ورقة البسطيلا (السمبوسة)
                *اصفر بيضة للدهن
                طريقة التحضير
                * في مقلاة نضع الزيت، الجمبري والتونة ، الثوم، الفلفل الحار الأسود، الفلفل الحار الاحمر، الملح، البقدونس، ويترك الكل يتشحر جيدا.
                * في اناء آخر نضع الشعرية الصينية (الفيرميسيل) ونصب عليها الماء الغليان وعندما تلين نقطرها من الماء ونقطعها قطعا صغيرة، ثم نضيفها إلى الخليط السابق.
                * بعدما تمزج العناصر جيدا، نزيل المقلاة من على النار ثم نحتفظ بها جانبا حتى تبرد.
                * نأخذ ورق البسطيلا ونحشوها بمقدار من الخليط، وتلف بشكل حلزوني


                ** ندخل المحنشة للفرن بعد ذهنها بالزبدة او اصفر البيض على الوجه.
                تزين بالليمون
                يمكن تزيينها بالجبن مبشور او حسب الرغبة


                تعليق


                • #9
                  محنشة بالتمر واللوز والشوكولا

                  المقادير

                  كوب تمر + نصف كوب لوز مقشر ومطحون + 2 ملاعق ماء الزهر + ملعقة قرفة
                  علبة جلاش +زبدة مذابةلذهن الجلاش + سكر بودرةللتزيين

                  الطريقة

                  نسحق التمر جيدا بالشوكة ونضع عليها الماء زهرواللوز ونمزج جيدا .......نذيب الشوكولا في حمام مائي.......ونمزجه مع الخليط الاول.

                  ناخذ الجلاش نذهنه جيدا بالزبدة ونضع ملعقة من الحشوة ونلفه مثل الصور......
                  ندخلها الفرن حتى تتحمر ....نزينها بالسكر البودرة وتقدم ......












                  تعليق


                  • #10

                    محنشة بالدجاج


                    دجاجة. بصلة مشلظة. 3معالقكبارزيت بلدية. 3معلق كبار زيت رومية. زعفران. قرفة عواد. الملح. الابزار.
                    سكينجبير. قزبرومعدنوس. ثومة. حامضة. شوية مايزينا. ورقة البسطيلة 6ورقات بالنسبة ل6اشخاش.
                    في طنجرة نضع الزيوت+البصلة المشلضة حتى تحمر+الملح+السكينجبير+البزار+القرفة عواد+الزعفران+القزبروالمعدنوس مربطين+الثومةمقطعةرقيق+كاس كبير ماء+عصير نصف حامضة ونتركالكل حتى تنضج ثم نزيل الدجاجة ونقطعها مع ازالة العظام نضيف عليها الفرماج المحكوك+المعدنوس المقطع ونبدا نملاء الورقة
                    على شكل محنشات فردية ثم تدهن بصفر البيض ونرشو شوية زنجلان وتدخل الفرن حتى تطيب.











                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X