اخواتي مساعدة من فصلكم

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • اخواتي مساعدة من فصلكم

    أخواتي عندي مشكل مع طياب الدجاج الا بغت نطيب شي دجاجة كاملة تتشتت لي نصحوني الله يكرمكم

  • #2
    دجاجة من وزن كيلو ونصف
    4 بصلات متوسطة مبشورة ناعم
    4 فصوص ثوم مهروسة
    رشة الزعفران مذابة في ربع كاس ماء دافئ
    3 ملاعق كبار زبدة + نصف كاس صغير زيتالزيتون
    1معلقة من السمن البلدي
    ملح - فلفل ابيض و أسود- قبصة صغيرة من الزنجبيل

    بيض بعدد الاشخاص و لوز للتزيين



    الطريقة


    قبل إستعمال الدجاج نقوم بنقعه بعض الوقت مع قليل من الملح و قطع الليمون الحامض و نفركه بالحامض جيدا ثم نغسله بالماء جيدا.

    في طنجرة نضع الدجاج مع:
    البصل و الثوم و الملح و الزعفران و البهارات + السمن و الزيت و نتركها حوالي 10 دقائق ثم نضيف الزعفران و ماؤه و كذلك لتر من الماء و نتركها تطبخ على نار متوسطة مدة ساعة او حتي تتاكدي من إستواء الدجاج.على حسب الوزن او خلي الطنجرة مفتوحة شوية باش ماتحلش الدجاجة

    نسحب الدجاج و نضعه في صينية الفرن و ندهنه بالزبدة و ندخله الفرن ليتحمر.
    في ذلك الوقت نترك المرق المتبقي في الطنجرة ليتختر.
    عند التقديم نصب المرق فوق الدجاج و نزينه باللوز المقلي و انصاف البيض المسلوق.

    اختي الى خفتيه يتحل طيبيه غير نصف طيبة او دخليه للفرن يكمل الطياب
    بسم الله الرحمن الرحيم


    لا تنسى ذكر الله ;)
    :s11556:

    تعليق


    • #3
      اختي كتفي الدجاجة بشي خيط وطيبيها على نار مهيلة وغطي الطنجرة غير حتى النصف باش وخا يفوت في الطياب ميتحلشي وبالتوفيق

      تعليق


      • #4
        الله اكرمكم يا اخواتي وييسر اموركم

        تعليق

        المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

        أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

        شاركي الموضوع

        تقليص

        يعمل...
        X