طلب خاص بالتمر

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • طلب خاص بالتمر

    عندي التمر بزاف و بغيتكم تفيدوني بشي طرق راقية للتقديم راني كنت شفت 1 الاخت دارت شي وصفة حيت غمسات التمرة فالشكلاط و لكن تلفت على الرابط .ساعدوني الله يخليكم:s8476:

  • #2

    2-التمر معمر :




    المقادير:

    250 غ تمر +100غ لوز+ 50غ سكر بودرة(كلاصي)+40غ شكلاط اسود+كويغطات حلوى.


    الطريقة:


    يزال العظم عن التمر ويمسح جيدا.
    يصلق الوز ويقشر ويطحن مع السكر.يذاب الشكلاط على طريقة حمام مريا.يصنع من عقدة اللوز قضبان صغيرة من اللوز.توضع في وسط التمر وتغمس الجوانب في الشكلاط الاسود.

    تعليق


    • #3
      تمر محشـــــــــــــــي

      للترحيب بضيوفك بالطريقة المغربية

      1- التمر معمر بالجوز
      خذي التمر نوعية جيدة و امسحيه بالمنديل المبلل بقليل من الماء و شقيه من جهة واحدة ثم أزيلي منه النواة و ضعي مكانها نصف جوزة ثم صففيها في صحن التقديم






      2-التمر معمر بعجينة اللوز

      نفس طريقة التمر السابقة فقط نعمر مكان النواة بأصبع صغير من عجينة اللوز ( = عجينة المرزبان بألوان مختلفة بيضاء، أحمر او وردي، أخضر أو فسدقي )
      و تصفف في صحن بالألوان المتميزة



      و يقدم في الغالب في المناسبات (( اعراس / خطبة ....)) مع شراب الحليب المنسم بنكهة اللوز أو نكهة ماء الورد

      كمية من التمر حسب الرغبة تنزع منه عظمه كما في الصورة

      الحشوة: لوز مسلوق و مطحون مخلط بالحليب نستلي تصنع منه اصابع صغيرة لكي تحشو به الثمر
      تزينيه بالشكلاط مدوب لو أردتي أو العسل


      تعليق


      • #4
        تمر معمر باللوز



        تمر محشي بعجينة لوز المقادير:عجينة اللوز

        1 كلغ لوز

        400g سكر

        2/1 كأس زبدة مذوبة

        2/1 م.ص.قرفة

        2/1 كأس ماء زهر

        التزيين:

        2/1 كلغ تمر

        2/1 كاس ماء زهر

        الطريقة:

        يسلق اللوز .يقشر ويطحن مع السكر حتى نحصل على عجين أملس.
        نضيف عليه الزبدة و الماء زهر و القرفة ونمزج جيدا ثم نحضر قضبان صغيرة من طول التمرة.
        يمسح التمر بماء زهر وينقى من العظم ثم يحشى بعجينة اللوز
        إضافة

        للحصول على عجينة اللوز بألوان مختلفة يمكن أن تضيفي أي ملون .



        تعليق


        • #5
          تحشى التمره بالقشطه والكريمه المخفوقه ويوضع فوقها حبة لوز او جوز





          معجون التمر ويضاف له الهيل أو القرفه
          ... وتشكل بشكل الكور وتدحرج

          بجوز الهند المبشور او البسكوت
          الناعم او المكسرات الناعمه

          وممكن نحشينها مكسرات
          صحيحه او تخلينها بدون المكسرات





          ناخذ كوب الطحين ونحمره حتى
          يصير لونه بني وتطلع ريحته المميزه ...

          ثم نضع فوقه الزيت حتى يكون سائل
          ثقيل ثم احشي فيه التمر بعد ما اخرج

          النواة منها وارشها بالكراميل واضع
          فوق الكراميل حبة المكسرات جوزاو لوز

          وتكون مثل هذه الصوره






          ممكن نحشي التمره بالجبن الحلو مع الكريمه المخفوقه

          ويوضع فوقها حبة
          اللوز وتكون بهذا الشكل





          ممكن تزيين طبق التقديم بالتمر والمكسرات
          والفواكه المجففه مثل التين والزبيب والمشمش








          تعليق


          • #6
            سوف اعطيك بعض الطرق لتزيين التمر واتمنى ان ينال اعجابك







            ممكن تستعملي اي نوع من التمر متوفر عندك بالبيت



            نزيل النواة




            نضع مكان النواة لوزة مقلية



            نعيد غلقها



            نضعها في الشوكلاطة





            نزيل النواة



            نضع قطعتين من الجوز وحبة لوز مقلية



            او العكس نضع لوزتين وقطعة من الجوز



            ممكن نحشي التمر بعجينة اللوز مع اضافة ملون





            نزيل النواة ونضع اللوزة



            نعيد غلقها وندهنها بالعسل





            ثم نفندها في الجنجلان اي السمسم





            تعليق


            • #7
              شكرا الغزالات على هاد الوصفات الزوينة ربي يحفظكم و يعطيكم ماتمنيتو

              تعليق


              • #8
                حلوة التمر واللوز
                المقادير
                تمر منقي و مقطع و مبخر-كمية من اللوز منقي و مقلي-كركاع محمر-قرفة و سكر كلاصي- رقائق اللوز محمرين للتزين
                الطريقة
                تخلط جميع المقدير و تلف في بلاستيك غذائي على شكل قضيب ثم نضع رقائق اللوز في قطعة المنيوم ثم نلف القضيب حولها على هذا الشكل

                ثم تدخل الثلاجة مدة 2 ساعتان و تقدم بالصحة


                تعليق


                • #9
                  السلام تقدري ديري بيه كيكة سيبتها غير اليوم تتجي زوينة

                  تعليق


                  • #10
                    فالحقيق لمبغاش يتهلا فراسوا فماليد الدار

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X