إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

وصفات ديال كيكات بالبرتقال خفيفة بزاف وفيها مذاق البرتقال باين

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • وصفات ديال كيكات بالبرتقال خفيفة بزاف وفيها مذاق البرتقال باين

    السلام عليكم،
    الله يحن علينا وعليكم،اللي عندها وصفات ديال كيكات بالبرتقال تكون خفيفة بزاف وفيها مذاق البرتقال باين ،الله يرحم الوالدين .

  • #2


    تعليق


    • #3
      كيكة البرتقال

      المقادير:

      • 1 كوب زبدة أو سمن على حسب الرغبة
      • كوب سكر
      • 4 بيضات
      • كوب عصير البرتقال
      • 1 ملعقة كبيرة برش البرتقال
      • 3 كوب طحين
      • 2 ملعقة صغيرة خميرة حلوى ( باكينغ باودر )
      • نصف ملعقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم
      • 1 ملعقة فانيلا
      • 2 ملاعق كبيرة كاكاو ( يمكن الاستغناء عنه )
      للتزيين :



      • شوكولاته
      • حلوى التزيين فارميسال
      • جوز الهند
      الطريقة:

      نخلط الزبدة مع السكر جيدا بالخلاط الكهربائيحتى يصبح مثل الكريمة ثم نضيف البيض بالتدريج ثم بشر البرتقال والفانيلا ونخلط جيدا



      ننخل الدقيق مع الباكينك باودر والصودا ونضيفه لخليط البيض بالتناوب هو وعصير البرتقال .



      وها هو الخليط في النهاية



      نجيب قالب مستطيل ندهنه بالزبدة أو بالزيت ونرشه بالدقيق لكي يسهل علينا نزع الكيكة من القالب.




      نصب نصف الخليط في القالب نسيت ماصورت المرحلة

      وبعدين الخليط الباقي نضيف له الكاكاو ونخلطه جيدا بملعقة أو بالخلاط الكهربائي.



      ونصب خليط الشوكولا على الخليط الاول و نمرره على كامل سطح القالب زي الصورة دي.
      وندخل القالب للفرن



      هنا بعد ماخرجتها من الفرن



      والان نجي لمرحلة التزيين
      ندوب الشوكولاته على حمام مائي



      نضع الشوكولا عل كامل الكيكة يعني على السطح والجوانب .ماصورت هالمرحلة نسيت خخخ
      ونزينها بالفارميسال أو بالجوز الهند أو زي ماتريدوا
      وهذا شكلها بعد التزيين من الفوق



      وهذا منظر من الجنب




      وها هي مقطعة



      تعليق


      • #4
        اغلب كيك البرتقال
        فقط طحين وسكر وبيض وكاس عصير برتقال
        حبيت اغير شوي جربون هاي الكيكه والكعك بتعجبكم ان شاء الله




        مقادير كيكة شراب البرتقال والزبيب
        ½ ¹ طحين مخمر
        150 زبده غير مملحه
        ½ كوب سكر
        2 ملعقة طعام شراب برتقال << يجي مكتوب عليه روح البرتقال
        ¹ كوب زبيب مفروم او مقطع
        ¼ كوب برتقال مقطع صغير
        2ملاعق كبار عصير برتقال
        3بيضات

        الطريقه :
        1/ نخد وعاء ونظيف فيه السكر والزبده والزبيب والبرتقال المقطع
        ويترك على نار هادئه حتى يدوب السكر ويختفي تماما



        2/ بعد ان يبرد شوي الخليط يضاف اليه ملعقتين شراب البرتقال

        3/ يخفق البيض مع عصير البرتقال ويصب على خليط السكر والزبده
        ويخلط وينخل فوقهم الطحين ويخلطو جميع ((( طبعا كله بالملعقه الخشب من غير استخدام العجانه او المكينه ))

        4/ يخبر في الفرن على حرارة 350 درجه بعد صبه في صينيه مدهونه ومرشوشه بالطحين

        #مقادير التغليفه الهشه بالبرتقال#

        ¹ كوب سكر بودره جاهز مو تخلطيه انتي حتى يصير بودر لان رح تخرب عليج
        10 غرامات زبده حوالي ملعقه
        ¹ملعقة كبيره برش برتقاله
        ملعقتين طعام عصير برتقال

        الطريقه



        يوضع مقادير التغليفه كلهم في وعاء على النار او على بخار الماء افضل ونحرك مني لين يدوب السكر والزبده تماما
        لمن تستوي الكيكه نبردها ونصب عليها التغليفه



        يارب تعجبكم



        بالف عافيه




        تعليق


        • #5
          كيك البرتقال والتمر بالصور





          المقادير:


          2 كاس دقيق
          ثلثين كاس سكر بني
          ثلثين كاس لبن شرب
          ثلث كاس عصير برتقال
          4 ملاعق طعام زبدة لينة
          بيضة مع فانيليا
          نصف ملعقة صغيرة ملح
          نصف ملعقة صغيرة كربونات الصودا
          2 ملعقة صغيرة بكينج بودر
          نصف كلعقة صغيرة قرفة ناعمة
          ملعقة طعام برش برتقال
          ثلثين كاس تمر مقطع


          للوجه توفي وسكر بودر


          الطريقة:


          نضع في خلاط الكاس البيضة والزبدة والسكر واللبن والعصير ونخفقهم






          ونخلط الدقيق والبكينج بودر والملح والقرفة والصودا سوا في وعاء ونصب خليط الكاس عليهم
          ونخلطهم





          ثم نضيف التمر المقطع عليهم ونحركهم بالملعقة





          ونصبهم في قوالب الكب كيك





          ونضعهم بالفرن لينضجوا





          ثم نرش عليهم السكر الناعم او التوفي




          قمة الروعة















          تعليق


          • #6
            || كيكة البرتقال ||


            * المقادير *

            - 6 بيضات متوسطة
            - 3 أكواب دقيق
            - كوب و ثلث سكر
            - كوب عصير برتقال
            - كوب زيت
            - قشر برتقال مبشور
            - b.p وَ ملعقة نشا



            [IMG]http://www.***********/vb/imgcache/54005.png[/IMG]



            [IMG]http://www.***********/vb/imgcache/54006.png[/IMG]



            [IMG]http://www.***********/vb/imgcache/54007.png[/IMG]




            * يمكن استبدال البرتقال بأي نكهة " فانيليا - شوكولاتة - ليمون "

            في حالة استبدالها بالفانيليا أو الشوكولاتة يوضع كوب حليب بدل عصير البرتقال

            وفانيليا فقط في حالة نكهة الفانيليا ويضاف ملعقة شوكولا بودرة في حالة نكهة الشوكولاتة ..






            * الطريقة *

            - يوضع الدقيق مع النشا مع الـ b.p في صحن واحد

            - توضع الـ 6 بيضات في الخلاط مع قشر البرتقال المبشور ونبدأ في الضرب


            [IMG]http://www.***********/vb/imgcache/54008.png[/IMG]


            - نستمر في الضرب ثم نضع السكر


            [IMG]http://www.***********/vb/imgcache/54009.png[/IMG]


            - نضع كوب الزيت و كوب العصير


            [IMG]http://www.***********/vb/imgcache/54010.png[/IMG]


            - نبدأ بإضافة الدقيق والنشا والـ b.p ملعقة ملعقة إلى أن تنتهي الكمية


            [IMG]http://www.***********/vb/imgcache/54011.png[/IMG]


            - هكذا نكون قد انتهينا ويتبقى لنا فقط وضع الخليط في صيني ألمنيوم

            مدهونة بالزيت و قد تم رشها بالدقيق

            [IMG]http://www.***********/vb/imgcache/54012.png[/IMG]


            - نضع الصينية في الفرن

            - هذا هو الناتج النهائي بعد رشها بالسكر


            [IMG]http://www.***********/vb/imgcache/54013.png[/IMG]



            تعليق


            • #7
              طريقة عمل كيكة البرتقال بالصور
              السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

              كيكة البرتقال بالصوص




              لمنال العالم
              اروع كيكة
              طعمها وااااو
              فخمة وتشرف والكل اعجب فيها بشدة

              المقادير:

              4 بيض مع فانيليا
              2 كاس سكر
              كاس زبدة لينة
              نصف كوب زبادي
              نصف كوب حليب سايل
              3 كوب دقيق
              ملعقة ونصف صغيرة بكينج بودر
              ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة ملح
              نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
              2 ملعقة طعام برش برتقال
              ملعقة صغيرة برش ليمون


              مقادير الصوص:

              نصف كوب مربى برتقال
              عصير حبتين كبيرتين برتقال
              نصف كوب زبادي
              ملعقة صغيرة برش برتقال

              نغليهم سوا على النار ثم ندعهم ليبردوا

              ( انا استبدلت مربى البرتقال بمربى مشمش وطلعت روووووووعة)

              الطريقة:

              نخفق الزبدة والسكر مع بعض ليصبح الخليط كريمي
              ثم نضيف بيضة ونخفق ثم الاخرى ونخفق الى ان ينتهي مقدار البيض
              مع اضافة برش البرتقال والليمون والفانيليا

              ننخل الدقيق مع الملح والبيكربونات والبكينج بودر في وعاء
              نخلط الزبادي والحليب في كاس

              نضيف خليط الدقيق بالتبادل مع خليط اللبن والحليب
              يعني شوي من خليط الدقيق مع شوي خليط لبن وحليب وهكذا على مراحل الى ان ينتهي المقدار

              ثم نصب الخليط في القالب



              نضعها بالفرن الى ان تنضج



              ثم نتركها لتبرد شوي ونشيلها من القالب ونضع الصوص عليها





              ونقدمها

              على فكرة ريحتها ما شاااء الله تجنننن







              ممممممممممممممممممم



              من الداخل
              متماسكة وهششة بنفس الوقت





              وطعمها روووووعة
              مممممممممممممممممم



              رووووعة



              تعليق


              • #8
                مادلين و كيكة البرتقال روعععععة...خفيفة ومنعشة ومقادير بسيطة




                السلام عليكم اخواتي

                اليوم جبت لكم واحد الكيكة غزالة و خفيفة بزاف كنت لقيتها فواحد المنتدى و جربتها و عجباتهم بزاف ...حتى بنتي اللي ما كتاكلش الكيك...كلاتها


                نبداو بسم الله مع المقادير البسيطة (لعبار ب كاس كبير ديال الماء ما عامرش)

                3بيضات كبار او 4 صغار الحجم
                3/4 كاس سنيدة
                3/4 كاس زيت
                كاس عصير البرتقال مع قشرة ديال برتقالة محكوكة( و حامضة محكوكة كذلك الى موجودة)
                2 كيسان فورص ديال الحلوى
                2 خمارات حومر (انا استعملت وحدة ديال 14غ)

                السيرو لسقى الكيك

                كاس عصير برتقال طازج + كاس صغير ما عامرش سنيدة على عافية مهيلة حتى نحصلو على سيرو ما خفيف ما ثقيل

                كنخلطو في خلاط العصير (او فقط بفرشيطة بلا ما نطربو الخليط بزاف)البيض+ سنيدة+العصير ثم نضيف الطحين + خمارات وفي الاخير الزيت


                انا استعملت قالب المادلين...نعمرو لكواغط عند الثلثين فقط و الباقي خويتو في قالب الكيك مدهون و مرشوش بالطحين ...ندخلو مادلين يطيب في الاول لانه كيستغرق شي 15 دقيقة فقط


                تم الكيك حتى يتحمر و فور خروج سواء مادلين او الكيك من الفرن نسقيهم بالسيرو ...نضع ملعقة كبيرة فوق كل حبة مادلين والباقى نسقي به الكيك
                و نخليه يبرد ...ممكن في التلاجة والغد عاد نستهلكوه...ههههه
                لانه خاصو يكون بارد ...يكون الذ





                تعليق


                • #9
                  ماضلين بالبرتقال وحبيبات الشكلاط بالصور كالعادة

                  السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته ,


                  هد الماضلين كانت طلبات المقادير ديالو الاخت "misklil" ,نتمنى تجربوه راه

                  لديد بزاف ومافيهش بزاف ديال المقادير.الى جربتوه راه ماغديش تستغناو عليه



                  المقادير:

                  *1 بيضة

                  *170g سكر

                  *1/2 كاس زيت

                  *1/2 كاس حليب

                  *2 م ك قشور برتقال محكوك

                  *عصير برتقالة

                  *1لفاني

                  *2 خمارة الحلوى

                  * 300g دقيق

                  *حبيبات الشكلاط

                  *كواغط الماضلين

                  الطريقة:

                  في اناء,نضع البيضة مع السكر, لفاني وضربيهم مزيان بالضراب اليدوي


                  من بعد ضيفي الزيت وتخلطي


                  والحليب


                  نضيفو قشور البرتقال


                  نضيفو الدقيق ونخلطو الكل جيدا

                  نزيدو عصير البرتقال


                  وخمارة الحلوى مع حبيبات الشكلاط


                  كنوضعو الخليط في كواغط الحلوى وندخلوهم الفرن حتى يطيبو


                  وهاهما منين يطيبو






                  تعليق


                  • #10
                    السلام عليكم،
                    أم رميساء الله يحن علينا وعليك، ،الله يرحم الوالدين .

                    تعليق


                    • #11
                      كيكة البرتقال بالصور..
                      جربوها وأكيد حتعجبكوا ..

                      المقادير :
                      ثلاث أرباع ك زبده أو سمنة كريسكو
                      3 بيض كبير أو 4 بيضات صغار
                      1 ونص ك سكر
                      2 ونص ك دقيق
                      برش برتقالتين وسط + 1 م ك برش حامض
                      عصير برتقال كوب
                      1 م صغيره فانيليا
                      4 م ص باكينغ باودر
                      رشة ملح
                      ملاحظه ( دائماً نأخذ فقط البرش الخارجي لا نبرش حتى اللون الأبيض) عشان ما يمزيز




                      الطريقه :
                      نبرش البرتقالتين كاملتين + 1 م ك برش حامض ونضعهم على السكر ليذوب السكر بالبرش ..
                      ونتركهم شي ربع ساعه .. (هذا هو السر بالطعم والنكهة) ..

                      هاي الملاحظه أخذتها من الشيف أسامه من حلقه الحمضيات ..
                      أنا بستعمل مبرشه صغيرة الفتحات عشان البرش يكون كثير صغير ..

                      نخلط الزبده مع (السكر المخلوط بالبرش) بالخلاط جيداً لحد ما يصير لونه فاتح ومثل الكريمه


                      ثم نضيف بيضه بيضه .. ثم نضيف الفانيلا السائله



                      ننخل الدقيق مرتين على الأقل ونخلط المواد الجافه مع بعض .. B.P والملح .. (وإذا أردنا أن نخصم 2 م ك طحين ونستبدلهم بملعقتين نشاء .. )
                      نضيف المواد الجافه وعصير البرتقال (بالتناوب) على خليط الزبده والسكر والبيض ونخلط شوي شوي بالملعقه ..
                      ثم نضع الخليط في قالب مدهون .. وثم نضعهم فرن ساخن مسبقا لمدة 35 إلى 40 د ..
                      ممكن نضعهم في قالبين حسب الحجم ..





                      تعليق


                      • #12
                        Cake à l’orange

                        Asmaa | 18 May 2010 Bonjour,
                        Aujourd’hui je partage avec vous la recette d’un délicieux gâteau à l’orange c’est une recette de chez Demarle et que j’ai eu l’occasion de découvrir lors de mon tout premier atelier culinaire.


                        Ingrédients :
                        125g de beurre ramolli
                        125g de sucre en poudre
                        3 œufs
                        Le zeste et le jus d’une orange
                        125g de farine
                        1 cuillère à café de levure chimique
                        Pour le glaçage :
                        1/2 orange
                        150g de sucre glace ( j’ai utilisé beaucoup moins de sucre, j’ai obtenu plus un sirop ce qui à rendu le gâteau plus moelleux)
                        Préparation :
                        1 - Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec la moitié du sucre en poudre, séparez les blancs des jaunes d’œufs, Ajoutez les jaunes d’œufs à la préparation précédente, le zeste d’orange haché et le jus d’une orange, puis Ajoutez progressivement la farine et la levure tamisées.
                        2 - Montez les blancs d’œufs en neige très ferme avec le sucre restant. Ajoutez-les à la préparation. Versez dans un moule et faites cuire à four préchauffez à 180°pendant 30 min

                        Le glaçage :
                        1 - Pressez le jus d’1/2 orange. Mélangez-le avec le sucre glace
                        2 - &Eacute;taler le glaçage à la spatule dès la sortie du four.


                        manequle

                        تعليق


                        • #13


                          Cake à l'orange et au mascarpone




                          2 yaourts nature
                          15 cl de jus d'orange
                          le zeste de 2 oranges non traitées
                          200 g de mascarpone
                          5 blancs d'oeufs
                          200 g de farine
                          200 g de sucre en poudre
                          10 cl d'huile
                          1 sachet de levure chimique
                          1 pincée de sel

                          Préparation de la recette



                          Préchauffez le four à 150 °C

                          Dans un saladier, mélangez la farine, 150 g de sucre, la levure et le sel.

                          Dans un autre récipient, mélangez les yaourts, le jus d'orange, l'huile et le zeste d'une orange.

                          Versez cette préparation dans le saladier et fouettez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

                          Battez les blancs en neige puis incorporez-les à la préparation.Versez dans un moule et enfournez 1h. Laissez refroidir avant de démouler.

                          Dans un saladier, versez le mascarpone, le reste de sucre et la moitié du zeste de la deuxième orange.

                          Découpez le cake en 3 parties. Répartissez la préparation au mascarpone au dessus de chaque partie. Reconstituez le cake et décorez du reste du zeste


                          manequle

                          تعليق


                          • #14
                            Cake a l'orange


                            2 œufs
                            - 1 verre et demi à thé de sucre glacé
                            - 1 verre à thé de jus d’orange
                            - 1 verre à thé de lait
                            - 125g de beurre
                            - 25g de noix de coco râpé
                            - 60g de semoule
                            - 2 verres à thé de farine
                            - 1 cuillerée à soupe de maïzena
                            - 2 sachets de levure pâtissière
                            - 1 cuillerée à soupe de confiture d’orange
                            - Un peu de sucre glacé incorporer avec le colorant en poudre rouge
                            Préparation
                            - Travailler dans un mélangeur électrique les œufs et le sucre glacé, le beurre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, ajouter le jus d’orange, bien mélanger, ajouter la semoule, noix de coco, le lait, continuer à mélanger, incorporer peu à peu la farine et la levure, la maïzena, travailler bien l’ensemble jusqu’à ce qu’il devienne homogène.
                            - Verser la préparation dans un moule à cake beurrée et farinée.
                            - Faire cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant 45 minutes.
                            - Vérifier la cuisson de cake avec une lame de couteau, avant de le sortir du four.
                            - Démouler et laisser refroidir sur une grille, badigeonner avec la confiture d’orange, saupoudrer le mélange de sucre glacé et colorant rouge.
                            - Servir dans un plat

                            تعليق


                            • #15
                              cake a l'orange


                              3 oeufs
                              -200g de beurre ramoli
                              -150g de sucre semoule
                              -250 de farine tamisée
                              -5cl de jus d'une orange
                              -1 sachet de levure chimique
                              -1 sachet de sucre vanille
                              -2oranges epluchées et coupées en rondelles de 1 cm d'épaisseur
                              -10g de beurre fondu por tremper dans les rondelles d'oranges
                              pour le sirop à l'orange:
                              -1/2 l d'eau
                              -200g de sucre
                              -10cl de jus d'une orange oressée
                              -les peaux récuperées des oranges épluchées.



                              préparation:
                              préparer le sirop en mettant tout les ingrédients indiqués dans une casserole porter à ébullition , baisser le feu et laisser frémir pendant au moins 30mn en retirant les peaux des oranges, et réserver.
                              mélanger le beurre ramoli et le sucre rajouter les oeufs un par un ; rajouter le jus d'orange le sucre vanille , rajouter la farnie et la levure chimique
                              prendre un moule à cake bien beurrer , tremper les rondelles d'oranges dans le beurre fondu et les déposer au fond du cake tout le long et les deux cotés verser la pate et enfourner dans un four préchauffer à 180° pour ma part ça à prit 40 mn mais ça dépend les fours il faudra dons surveiller la cuisson en plantant un couteau dans le cake vous m'avez compris bref , à la sortie du four verser le sirop tiède sur le cake laisser absorber et refroidir et démouler votre cake j'éspère que vous arriverez au meme résultat.




                              manequle

                              تعليق

                              يعمل...
                              X