إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

loham 3la bouzroug

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • loham 3la bouzroug

    elah howa lighadi ijazikom 3la majhodatkom likat9admoha matbakhlouch 3lia rani ma3raftch ach jani 3la bouzroug sada3t rajli ojabo lia maskin man mdina okhra odaba bagha chi tari9a tkon ldida kif ntibo omakrahtch thatoli hta tari9a bach tiabato choumicha bmaticha walmahfor wa9ila ana famas lhasa lmosa3dtkom elah iftah likom biban rza9 iwa golo amine

  • #2
    دري له بحال طياب المخز اول حاجة غسليه مزيان الى كان بقشرته وديريه فشي طنجرة وخطيه وشعلي العافية ماديريش الماء راه تيتحل بوحدو وتيطلق الماء.من بعد خليه يبر وحيدي له الصدفة دياله la coquille
    ديري بصلة مشلضة رقيقة فطنجرة وشوية زيت و ثوم انا تنكترها تتعجبني وملح وشحريهم شوية حتى يدبالو من بعد زيدي مطيشة مقطعة رقيقة الى عندك كمية كثيرة ديال بوزروك ديري نص كيلو مطيشة ودري غير شوية الماء وغطي الطنجرة باش تطيب مطيشة من بعد زيدي مطيشة الحك وخليها شوية تطيب من بعد زيدي فلفلة حمراء الي هي التحميرة وشوية الكامون وعاد ديري بوزروك وغطي مرة اخرى باش يشرب ماطيشة .انا فالاخير تندير الزعتر تيجي زوين معاه.

    وكاينة طريقة اخرى بلحق خاص يكون بوزروك بقشوره كنت كليتها فمطعم تتشحري البصلة رقيقة بزاف فشوية زيت حتى ترجع دهبية مع ملح وشوية ابزار وتزيدي عليها بوزروك وشوية القشدة الطرية وتتحكي الزعتر من لفوق وتغطيه وتخليه يتحل .غير تشوفيه تحل طفي.تتجي غزالة هاد الوصفة

    تعليق


    • #3
      بوزروك او les moules

      ثبت في 6/10/2010....أم رزان






      اش اخبار لغزالات لباس عليكم نتمنى تكونو بالف خير.اليوم غادي نوريكم

      طريقة طهي بوزروك او les moules كيجي المداق ديالهم رائع,وهنا

      عندنا في بلجيكا منين يكون الوقت ديالهم الدار ليدخلتيلها كتشمي ريحتهوم

      هههه.راني طولت علكم نداو على بركة الله




      بوزروك او les moules (على حساب العائلة)

      ملح,ابزار

      ثوم

      بصلة وكرافس مقطعين(انا شريتهوم واجدين)

      قزبر ومعدنوس مقطعين

      زيت الزيتون




      كنغسلو مزيان بوزروك les moules بالماء ونحيدولو الربيع لي يكون

      لاصق فيه



      هادو طناجر خاصين ببوزروك les moules,الى مموجودينيش ديرو

      طنجرة عادية

      كنوضعو في كل طنجرة شوي زيت الزيتون+توم مقطع شوي غليض



      كنديرو كمبة من البصلة والكرافس ونوضعوهم فوق العافية نغطيوهوم, غير تبدا ريحتهوم تعطي نزولوهم من فوق النار






      نضيفة كمية من بوزروك les moules+كمية من البصلة

      والكرافس+ملح وابزار



      ثم نعاودو نفس الشئ( كمية من بوزروك lesmoules+كمية من

      البصلة والكرافس+ملح وابزار)



      نكملو ببوزروك +القزبر والمعدنوس



      نغطيوهم ونوضعوهم على نار مجهدة ونحركوهوم(بحال الا كنمخضوهم)

      واحد مدة 10 د ونطفيو عليهم(كل 2د نحركوهم)



      وهاهما واجدين ضروري ميكونو مرفوقين بالفريت








      تعليق


      • #4
        بوزروك منقي ومغسول جيدا من الرملة موجودة فيه



        لصوص فاش غادي يطيب بوزروك مكون من

        مطيشة الحك والقسبر والمعدنوس وجزر مقطع مربعات

        والملح وإبزار سكنجبير البابريكة والكركم والزيت والحامض المصير

        قرن فلفلة حارة



        نضيفو عليه بوزروك نغلق عليه طنجرة الضغط حتى يطيب مع الجزر ثم نضيفو ليه الزرع اللي


        غادي يحتاج غير 10 دقايق باش يطيب وخاصو يكون ناشف




        وهذا بوزروك مشرمل غير بوحدو




        تعليق


        • #5
          طاجين بوزروك واللفت الحار تاكلو صبيعاتكم وراه وبالصور كيفما دايما

          lailakamil
          31 01 09
          23:45

          السلام عليكم الحبيبات إيوا اليوم غاديين نتقاسموا العشا زيدو مرحبا بيكم ما تحشموش

          المقادير
          بوزروك
          خيزو
          اللفت الحار
          التومة
          مطيشة
          القزبر المعدنوس والكرافس مقطعين
          الحامض مسير مقطع
          الزيتون
          العطرية: الملح الإبزار سكين جبير الكامون التحميرة الخرقوم البلدي وشوية الحار


          الطريقة
          بوزروك من طبيعة الحال تنكون غسلناه وخليناه نصف ساعة في إناء فيه الما بارد والملح باش يهبط الرملة اللي فيه من بعد تنوضعوه في طنجرة غير وحدو وتنغطيوه فوق النار حتى تنشوفوه تفتح وتنزولو ليه الشقاف

          تنشدوا التومة تندقوها ونديروها تتشحر في الويت البلدية مع مطيشة تنزيدو عليها العطرية واللفت وتنقلبوا مزيان



          تنسويو هداك اللفت في قاع الطنجرة وتنوضعو فوقو خيزو من بعدو الحامض وبوزروك والربيع والكرافس و أخيرا الزيتون وتنمرقوا



          تنسدوا الطنجرة وتنخليوه حتى تطيب الخضرة لأنها هي اللي تتعطل
          ونسربيوه في طاجين بالصحة والراحة



          الناس اللي يقدرو يطيبوه في الطاجين أحسن أنا البوطة ديالي ما تتسمحش لي بصحتكم وراحتكم





          تعليق


          • #6


            تعليق


            • #7
              جراتن بلح البحر




              تكفى الوصفة : 4 اشخاص



              المكونات


              · 300 جم من بلح البحر (الطازج)
              · 60 جم من الطماطم (المقطعة)
              · 10 جم من الثوم (المفري)
              · 30 جم من النعناع الطازج (المقطع)
              · 30 جم من البصل (المقطع)
              · 60 جم من الجبن الرومي (المبشورة)
              · 20 جم من البقدونس (المقطع)
              · 10 مل من زيت الزيتون
              · 10 جم من حبوب الكمون


              طريقة التحضير


              - يسخن قدر سلق لتصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية
              - يوضع بلح البحر في قدر ويغلق ليفتحه البخار
              - يزال النصف الفارغ من صدفة بلح البحر
              - يحرر بلح البحر من النصف الآخر ويوضع في نصف واحد
              - تخلط الطماطم مع الثوم والبقدونس والبصل والنعناع الطازج وزيت الزيتون في إناء.
              - تغطى كل قطعة من بلح البحر بهذا الخليط ثم حبوب الكمون والجبن المبشورة.
              - يوضع الإناء في الفرن إلى أن يكتسب الجبن اللون البني الفاتح.
              - يوضع بعد ذلك بلح البحر في طبق ويصبح جاهز للتقديم.


              تعليق


              • #8
                بلح البحر بالكريمة







                المقادير :

                10 قطع بلح البحر .
                كوب كريمة لبانى .
                ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعما .
                ملعقة صغيرة صويا صوص .
                5 جرام كرفس .
                ملح و فلفل أبيض .


                الطريقة :


                يوضع قليل من الزيت فى طاسة وتوضع على النار.

                عندما يسخن الزيت ,يوضع الثوم مع الكرفس ثم يوضع بلح البحر.

                تقلب المكونات السابقة ثم يضاف اليها الكريمة اللبانى .

                يضاف الصويا و التوابل اليهم حتى تربط الكريمة .




                يقدم مع عصير ليمون بارد



                تعليق

                المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                يعمل...
                X