طلب عاجل

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • طلب عاجل

    السلام عليكم
    بغيت منكم الحادكات شي حلويات جديدة خاصة بقدوم الحجاج






    اللهم إجعل والدي ممن تقول له النار اعبر فان نورك أطفأ ناري






  • #2
    المخبز الجزائري



    المكونات :
    3 عبار من اللوز مطحون (كوب او طاس)
    عبر 1 السكر
    1ملعقة صغيرة من الفانيليا
    قشور ليمونة\
    1 ملعقة طعام زبدة
    1 بيضة كبيرة
    تزيين
    1 البيض بيض
    [] قليل من الماء [/]
    من 6 إلى 7 ملاعق سكر عادي
    1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
    1 / 2 ليمون
    :
    مسحوق السكر -بودرة=

    طريقة التحضير :
    .
    اللوز والسكر والفانيليا ونكهة الليمون امزجي جيدا ثم تضاف الزبدة.

    اضيفي البيضة واخليطي جيدا واذا لم يمتزج معكي اضيفي بيضة اخرى
    .
    شكلي مستطيل طويل اي حربوش وقطعيه الى مثلثات.


    وضعيه في صحن الفرن مدهون بالزبدة والفرينة


    أخبزيه في الفرن 180 ، حتى ينشف قليلا.
    لتحضير الطلاء نقوم بوضع السكر والماء على النار حتى يعقد قليلا نتركه يبرد ثم نضيف عصير الليمون والسكر بودرة قليلا قليلا حتى تتحصلي على خليط ليس بكثيف ولا سائل وقليلا من الملون اذا اردتي
    لما تبرد الحلوى نغمسها بالطلاء ثم زينها كيف ما تشائين


    [LEFT]
    .











    تعليق


    • #3
      المقادير
      500g من اللوز
      300g من السكر المطحون
      2 أو3 من ابيض البيض
      100g من رقائق اللوز لي التزيين
      الطريقة
      يسلق اللوز في الماء ثم يقشر ويطحن مع السكر ويضاف له أبيض البيض ويعجن جيدا ثم نعمل منه كويرات ونضعة في ابيض البيض ثم في رقائق اللوز ويزين بنصف من حب الملوك



      وهكذا حتى ننتهي كما في الصورة





      و يدخل الفرن ليتحمر من فوق وتحت
      وعندما يتحمر يصبح هكذا



      بالصحة والعافية


      تعليق


      • #4
        الفقاص
        3 بيضات + كأس شاي زيت + كأس كبير سكر
        كأس كبير من العنب الجاف + نصف كأس الجنجلان (السمسم )
        كأس كبير اللوز + كس من خميرة الحلوى
        500g دقيق أبيض

        الطريقة: تجمع هذه المقادير



        وتجمع بالدقيق وتكون على ها شكل



        وتعمل على شكل قطبان وتدخل الفرن حتى تمسك نفسها كويس




        وتخرج وتبقى حتى تبرد وتقطع وترجع للفرن كي تتحمر







        تعليق


        • #5
          كعب الغزال

          العجين

          500g دقيق
          بيضة
          نصف كأس كبير الزبدة
          قبصة من الملح
          ملعقةً كبيرةً من ماء الزهر

          تجمع هذه المقادير وتمزج حتى تصبح عجين لين
          تحضر منها كويرات و نذهب لتحضير الحشوة

          العقدة ( الحشوة )

          1 كلغ من اللوز المسلوق
          500g من السكر
          قبصة من المسكة الحرة مدقوقة
          نصف ملعقة صغيرات من القرفة ( دارسين )
          نصف كأس صغير من الزبدة المذابة
          5 ملاعق كبيرة من ماء زهر
          نأخد هذه المقادير وتطحن جيدا حتى نحصل
          على خليط لين نعمل منه قطبان صغيرة
          ثم نورق العجين وتدهن بزبدة
          ونبدأ بتحضير كعب الغزال كما مبين في صورة





          تصفف الحلوة فوق صفيحة فرن مدهونة بالزيت
          وثثقب بالإبرة جيدا
          ثم تدخل الفرن المسخن حتى يصبح لونها ذهبيا


          تعليق


          • #6
            .غريبة معلكة روعة



            المقادير ،500غ كاوكاومطحون،250غ سكر،2بيضات،وأصفر بيضة،ملعقة صغيرة كنفتير المشماش أنا انسيت مصورتوش ،خمارة،وسكركلاصي للتفنيد انخلطوالكل وندخلوها ترتاح في الثلاجة حتى تجمع وتقصاح شوية ومن بعد نشكلومنها كويرات نفندوهم في سكر كلاصي ونطيبوهم من 10حتى 15دقيقة وبالصحة والراحة













            تعليق


            • #7
              اختي
              هده حلوة في شكل جيدة كتجي غزالة لف المداق ولا في المنضر لاخت جزائرية لندا
              حلوة وردة الصحراء

              rose de sable aux amandes



              Ingrédients: pour 10 roses.
              -4 feuilles de pâte filo.
              -50g de beurre fondu.
              -125g d'amandes moulues.
              -40g de sucre semoule.
              -1cas de beurre moulu.
              -eau de fleurs d'oranger pour ramasser la farce.
              -amandes effilées .
              -quelques pistaches entières émondées.
              -miel+eau de fleurs d'oranger.
              -brillant alimentaire( facultatif).


              -Préparation:
              -couper dans la pâte filo des carrés de 8 cm , trempez-les dans le beurre fondu tiède et posez un premier carré sur un fond de petite tartelette et puis le deuxième et décaler pour former une étoile faire ainsi avec deux autres carrés .
              -Préparez votre farce en mélangeant les amandes , le sucre, le beurre et ramasser avec l'eau de fleurs d'oranger vous devez avoir une farce pas trop sèche , farcir vos roses de celle-ci et puis commencez à décorez comme sur l'image afin d'avoir une sorte de fleur .
              -Mettre dans un four préchauffer à 190°c pendant 15 min surveiller la cuisson vos feuilles doivent dorée.
              -Trempez dans un mélange miel+eau de fleur d'oranger et parsemer de brillant alimentaire.

              -CONSEIL:
              -la pâte filo à tendance à sécher donc les imbiber de beurre toute suite sans tarder.

              manequle

              تعليق


              • #8

                croquant marbré


                ingrédients


                une mesure d'oeuf (verre de 250 ml)
                une mesure de sucre
                une mesure d'huile neutre
                3 cuillères a soupe de cacao
                3 cuillers a soupe de poudre de noix de coco
                5 mesures et demi de farine
                3 cuillères a café de levure chimique
                4 cuillères a soupe d'amande effilés
                une cuillère a soupe de sucre glace




                préparation

                a la vitesse maximale du batteur électrique battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double le volume

                ajouter l'huile et continuer a battre a la vitesse minimal

                diviser le mélanger par deux ajouter au prmier le cacao et au deuxième la noix de coco

                mélanger la levure et la farine ajouter la moitié au mélange de cacao et l'autre moitié au melange de la noix de coco

                étaler chaque boule de pate sur du parier a cuisson de 3mm d'épaisseur a peu près 30 cm de large et 50 cm de long

                mettre la pate au chocolat sur la pate au noix de coco

                couper votre pate en deux dans le sens de la largeur

                faire rouler la pate comme on fait pour le rouler

                vous aller donc obtenir 2 boudins

                transférer délicatement vos boudins sur un plat allant au four les badigeonner avec un jaune d'oeuf et les décorer avec les amandes effilees

                faire cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant a peu prés 25 minutes

                retirer du four et a l'aide d'un couteau a pain couper vos boudins a 2cm de large et les faire cuire des deux cotes 5m de chaque cote pas plus





                bonne dégustation

                manequle

                تعليق


                • #9
                  اختي روميساتي واش كاوكاو اللي في المعلكة محمر ولا خضر








                  تعليق


                  • #10
                    المشاركة الأصلية بواسطة AMINA RHAF مشاهدة المشاركة
                    اختي روميساتي واش كاوكاو اللي في المعلكة محمر ولا خضر
                    أختي كنخشي كاوكاو فالفران إتحمر ونخرجو نحيد ليه قشور ونطحنو
                    أنا كنديرها كتجي زوينة


                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X