وصفة zgougou

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • وصفة zgougou

    السلام عليكم،
    الله يحن علينا وعليكم أبحث على واحد الوصفة تتحضر في المولد النبوي الشريف،سميتها زكوكوzgougou وشكرا

  • #2
    اختي انا اول مرة نسمع بهدا الاسم،فسري اكثر يمكن نقدرو نساعدوك
    وان شاء الله يدخلو البنات وليكتعرفها تعطيك الوصفة

    تعليق


    • #3
      شكرا بنت بلادي على جوابك،وسمحو لي راها وصفة من المغرب الأدنى يعني تونس تايديروها فالمولد النبوي الشريف وفيها البيستاش وحاجات أخرى وباينا لذيذة هاهي التصويرة










      تعليق


      • #4
        اختي
        كاين كتاب حلويات تونسية لسارة دفق تلقاي فيه الوصفة وسميتها بالظبط عصيدة الزقوقو
        وكنت بغيت نزلك صورة الكتاب لكن مابغتش تنزل ماعرفتش واش كاين شي مشكل في المنتدى ولاماعرفت
        وهاهو رابط
        وال مامشاش قلب في نت راه غد تلقايه لانو انا فتحت ومسجل عندي

        http://www.*********.com/?2amku4mmgjz

        تعليق


        • #5
          المشاركة الأصلية بواسطة Um mayssoune مشاهدة المشاركة
          اختي
          كاين كتاب حلويات تونسية لسارة دفق تلقاي فيه الوصفة وسميتها بالظبط عصيدة الزقوقو
          وكنت بغيت نزلك صورة الكتاب لكن مابغتش تنزل ماعرفتش واش كاين شي مشكل في المنتدى ولاماعرفت
          وهاهو رابط
          وال مامشاش قلب في نت راه غد تلقايه لانو انا فتحت ومسجل عندي

          http://www.*********.com/?2amku4mmgjz
          السلام عليكم،
          شكرا أختي أم ميسون بارك الله فيك ،أختي واش يمكن ليك ديري لي كوبي كولي للوصفة وشكرا جزيلا

          تعليق


          • #6
            المقادير 1 كيلو من زقوقو

            750غ من الطحين

            500غ من السكر

            مقادير الكريمة

            لتر ونصف من الحليب

            500غ من السكر

            اربع صفار بيض

            اربع ملاعق اكل نشاء

            عطر حسب الذوق ماء الزهر او الفانيليا ************* ينقى الزقوقو ويغسل جيدا ويجفف في الفرن

            ثم يرحى بفرامة اللحم حتى يصبح كالعجين
            ثم يحل في لترمن الماء ويمرس ويدلك جيدا ليستخرج خلاصته
            كما هو مبين هنا


            يصفى الزقوقو بادق مصفاة حتى لا يبقى منه الا القشور هكذا




            نضيف كمية الطحين ونصف كمية السكر
            الى ما تحصلنا عليه ونحرك جيدا حتي يذوبا قبل ان نبدا في الطبخ على النار



            بعد الغليان نتركها لمدة ساعة تقريبا تغلي
            لنضيف النصف المتبقة من السكر


            وعندما تعقد العصيدة وتتخثر جيدا ننزلها من على الغاز



            ونصبها في صحاف الى النصف



            ثم نحضر الكريمة من المقادير المذكورة سابقا


            ونصب فوق كل صحفة وطبعا تكون العصيدة قد بردت وتجمدت
            قبل ذلك لكي لا يختلط الابيض بالاسود



            واخيرا نزين الصحاف بالمكسرات



            والحلوى واللوز الملبس


            تعليق


            • #7
              الزقوقو هو الصنوبر الحلبي

              ويسمى الزقوقو بالعامية التونسية.

              تأتي بذور الصنوبر او الزقوقو من شجرة تسمى الصنوبر الحلبي ،






              تعليق


              • #8
                هادي هي الوصفة لي كينا فلكتاب لي عطاتك الأخت Um mayssoune




                تعليق


                • #9
                  شكرا جزيلا أختي أم رميساء الله يحفظها ليك ياربي آمين

                  إيه أختي عرفت الصنوبر سميتو بالفرنسيه les pignons ،تايطلق سبحان الله بزاف ديال الزيت إلى طْحنَّاهْ,
                  داير فحال العلفة ديال الزريعة غير هو بيض


                  تعليق


                  • #10


                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X